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向往的生活之我从千年古墓复活 第四十章 名厨蛋挞

刘枫擅长的事情很多,但是节目组现在给他最好的一个定位就是厨师。

其他的技艺固然也很重要,但是对于向往的生活来说,名厨是不可缺少的一部分。本来节目组还想让黄小厨换一换身份,可以出去做农业科普,跟大家一起下地锻炼一下,但是黄小厨说什么都不肯。

后来也是刘枫说自己需要一个帮厨,才把黄小厨留在了厨房。

“这几个鸡蛋说实话不好,何老师这个挑鸡蛋的本事不行啊。”刘枫吐槽道。

“你这还没打开呢也知道?”黄小厨好奇道,“哦对,可以听声音,要是听出有点水声,八成就有问题了。”

“这是对的,不过我一般用摸得就可以。粗糙的鸡蛋和光滑的鸡蛋也会有品质区别,其实一摸就可以摸出来,现在有些年轻人还觉得摸着粗糙的是不是太老了不太好,还喜欢挑滑溜溜的,其实越是滑溜溜的越不好。”刘枫摇摇头叹道。

今晚的甜点是蛋挞。

即便只是一个鸡蛋,刘枫都能玩出自己的花样来,毋庸置疑,做蛋挞,蛋黄肯定是很重要的一个部分,但是蛋清究竟在蛋挞里的比重多少合适呢?

双手拿起两个鸡蛋,一只手一个轻轻一捏,因为的局部用力而不是整体受力,所以鸡蛋轻松就打开了。其中一个鸡蛋直接放入碗中,而另一个鸡蛋却只有蛋清在慢慢往下滑。

“这是要做什么?”黄小厨好奇道。

“您等会儿就知道了。”

现在最苦恼的就是节目组,一直播刘枫这边吧,其他人就有些不公平。但是如果切换到别的频道,很明显直播量就会大幅度下降。

如果两个机位有一个播放,基本上另一个机位的镜头就没有多少人看了,就算是有多少《爱情公寓》的真爱粉,看到刘枫做饭之后都会把镜头先省下来。

这让节目组很难办啊。

双份的蛋清加上一份蛋黄,再加入了牛奶和白糖,刘枫甚至都不用筷子,按照刘枫的话来讲,用筷子搅拌第一容易进入细菌,第二也会破坏蛋黄本身的特性。想要让这些原材料彼此融合,只需要拿起碗,以稳定的频率摇晃。

稳定而又高速的频率。

在刘枫摇晃了大概有上百圈之后,另一边刚刚单独拿出来的蛋黄才被放到了中心,同时也摇晃了十多圈。

只是稍微散了一点点,还没有完全搅开。

“你这不搅开怎么做蛋挞。”黄小厨都懵了。

“咱们这不是自制的烤箱吗,自制的烤箱就有很多学问了,这边的透气性其实是可以改的,而且烤箱里面也可以再放别的东西。”刘枫继续做着,嘴上在解释,但是手上却没有停,这样的蛋挞连续做了正好十二个,也就是用了二十四个鸡蛋。

“鸡蛋都买不起了。”黄小厨心疼家庭经费。

“没事,今天下午还要做草莓饼干,看看节目组能给多少钱。”刘枫自信道,既然是以农副产品换钱的机制,那这事儿就比较简单了,虽然草莓饼干不算是严格意义上的农副产品,但是草莓干算啊。

草莓饼干也是草莓干做的,你不给钱好意思吗?

而草莓酱花费的草莓就比较多,而草莓干相对来说就有批量制作的可能。

十二个蛋挞雏形放入了烤箱,这里的火温和正常的烤箱火温当然也不一样,多少有些不稳定,但是更加天然。

“然后下一步就是最后的秘密了。”刘枫拿起了一小瓶的料酒。

“蛋挞能直接放料酒吗?为什么刚才不直接放在鸡蛋里。”黄小厨疑惑道。

“别急嘛,真正的表演……才刚刚开始。”

……

晚餐时间到。

刘枫现在最大的一个缺点就是分身乏术,原本刘枫自己一小时就能做好的杂活,六个嘉宾加上大华和彭彭,愣是做了一个下午,不过好在人多,做的比较精细,还算是很满意。

红烧茄子。

东坡肉。

麻婆豆腐。

西湖醋鱼。

这豆腐不得不夸一下大华的努力,刘枫对大华本来没有恶感但是也没有多少好感,他是一个很努力的人但是其实并不是非常出彩,但是这个豆腐确实能够检验出一个人的心性。

磨豆腐做豆腐是一件很麻烦的事情,全程都在做重复的无意义的劳动,换做一般人根本就受不了,但是大华的努力刘枫看在眼里,因此这道菜也是刘枫做的最用心的一道。

上桌。

“刚刚我们去刮蜂蜜,我第一次见纯天然的蜂蜜。我也不知道怎么说,一开始看着我觉得很恶心,我想以后都不会吃蜂蜜了,但是后来看到这浓稠的蜂蜜滑下来的样子,好有成就感。”美嘉和悠悠下午的体验项目是彭彭带队的采蜂蜜。

摘草莓拔萝卜很多人小学的时候都去过,但是蜂蜜?怎么可能让你靠近这些蜜蜂。

也就都是农家孩子才会早早的接触这些。

“蜂蜜可以减肥,你们喜欢的话可以带一点回去,仅限姑娘哦。”刘枫直接做主说道。

“蜂蜜不是甜食吗?”彭彭惊了,他还一直不敢瞎吃。

“真的好蜂蜜虽然是甜食,但是没有卡路里含量,还可以促进肠道蠕动,燃烧脂肪,在新陈代谢这方面有效帮助减肥。不过有些假蜂蜜加糖的话就没办法了,要吃一定要吃传统的老蜂蜜。”刘枫顺便就来了一个科普,这么多期黄老师何老师也从来没有说过这些。

都不用等何老师招呼,一众年轻人很自觉就开始动筷子了,实在是因为这一桌子菜味道实在是太好了。今天钓上来的,稍微放生了两条,做了四条,剩下的都准备晒成咸鱼。

西湖醋鱼。

简直就是幸福的代名词。

“太好吃了,真的,来这里吃上一口就不想走了,怎么会有这么好吃的东西。”娄艺萧尝了一口东坡肉,幸福的感觉从舌尖一路下滑,全身的皮肤似乎都在跟着欢呼雀跃。

“吃饱一点吧,晚上饭后还有不少活动呢。”刘枫自己给自己浇了一点麻婆豆腐的汤汁在饭里面,吃之前先闻了一下。

嗅觉和视觉是刺激味觉最好的工具。



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