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中华小当家:最强食神 第三十九章:特制彗星饺子(求收藏,求鲜花)

江晨一回到酒楼,第一件事情,就是对着小林龙胆打了一声招呼,让小林龙胆在大门外挂了一个今天暂停营业的牌子,等下来厨房试吃饺子料理,就埋头扎进厨房里面,开始研究这次参加饺子大赛的特制饺子料理了。

他这次品尝了及第师傅的翡翠凤凰饺子之后,心中已经有了一些想法。

后天的饺子大赛上全部都是饺子料理,食客们吃多了一定会吃腻,所以他打算用有助于消化的菠菜和鱼肉为主料来做一道饺子料理。

“至于这么急吗?”

小林龙胆无语的看着,江晨风风火火跑进的身影,心中叹了一口气,来到酒楼门口,默默的暂停营业的牌子挂好,就急忙把酒楼大门关上。

上次江晨一声不吭关了酒楼,跑去参加酒楼营业考核,第二天赶来吃饭,情绪激动的食客们差点把她吓到,一个个红着眼睛说什么,江晨在不开酒楼,就要砸门啥的。

可还没过多久,江晨的料理一上线,一个个眨眼的功夫,就忘了之前吵嚷着要砸酒楼的事情,吃的一个比一个香。

这次挂上了一个暂停营业的牌子,情况也许会好一点。

酒楼厨房中。

江晨从系统提供的白色食材处,拿出了一株青翠欲滴的菠菜和一条新鲜的黄河鲤鱼,打算以菠菜和鱼肉为主料来做出一道独一无二的饺子。

江晨转眼之间,就把制作饺子的工具和配料食材依次准备好,然后把主要材料菠菜冲洗干净,放入大锅内滚烫的开水中进行焯水。

两分钟后取出,放到蒸笼中蒸熟后趁热捣碎。

在这个过程中往里面打入鸡蛋,再倒入一些面粉加温水搅拌,让这些菠菜泥和鸡蛋面粉充分的混合起来。

作为面皮的主料就完成了一半,放置到一旁,就开始处理黄河鲤鱼,去鳞,去皮,刨除内脏,把晶莹剔透的鱼肉剁碎,加入生姜、老抽、葱花、黑胡椒粉末,少许料酒进行腌制。

这样饺子面皮的主料和馅料就完成了,接下来的的工序,就是用青梅和山楂两种果子做成两种秘制酱汁,来搭配饺子食用,让饺子的美味完美的发挥出来。

江晨把这些准备好的饺子面皮主料的翠绿色面团,用刀依次切成薄薄的长条状,然后把一旁的擀面杖拿了过来,把这些切好的面团,碾压成薄薄的饺子皮。

把桌子上腌制好的鱼肉馅添加进面皮中,就放到蒸笼里去,用大火蒸熟。

不一会,热气滚滚,散发着诱人香味,带着如同翠绿色宝石一般的饺子,安然的摆放在青花瓷盘里。

“不错,就叫彗星饺子吧!”

江晨看着新鲜出炉的饺子,满意的点了点,拿起一旁的筷子从蒸笼里夹了一枚,冒着热气,翡翠欲滴的饺子,放到桌子上调制好的青梅酱中沾了沾,一口咬下。

饺子一入口的感觉是烫。

紧接着酸甜的青梅酱混合着香甜饺子的味道,一下子就在口中爆裂开来,酸酸甜甜的酱汁配上香甜的鱼肉构成了一种无比和谐的味道。

一咀嚼,嫩滑鱼肉的香和青梅酱的酸甜以及饺子皮的中菠菜清爽的香,三种味道所融合的极致香味在舌尖迅速扩散,整个口腔都被这股极致的味道给冲刷,唾液急剧分泌。

一刹那间,江晨似乎看到了天空中一闪而过的翠绿色的彗星,轰然砸落大地,爆发出无尽威势。

“老板你竟然吃独食!”

这时,在酒楼里面擦着桌子的小林龙胆,突然嗅到了空气中香味,一股脑的冲进厨房,就看到了江晨美美的吃着刚出蒸笼的饺子的一幕,嘟着小嘴,一脸不满的瞪着江晨开口说道。

“我只是先试吃一下味道,正准备叫你,你就冲进来了!”

江晨无语的看着,急冲冲跑进来小林龙胆,开口解释道。

他原本还沉浸在彗星饺子的美食幻境中,还没体验一下,就被以为自己的独食的小林龙胆,冲进来打断了。

他记得没错的话,似乎从厨之心晋升到高级水准,他品尝自己所做的料理,产生的美食幻境还没产生效果,就被自己强大的厨之心给抵消。

现在竟然重现了美食幻境,看来自己的厨艺又变强了,一想到这,江晨脸上不由的露出一个笑容。

江晨一脸笑意的看着眨巴着大眼睛,一脸怀疑的小林龙胆,开口打趣道:“慌什么,蒸笼里还有七八十个饺子等你,我告诉你,你今天吃不完的话,可是走不了的!”



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