大概20年前，游走在魔都的街头还随处可见一辆黄鱼车，一个炉子，一排座椅就摆好了一个招牌的馄饨摊头。经营的通常是夫妻档，一个包馄饨下锅，一个收钱找零。
据说这样的“移动馄饨摊”可以追溯到清末，只要炉火一烧起，远远地就能闻见馄饨汤底的清香，走进能听见柴火噼里啪啦燃烧的声响。闻这味道听这声音，几乎可以“一秒就饿”。
因为馄饨是烧柴火煮的，魔都人把它叫做“柴爿馄饨”，现在的小年轻不知道“柴爿”怎么写，经常以为是“柴火馄饨”，实则不然。
老魔都的馄饨摊基本以小馄饨为主，一秒一个的制作手法简直是可以被载入史册。
经常能看见摆摊的妇女面前一包肉糜、一叠小馄饨皮，左手拿来馄饨皮摊在手心，右手用木棒片“刮”一勺肉糜，在肉糜沾到皮子的一刹那，左手迅速捏紧，娴熟地朝旁边一扔，一只小馄饨在一秒钟内，就包好了。
由于现包现卖，可以卖熟的也可以卖生的，只有这样行云流水的速度，才能满足“供不应求”的生意需要。
这因速度闻名的魔都小馄饨，肉馅往往不多，皮却很薄。
一碗小馄饨的味道，主要还是看汤底。食盐、味精、葱花、麻油，好的话还有猪油、虾皮、蛋皮丝和紫菜，煮馄饨的沸水一冲，20只小馄饨从锅里捞起，一碗色香味俱全的老魔都馄饨就问世啦。
皮子薄的特点让小馄饨入口即化，一口一个绝对没有问题。蘸着汤汁，馄饨皮的柔滑甚至可以让人一口一口吸进去。
爱吃肉的朋友们虽然在这小馄饨中吃不到多少的大肉，却还是因为汤底的正宗对它爱不释手。
老魔都八零后记忆中的小馄饨，生卖1元20只，熟卖2-3元一碗，确切价格记不清了。但仅仅几个硬币就能吃上满满一碗馄饨，这种满足感却永远忘不掉。
如今要在外头的店里吃到馄饨，价格可能翻了10倍都不止吧。
一辆黄鱼车，一碗柴爿馄饨，有人坐在炉子旁吃，有人拿着自己的保温桶排队等着。这样的场景恐怕是再难见到，只有通过一些文学作品或者影视作品，才能将当年的画面呈现。
可就算再能看到那样的画面，还能吃到当年的味道吗？
这一段冗长介绍，是吉田敬领着众人钻入一个灯光昏暗的小巷子后发表的。
此时，众人站在一个烧柴的炉子前，不明所以（除了小峠以外）的听着吉田敬的介绍。
“那，这到底是什么？小馄饨？是什么？饺子的一种吗？香倒是香啊～”
做了一天节目，已经夜里九点了，大家都有些疲惫，只有萌梓依然精神抖擞，还在元气满满的提问。
“问的好！幸亏我查了资料，馄饨和水饺不一样哦～来，萌梓，我给你普及一下。”
吉田敬就等着有人提问呢，萌梓的发问恰到好处，给了他表演的机会。
馄饨是起源于种花家北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
古代种花家人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据种花家造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
2017年12月1日，种花家《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定在公共服务领域中，馄饨的标准英文名为Wonton或Huntun。
所以馄饨和水饺并不是一样的东西，还是有细微差别的。最好区别的就是两者外面包的面皮，以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
从一系列数据分析和科普下来，吉田敬确实是做足了功课，众人（除小峠外）在他的一番解释下频频点头，至少知道了水饺和馄饨并不是同一种食物。
“那我们今天最后是吃这个柴爿馄饨喽？”
提问的小杉龙一胸前的‘满腹计’已经从原先的蓝色完全变成了红色，现在涨的慌，不由有些为难。
“是的，很聪明啊。为了找这个地方我们节目组可费了不少力，这位摊主以前靠着摆摆起步，现在也了有自己的实体店。已经不怎么来街道上摆摊了，就算出来也一般在晚上九点钟以后，更多是为了感怀一下过去的时光。所以，我说了这么多，小杉，你还好意思不来一碗吗？”
吉田敬非常的坏，对付起他的搭档小杉龙一特别有一套，他看出小杉龙一已经吃不下了，却还是拿话套路小杉。
“……这，你让我说什么好！那好吧！我来一碗小馄饨！”
“好～”
“好～”
“啪啪啪啪～”
不要说，小杉还就吃这一套，硬着头皮点了一碗。
众人也不是省油的灯，纷纷起哄鼓掌叫好起来。
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