《中华小当家》中小当家所发明的料理，以鲷鱼为主料，料理外形酷似华夏大陆，其中包含了华夏四大菜系的料理。
京都：撒盐去烤的鲷鱼贝肉片，比照北京烤鸭的风味，用面皮将它和大葱包在一起。
西川：把中间肥厚的鱼肉，用皮包起来油炸之后，再淋上红油料理般滚烫浓稠的酱汁。
魔都：每一片极富弹性的鲷尾生鱼片里，包着上海蟹黄!
粤东：鲷鱼肥厚的肚肉，搭配广东独特的新鲜蔬菜，用浓郁的蚝油拌在一
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