汤汁入口的瞬间,一股纯正的鱼肉香气,在鸣人和伊鲁卡口中炸裂,像是一口咬下一大块炸鱼排,同时又像品尝到了最极品的鱼生一般,醇厚和鲜美并存,难以形容的滋味。
鱼汤融入了豚骨的厚重,胶质的加入使得口感不比一般的鱼汤,显得更为粘稠,两人只感觉到,唇齿间仿佛有鱼游动,带起的鲜美滋味回荡在整个口腔内。
由于拉面是过了一遍凉水的,充分中和了鱼汤的热度,两人喝下的这口汤完全不烫,足以让他们充分感受其中的美味。
鸣人眼睛瞪得大大的,一脸的难以置信,伊鲁卡的情况稍好一些,但很明显,也为汤汁的美味所征服。
“咕咚——”
一口眼下汤汁,鸣人和伊鲁卡同时长出一口气,嘴里还残留着汤汁的香味,以及一股淡淡的甜味。
“啊……太好喝了!”
放下海碗,漩涡鸣人脸色涨红,看着一乐大声道:“一乐大叔,这个汤真是……真是太棒啦!”
看着鸣人的样子,一乐面露喜色,心中暗道:“还好,这次没失败。”
华夏的小吃和面食,与日本传统拉面的差别比较大,一乐虽然能够做出这些菜肴,但在接受度方面,他尚且需要考察一番。
东台鱼汤面,就是他的尝试。
而现在,看到伊鲁卡和鸣人的表情,一乐心里很清楚,他的这一次尝试,完全成功了。
“呵呵,你喜欢就好。”心情愉悦,一乐的脸上笑呵呵的,看着鸣人说道:“别光喝汤啊,吃面,否则就陀了。”
“哦,哦。”似乎才从美味中反应过来,漩涡鸣人挠了挠头,不好意思地坐下,夹起一筷子拉面送入口中,细细品尝。
一旁的伊鲁卡没有鸣人那么大反应,在最初的震惊过后,早就开始吃面了。
毕竟是成年人,伊鲁卡早就学会了克制,只是不停地吃着拉面,双眼眯成一条缝,一副非常享受的样子。
过了一遍凉水的拉面,突然淋上鱼汤之后,表面一层受热迅速变得松散,鱼汤的美味渗入其中,而中心的那一圈则保持着拉面本来的劲道,以及面粉特有的谷物甜味和香气。
手打作为一流的拉面师傅,选用的面粉自然差不到哪里去,获得了手打的记忆后,一乐也清楚,整个店里最贵的食材,就是制作拉面使用的面粉。
这样的面粉制作出来的拉面,也才够资格加入到一乐的料理当中。
“吸溜——”
鸣人一口吸掉几根拉面,两边脸颊鼓起,说话也变得含糊不清。
“嗷……嗷师(好吃)……”
面条表面的软糯和鱼汤的汤汁,中心部位的劲道和谷物的香甜,是两种截然不同的美食体验,漩涡鸣人现在只想吃这碗面,其他一切都放到一边。
比如,请伊鲁卡吃饭的理由什么的……
看到两人狼吞虎咽,一乐得意地笑笑,自顾自地说道:“哎呀,之前某人还说,这次会失败呢,是谁说的来着……”
“爸爸!”听到一乐的刻意挖苦,菖蒲满脸羞红,小声道:“别说了,是我错了啦……”
“不过爸爸,鱼汤是怎么做成那样的?”话锋一转,菖蒲把话题引到那碗拉面上:“普通的鱼汤,不都是很清淡的吗?”
“这个问题问的不错。”心中对菖蒲表示肯定,一乐脸上故作严肃,干咳两声道:“这个嘛,其实很简单,只是把整条鱼的鱼肉都熬进去了,然后加上了豚骨原汤而已。”
“嗯嗯。”菖蒲手中,不知何时多了一个笔记本,一脸认真地听着一乐的讲解。
“开始制作的时候……”
不愧是自己的女儿,对料理的好奇心完全不输给自己,一乐一边讲解,一边看着菖蒲做笔记,脸上满是慈爱的笑意。
伊鲁卡和鸣人也已经吃完,虽然料理的知识对他们来说很遥远,但也一脸认真地听讲。
一乐的讲解很快,对于用料和制作方法,都采取了简单的叙述,只是将这道料理的几个要点,一一进行了说明。
在一乐眼中,烹饪是没有定性的一件事,用料和制作方法,会根据地域和口味的不同,被迫做出改变。
实际上,只要抓住了某一个料理中的几个要点,就能做出一道美味,至于其他的事情,一乐觉得并不重要。
在一乐口中,烹饪这件事,颇有一些‘大道至简’的意味。
合上笔记本,菖蒲有些不敢相信。
自己的这个老爸对拉面非常执着,并且绝对遵循日式拉面的传统模式,即使是最简单的野菜拉面,也会加入鸡蛋和昆布,使其看起来非常‘和风’。
但现在,摆在菖蒲眼前的这锅鱼汤,鸣人和伊鲁卡刚才吃过的那碗面,以及一乐刚才的讲解,实实在在地颠覆了她对自己老爸的认知。
就在这一愣的功夫,菖蒲心中的想法脱口而出。
“你还是我爸吗?”
突然的问题,让鸣人呆在原地,目光在一乐和菖蒲之间来回移动,伊鲁卡则意识到这是家庭问题,匆匆忙忙付了两碗拉面的钱,拖着鸣人走出店里。
并且,伊鲁卡还非常贴心的将门板给合上了……
店内,一乐和菖蒲对视着,气氛十分尴尬。
“拉面……和风……讲解……传统日式……原来如此!”
一乐老头子是何等人物,心思如电,瞬间就想明白了菖蒲的疑问来源,应对方案也在同一时间完成。
“唉……菖蒲……”故作失落地叹了口气,一乐望着天花板,淡淡道:“海碗的容量是有极限的,我从漫长的拉面生涯中学到一件事,越是加入配菜,就越会发现,拉面失去了原本的味道……除非……”
“除非?”
菖蒲抱着笔记本,一脸紧张地看着一乐,虽然不理解他的话语,但菖蒲隐隐感觉到,自己对这段话产生了认同感。
收回目光,一乐直视着菖蒲,表情严肃,眼神坚定,缓缓说出几个字。
“超越和风。”
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