“好的,谢谢大叔。”
很有礼貌地道谢后,小樱接过一乐手中的碗,先是仔细查看了一番。
延吉冷面的摆盘风格趋于华丽,中心的鸡蛋和周围的各种配菜,如同一朵盛开的三色花,十分讨人喜欢。
整体来说,摆盘的风格与日式传统拉面相似,唯一的区别是汤底,日式拉面的汤底浓厚浑浊,冷面的汤底则完全是清水一般,没有什么调味料的痕迹。
“好清爽的面,居然还是凉的。”
对第一眼的印象感到满意,小樱拿起筷子伸进碗里,挑起一片苹果送进嘴里,细细品味着。
“嗯——好棒啊——”
野生苹果的甜美味道和清爽口感,让小樱眯起眼睛,细细品味了一番之后,小樱挑起黄瓜丝和荞麦面,再次送进嘴里。
“叽里咕噜……”
吸面时发出的声音,表示着食客对厨师的认可,两根荞麦面入口,小樱微微嚼动,眼睛越眯越紧,脸上的笑容更盛。
经过冷水的激发,本就韧性十足的荞麦面更加紧致,吃起来无比爽口的同时,面条的表面也挂了许多汤汁。
酸酸甜甜的汤汁味道,与黄瓜的清爽感相辅相成,在小樱的感觉中,自己吃的不像一碗拉面,而是一份精心制作的甜品。
心中再无怀疑,小樱一口接着一口,开始享受这份延吉冷面。
与鸣人他们所点的料理不同,冷面初入口时,不会有小面和鱼汤面那样,有特别惊艳的感觉,而是一口接着一口,欲罢不能的感觉。
“好棒啊……”
心中正感叹着,小樱看到一乐向自己递过来两个碟子,有些疑惑地问道:“大叔,我没有要别的啊?”
“别误会,这是另外的调料。”一乐解释道:“辣酱和醋精,你可以根据自己的口味,对冷面进行适当的调整。”
实际上,延吉冷面的吃法,最重要的一环就是自行调味,通过调味剂的加入,一碗普通的冷面,能够在每个人的手中变成最适合自己的料理。
“还可以这样?”
小樱有些惊喜,接过两个碟子,稍稍思考过后,将辣酱全都倒入碗中,搅拌均匀后挑了一筷子面,送入嘴里。
“唔!”
如同一滩墨水落入池中,由于辣酱的加入,面汤微微泛红并浑浊起来,面条的味道发生翻天覆地的变化。
酸味没有变化,甜味则完全遭到辣酱的侵略,如果说先前的冷面给小樱的印象是糖果,那么现在的这碗冷面,就是因为小樱的加入得到成长,变得成熟起来。
酸与辣如同双螺旋围绕,受到排挤的甜味渐渐淡化,与荞麦本身的清香完美结合,反而凸显出面条本身的美味。
加上配菜中牛肉的坚韧厚实,黄瓜和苹果的清爽甘甜,一时间,小樱沉迷于美味带来的快感中。
拿着筷子的右手,下意识地把食物夹起来往嘴里送,此时,其他三人已经吃完,正满脸笑意的看着小樱。
唯有一乐站在柜台中,脑海里想着自己吃过的延吉冷面,暗自叹了口气。
“唉,没有辣牛肉和辣白菜,冷面还是少了点灵魂啊……”
给小樱的那一碗冷面,自己已经尽力做到最好了,而且看小樱吃起来的欢快样子,想必也很成功。
但是,前世的一乐,可是亲自去到吉林延边,吃到了最正宗的朝鲜族冷面,作为小菜的辣牛肉和辣白菜,现在想起来都会流口水。
“有空的时候,一定要做一些出来。”
心中做出决定,一乐暂时停止思考,因为第七班的四人,已经全都吃完了。
点了鱼汤面的漩涡鸣人趴在桌上,一副懒洋洋的样子;点了小面的卡卡西和佐助,头顶上冒着热气,嘴角也留有红油的痕迹。
至于小樱,看着眼前空空如也的海碗,有些错愕。
“竟然吃完了?”
小樱只记得,自己在碗里加入了辣酱,吃了一口之后就沉浸于美味带来的幸福感之中,再次反应过来时,是因为筷子戳到牙齿和舌头。
不过……真好吃啊……
意识到自己的失态,小樱脸色微红,将碗递给一乐,娇声道:“大叔,这就是你为我量身定制的面吗?”
一乐接过海碗,随手丢进洗碗池中,看着小樱笑道:“当然了,还满意吧?”
“嗯嗯。”小樱连连点头:“凉的拉面,酸甜的汤,还可以自己调味,这样的拉面,我确实没有吃过。”
“呵呵。”一乐只是笑笑,心中说道:“就这而已,要是把十大面条都拿出来,你们还不得吓死啊?”
殊不知,将他思考的样子看在眼里,小樱脸色愈发红润起来,在小樱心里,一乐已经和‘男神’划上了等号。
心里有鬼,小樱支支吾吾道:“那……大叔,我以后再来的话,还会为我做这碗面吗?”
一乐不作他想,只是正常回复道:“当然,欢迎下次光临。”
“嗯,那下次我带朋友一起来!”
得到一乐的肯定答复,小樱绽开笑容,脸上仿佛有光芒闪现。
看到同伴这个样子,漩涡鸣人有些得意,大声道:“一乐大叔的拉面,是全木叶村最好吃的!”
“我同意。”
佐助点头表示附和,卡卡西虽然没口头表态,但干干净净的海碗,已经代他做出了表示。
起身结账之后,卡卡西带着三个孩子离开小店,延吉冷面的名牌和价位,也被一乐添加到了价目表上。
现在的一乐拉面价目表,除了原本的商品之外,是这样的。
【东台鱼汤拉面:65两/碗,鱼汤:15两/碗】
【猪油拌饭:65两/碗】
【三代目专属糊面:75两/碗】
【重庆小面:70两/碗】
【延吉冷面:65两/碗】
店内价格最贵的商品,是三代目吃过的糊面,以及传统的味噌叉烧拉面,其他的商品,一乐依然维持着低价的原则。
虽然说,这是他穿越了一个世界带来的知识,但是作为一个厨师,一乐更愿意看到,能有更多的人消费得起,品尝到自己做出的美食。
只有这样,才算是厨师生活的意义。
“爸爸,延吉又是哪里的料理圣地,是吧?”
看着价目表的更新,菖蒲眉头微皱。
自己的父亲最近仿佛开窍了,不停地为店里补充新的料理。
每一次推出新品,一乐的说辞都一样,早年游历的时候曾经在那里学习,现在将其拿出作为商品,诸如此类。
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