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中餐厅之属性无限增强 第57章 手把手教学(求收藏!求鲜花!)

许墨对于系统提醒他好感度之类的事情已经有了免疫能力,也不再一惊一乍的了。

到现在他都没弄清楚这个好感机制到底是个怎么回事,为什么忽然面前的女孩子就会对他有好感度上升。

“那你准备教我什么菜呢?”热芭一脸期待地看着许墨问道。

许墨想了想,说道:“鱼香肉丝,这个你会做不?”

“不会,我只会西红柿炒蛋。”热芭低下头说道。

“那就先学这个,”许墨微笑道,“正好这道菜需要的食材厨房里面都有,猪肉、青笋、黑木耳……其他一些调料也都齐全……”

“那我是不是要从刀功开始学?”热芭用大眼睛盯着许墨问道。

许墨回道:“你就一天的功夫,还从刀工开始学?想什么呢,要真这样你今天一道菜都学不会了……我来切好,教你如何炒就是了,以后等你自己有空,自己多练练刀工就行。”

热芭笑道:“那就好,我也是这么想的。”

“鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。至于做法……猪通脊切丝,先用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。”

许墨一边解释着,一边将猪肉切丝,然后用上述的调料腌制好了,放在了一边。

“我这个制作速度,你看的明白不?”

在做完刚刚那一步之后,许墨看到热芭呆呆地站在原地,担心地问道。

热芭反应了过来,马上说道:“这才第一步嘛,我怎么会记不住,不就是猪肉切丝,然后用盐、料酒、淀粉腌制嘛!”

“还有鸡蛋清,”许墨提醒道,“你看你,第一步我说了一遍还示范了一遍你都记不住。”

“诶呀,反正少这一个也没关系的。”热芭狡辩道。

“那可不行,”许墨严厉地说道,“如果你真的想要学好做菜,就要知道任何步骤任何材料都是不能少的,你要是这样偷懒,我可不教你了。”

热芭一听许墨要不教她了,连忙说道:“好嘛好嘛,我记住了,还有鸡蛋清,你别不教我啊……”

两人的对话让坐在一边的苏友朋和舒琦听到了,苏友朋笑了一声,然后小声对舒琦说道:

“你看小许这个傻小伙子,还真的以为热芭只是想跟他学做菜呢。”

舒琦也是摇了摇头:“我看许墨教她做菜是认真的。”

……

“然后,青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用,再单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用,在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐……”

许墨一边说着,一边演示着,手中速度虽然不快,但热芭几乎看得都快哭了,这么多步骤她感觉自己完全记不下来……

“用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油,这个时候就可以下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色,肉丝全变色后,下入青笋和木耳,略微翻炒使调料均匀……”

“……好,最后,倒入鱼香汁,大火收汁快速翻锅,使鱼香汁沾到每个菜和肉丝上,收汁完毕加入一点点香油就可以起锅了。”

说到这儿,许墨又一次展现出了他神乎其技的颠锅翻炒技巧,那浓郁的香汁均匀地分布在了这锅菜里,不一会儿便香气扑鼻,就连苏友朋和舒琦的口水都快下来了。

许墨将炒好的菜倒入盘子中,然后对热芭说道:“好了,我对你的要求不高,颠锅翻炒什么的你就算了,但是炒菜的时候一定要让料汁均匀收,否则会产生部分菜和肉丝没有味道的后果……”

热芭听得一愣一愣的,只得默默地点头。

“会了吗,这道菜?”许墨又问道。

热芭点了点头,然后又摇了摇头。

“到底会不会?”许墨无奈地又问道。

热芭只好说道:“要不……你让我自己试试?”

……

厨房中,一阵浓烟散出,呛得苏友朋和舒琦连连咳嗽,都跑了出来。

坐在外面休息的赵微看到他们这样,便问道:“你们这是怎么了?”

“别提了,咳咳,”苏友朋摆了摆手说道,“许墨在里面教热芭做菜,热芭差点没把锅给烧坏了……”

“那现在呢?里面什么情况?”赵微听了之后担忧道,“他们两个在里面没事吧?”

“没事,”舒琦说道,“许墨现在准备手把手教热芭怎么做菜了,我看有他在应该没事。”

“什么?手把手教?”

正在擦桌子的沐柔听到舒琦的话,连忙回过头来说道。



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