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开挂的大唐生活 第二章:红烧肉

摩托车找到了。

被他们用麻绳棍子抬了回来,就跟抬野猪一样。

村里人纷纷围过来,好奇的看着放在地上的摩托车。

李清也拄着拐杖过来查看情况。

让张叔将车子扶起来,还好下面的侧支撑架没有掉落或损坏。

前大灯玻璃破碎。

后视镜歪的很,镜片碎裂了一个,另一个完好。

其他部位也只是擦伤,部分保险杠有撞击凹痕。

钥匙还在上面,仪表盘居然还是亮着的,这都四天了,也不知道电瓶亏电亏成啥样。

这么多人在,李清没有将车子点火打动。

而是将目光看向了后面的三个行李箱,外形都很完整完好。

“就等你了。”

打开其中一个,里面躺着花生油、酱油、盐、醋、味精、糖、孜然等等各种调味料。

看到这些东西,他甚至都感动的快掉下眼泪了。

目前穿越充能才百分之四,不知道还要多久才能返回现代。

有了这些调味料,终于可以好好吃一顿了。

唐朝的伙食,实在太难以下咽了。

另外两个行李箱里,都是一些自驾游的必备品,洗漱的、药盒、手电筒、充电器和衣服等等。

“大叔,还有各位叔伯,大家辛苦了,等下我做红烧肉犒劳大家。”

感谢一番刚才山上寻车并抬回来的叔伯们后,李清将行李箱里的油盐酱醋等等调味品全部拿了出来,之后让张叔将车子推到张叔屋子旁边去。

当发现这个铁疙瘩还能像个车一样轻松推动时,张叔两眼瞪的老大。

“这是车?”直到这时,他才反应过来。

……

“你,还会弄吃的?”

大叔将摩托车推到屋门停放回来后,看到李清在案板上切着葱姜,他表情再一次惊讶动容了。

做饭,这都是娘们该干的事。

现在李清穿着的是他的粗布麻衣,他可还记得阿晴将其背回来时其身上所穿的衣物,虽不似大唐所物,但也能看出绝非凡品,不是普通农家所能有的。

这等人,竟还会做饭?

带着这种好奇心的人可还不少,都围在了旁边看着。

他们虽没有往这方面猜测,但是看李清日常言行举止谈吐气度,都不似普通的农家。

“红烧肉,这是什么肉,听起来倒也新奇。”

“小清啊,你真会做饭?”

“各位叔伯,大家看着就好。”

将猪宝肋肉清洗了一下后,将另外一个釜装上冷水架在灶上,直接冷水下肉。

烧小火,很小很小的那种。

在唐朝,还没有生猪阉割这种技术。

没有阉割过的猪,猪肉腥骚味太浓,而大家又不知道怎么处理,以至于变成了贱肉,下等肉。

平日间食用的肉,都是以羊肉、鸡鸭为主。

不过,因为贫穷的原因,哪怕是猪肉,普通老百姓也偶尔才能上一顿。

如何处理猪肉的腥骚味,李清是知道的,他可是个正儿八经的吃货。

“小清啊,你这么小的火,能把肉煮熟吗?”

旁边有村民表示好奇。

“用小火是有缘故的,大家等下就知道了。”

李清没做太多的解释,只嘱咐了一下阿晴,让她看着点,及时补柴火就好。

而旁边另一个灶上,陶釜中的热水已经烧开了。

换上小火,稳住釜中热水温度后,他就跑回屋子里将手机拿了出来。

手机是红米的K20PRO,全面屏真香款。

又从旁边摩托车的行李箱中翻出来手机充电线。

摩托车是铃木的GW250,有过改装,加了一个UBS充电口,可以给手机充电。

电瓶还剩下多少电不太清楚,插上手机线后,手机目前能正常充电。

又检查了一下油路,没有漏油。

充电需要很长的时间,把手机丢下面的储物口里后,李清又回到了灶台这边。

下猪肉的釜中,已经渐渐有了些水温,一些红色的血沫也从猪肉中飘浮到水面,伴随着而来的是一股腥骚臭味。

时间一分一秒过去,这股味越来越浓烈,越来越刺鼻。

“小清啊,这红烧肉我就无福消受了,婆娘喊我回去吃饭了。”

“我这也有事,就不看你弄了。”

“我想起来田中还有荒草,我去拔了。”就连张大叔,也从一开始的惊讶好奇,被这味一熏,连忙找理由跑路了。

田中荒草?

村里谁不知道张大叔不会种田,这理由也太撇脚了吧。

最后,围观的村民都跑了,只剩下阿晴捂着鼻子还在旁边陪着李清。

“放心,你们会忍不住回来的。”

猪肉的腥骚,可以用大量的醋和姜葱压制住,但是压不好的话味道口感会更差。

他采用的是冷水特小火煮的方式,将猪肉里的血沫、淋巴等给煮出来。

这些东西,就是猪肉腥骚的罪魁祸首。

估摸着差不多了,这味李清自己也有点受不了了,赶紧将猪肉捞出来冲洗,然后端着釜将里面的血水倒掉。

摸了摸猪肉,只有点点温热,不烫。

再去闻时,已没有了异味。



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