“当然知道，但是现在时间有限，我们没工夫一点点去揉了。”
江尘他们吃完饭，已经是晚上六点多了，若是想赶着夜间的最后一次机会，也就只有两三个小时可以准备。
若是连面团都要分几次揉，那得浪费多少次的时间？
叶子说的没错，面团太大，揉起来就费劲，而且还无法保证面面俱到，这样云吞皮就会差上很多。
“这…也是，夜间的时间也多少了…”
叶子觉得江尘说的也多。
但是看到江尘一大盆的面粉，又觉得不现实，便建议起来，“要不，云吞皮我们去算了，这样时间可以更加充裕了。”
“不行，云吞皮是点睛之作，决定云吞的命脉，得自己做才行。”江尘摇了摇头。
叶子的建议也未尝不对。
但若可以去买，江尘不会自己去买？何必叶子说？
云吞入口的第一口，就是云吞皮，若是云吞皮做的不够出色，那么云吞就毁了一半。
向来制作云吞只见对云吞皮千挑万选的，就没见对云吞馅千挑万选的。
云吞皮第一口，就是口感的关键。
“好吧。”叶子见江尘好像有自信，也就没做继续说什么。
江尘目光继续投向了盆中，面粉弄到了差不多半盆，江尘就没有继续加进去，把面粉放到了另外的一边。
“叶子，拿点盐给我，加点盐进去。”江尘轻声说道，
“加盐做什么？”叶子狐疑问道。
“因为盐可以增加面团的筋道。”
江尘拿过盐，然后朝着盆里的面粉倒了进去，“很多云吞皮做的十分生硬，严重影响了口感，这个步骤看似简单。”
“其实，是一个很考验火候的步骤。”
倒了盐以后，江尘便一手提着水，一边拿着筷子，对盆里的面粉，开始均匀的搅拌。
虽然这一步骤看似平平无奇，但是可以发现，江尘的搅拌十分的有规律，把盐分，面粉，水分搅拌均匀起来。
“江尘，没想到你竟然这么有研究。”叶子愣愣的看着技术娴熟的江尘。
严重怀疑江尘什么时候，偷偷学了这些东西。
听到江尘的解释，已经可以想象到云吞皮的放在嘴里的那种嚼劲了。
叶子都忍不住捂住自己的小肚子了。
江尘轻轻一笑，他也没时间解释这些了。
将面粉，清水，盐分搅拌在一起之后，便放下了手中的所有东西，两只手放在了盆中，开始和起了面团。
不下一会，江尘便把面粉，清水，给弄成了一大团面团。
叶子在一旁看的实在心痒痒。
“江尘，分给我一点吧，这么大一团，到后面会越来越难揉动的。”叶子在一旁请缨。
“那就给你一点吧。“”江尘轻笑了一声。
看到叶子跃跃欲试的样子，江尘便把手中的面团的十分之一，分给了叶子。
“什么？怎么才这么点！”叶子眼睛瞬间一瞪。
“这一点足够了，依照你的力气，这么多已经是极限了。”江尘说道。
“什么嘛？好歹我也是人间客栈老板的女儿，太瞧不起人了。”叶子瞪大了眼睛。
“你先把那些揉好了再说。”江尘不顾叶子的抗议。
叶子微微皱了一下鼻子，但是江尘也没有说错，面团到后面会越来越难揉，还得用力均匀，江尘也是出于叶子的体力考虑。
果然，不下一会，叶子的额头上很快就渗出了细汗，面团看似平平无奇，但到后面，就已经开始揉不动了，就更别说用力均匀了。
“这揉面团果然是一门手艺活，还真不是一般人可以吃得消的。”叶子吐了一口气，然后又看向了江尘。
她只揉了十分之一，便揉的这么费劲，那江尘那个面团占据全部的十分之久，岂不是根本别想揉了！
但是叶子想错了。
她往着江尘那边看的时候，瞬间就惊呆了。
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