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我和外星人有个协议 第12章 厉家菜

“点好菜了?”看见赵雪婷推门进来,唐峥合上菜谱。

“其实都不用点,这可是厉家菜当代掌门人出手做的菜肴,每一道放到市面上都能拍出天价,唐先生算是有口福了。”赵雪婷一副你得感谢我的样子。

“那我可得好好尝尝。”

不多时,一名服务生托着一个红木的托盘走了进来。

“这是前菜,二位慢用。”

前菜只是少少一点,但却和平常的饭店前菜不同,两荤两素。

一小块肋骨,黄瓜胡萝卜丝,一块叉烧肉,还有一小碟开胃菜。

分量刚刚够清口开胃的,却又恰到好处的勾起人肚子里的馋虫,让人口水分泌。

赵雪婷客气地只动了两筷子,她知道大菜都在后面,又怎么会在前面浪费胃口,所以前菜都由唐峥搞定了。

“怎么样,唐先生。”赵雪婷的话语间带着两分促狭。

“嗯,不赖。其实只是品味前菜,也能感觉到那份用心。这是一个真正专注于美食的地方,而不仅是赚钱的餐馆。”

赵雪婷有些讶异从唐峥的嘴里听到这些话,却也附和着点点头说道:“实际上,厉家菜的每一道菜都是一个故事,现在真正吃厉家菜的人,很少有能吃到其中精髓的。”

“怎么说?”唐峥放下筷子询问。

“厉家菜历经三代,已经做出了许多改革,就像这家餐馆,开放菜单给客人点菜,实际上也是为满足如今多样化的顾客需要而作出的妥协。不算是厉家菜真正的吃法。”

“真正的厉家菜是只接受预约,不接受点菜的,主人做什么,客人就吃什么。听起来似乎有些霸道,可他们做的都是宫廷御宴的套餐,每一道菜肴都得花上将近一天的时间准备,才能将那个极致的味道调配出来。每一个享用过这种套餐的人都没觉得失望过。”称赞起自己闺蜜的时候,赵雪婷真是不遗余力。

“那按你的说法,为什么坐镇这里的是厉家菜当代的掌门人,而不是一个传人?”唐峥点出了自己的疑惑。

“因为要创新啊,没有什么东西是可以一成不变的。”

“很明智。”唐峥赞许的点点头。

“对了,唐先生,你应该知道,像这种高级餐点的分量一般是偏少,我两三份就能吃饱,但您的份量我不知道,所以我多点了几份,没问题吧。”赵雪婷揪着面前的桌布,偏着头说到。

“没问题,但是必须得吃完。”唐峥眼珠一转,笑着点点头。

菜点依次上来,看到炒咸什的时候,赵雪婷的眼睛一亮,说到:“看来今天是真有口福了,我们这桌上的是鱼翅席。这可是仿慈禧日常食用的餐宴。”

唐峥不做评价,这是非常认真的,将每一道美食放进嘴里品位。

小菜的分量都不多,但确实非常精致,酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩、北京熏肉、凤干鸡、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小枣、炒红果等,每一道菜的味道都做到了位。

再之后,就是熟菜,第一道就是黄焖鱼翅。再之后,白扒鲍鱼、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭和清汤燕菜会依次上来。

厉家菜按手菜,熟菜,甜菜依次上菜,很是讲究,每一道都似乎有着一种浓重的历史仪式感。

这种仪式感沉淀在菜品里,每每能让真正仔细品味它的人,得到每一口的极致享受。

菜品无论从卖相还是从味道,当真当得上无可挑剔四个字。

赵雪婷已经完全化身吃货,当每一口美味在水里融化时,那股享受的样子,就氪了药一样。

好在她的身材不错,不用减肥,不然这等美食与减肥大业之间的抉择,必然能让人抓狂。

但即便如此,享用过两三到熟菜之后,她的小肚子也撑的差不多了。

而这时,门再次被推开,一个娇小玲珑的身影捧着一个大托盘走了进来。

“客人,菜上齐了,请慢用。”甜美的声线让唐峥为之侧目,刚下就看到了一个让人眼前一亮的熟萝莉。

历云婧是第一次和唐峥见面,平常她身为坐镇的主厨,甚至连下厨都不下,今天只是因为好友哀求,才亲自下厨,甚至连带最后三道甜品亲自送上桌,为的就是看看自己闺蜜眼中的这个“大魔王”到底长的什么样?

第一面下来,她意外的发现,唐峥给她的眼缘不错,平常的食客如果有幸见到她,总是带着这样那样或异样的目光,而他的眼神很清澈,很干净。

“谢谢,对了,你是这里的主厨吗?”

听到唐峥说的第一句,历云婧和赵雪婷都惊讶的对视了一眼。

“看来没错了。”唐峥笑了笑:“厉家菜,名不虚传,很美味。”

“唐先生眼光真准,我给你介绍一下,这是我的好朋友兼闺蜜,也是这间厉家菜的当代掌门人,历云婧。云婧,这是唐峥唐先生。”赵雪婷给介绍了一下。

“你好,唐先生,难得下厨,能得到您的肯定,证明我的水平没有退步,我就心满意足了,不过,您是怎么确定我就是主厨。”历云婧有些好奇。

“一点简单的推理而已,你穿着厨师袍,还能到食客的包厢里打招呼,除了主厨,我想不到谁有这么自由的时间?再加上你和赵小姐不自觉的对视,更敲定了你们之间的朋友关系。”唐峥的眼神中带着某种莫名的意味,目光不自觉的在赵雪婷和历云婧两人身上来回流转。

“唐先生眼光真好。不过美食当前,还是仔细享用为上,我先让人斟壶茶来。”历云婧笑了笑,走到门口,和门外的侍者打了声招呼

“哎,云婧,你不是要拿出你珍藏的雨前龙井吧。”赵雪婷似乎想到了什么,惊诧的说道。

“遇见贵客,送一壶茶怎么了?”历云婧好笑的反问道。

“哪有这样的呀,我跟你好求歹求也就喝过一次,还是撞上你正好斟茶,好东西不应该和闺蜜分享的嘛。”赵雪婷眨巴眼睛卖萌道。

历云婧笑而不语。

看着好闺蜜对她的卖萌视若无睹,而对一个初次见面的陌生人大方,赵雪婷突然觉得自己有些委屈。



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