黄小厨和邵家一搭的灶台可以正式投入使用了,时间也来到了中午。
午饭的时候,黄小厨用大葱爆炒了一些鳝鱼片,再煮了点小米粥,大家在一起享用了一个美味而又温馨的午餐。
经过短暂的休息之后,就要开始为今晚上的晚餐准备大菜了。
黄小厨一边清洗还没拿来吃的黄鳝,一边“埋怨”徐争:“你瞧瞧你,折腾的什么菜?你平时在家里也敢这么要求陶红啊?”
徐争撇撇嘴,回道:“全靠她自觉。”
陶红走过来笑骂道:“老徐,在家里明明是你下的厨,有我什么事啊?”
黄小厨乐不可支:“哈哈哈哈,原来是你下的厨啊!”
李坤也在一旁笑他:“原来徐老师深藏不露啊,露几手给我们瞧瞧?”
“这……”徐争把外套一脱,他想偷会儿懒,于是说道,“小坤,你以后要是娶了媳妇啊,能不能做得一手好菜,可直接决定了你在家中的地位,今天你可算是走运了。”
李坤两手一交叉,好奇地问道:“哦?这话怎么说?”
“今天我教教你,让你也学学~”
李坤看到徐争想给自己当一回师傅,也欣然应许了,回道:“成!那今天就麻烦徐老师多多指教了!”
“行咧!我来给小坤打下手!”黄小厨也应了一声。
……
黄小厨把洗好的黄鳝用刀切成条状,然后把面粉和生粉伴一起,跟鳝条在碗里一滚,让它们在表面附上均匀的一层。
毕竟是老江湖,他的刀工还是很有水准的,弄出来的鳝鱼片大小均匀。
李坤接着开火,把鳝条用油炸成金黄色之后,再出锅。
出锅的鱼肉黄澄澄的,像极了金扎的花朵,而油还在它们表面上噗噗地冒着小气泡,一股油炸的香味就飘了出来。
然后接着处理虾仁。
徐争先把小龙虾用水洗净,洗的时候他还特别小心,话不敢多讲,生怕被小龙虾伤到手。等过了一遍热水之后,他把小龙虾捞出来剥壳。
李坤打趣地问他:“徐老师,你们在家里是谁给谁剥虾吃?”
徐争知道这小子想故意闹他,就回他:“咱家买的虾蟹都会自动脱壳!”
“上哪买的啊?”一旁围观的何炯笑着说,“我也买去。”
“去去去,”徐争轰走他。
剥好的虾仁让李坤过油锅炒香,虾的香气扑鼻而来。
接下来要准备面条了。
杨名名自告奋勇要来和面,黄小厨站在一边看得“心惊胆战”啊。
“水不够……”他不停地提示着,看着和出来的面跟块石头一样硬,杨名名自己都不好意思地笑起来了。
黄小厨点评道:“小姑娘厨艺不行,还要多加练习啊!”
于是他由重新演示了一遍,手的劲道和水量都控制得很好,揉出来的面团很有弹性。
等他把面条切好之后,交给主厨李坤,李坤就过了一遍热水,出锅后放凉水里候着。
接下来要准备爆鳝了,这是决定这道菜味道的关键所在。
在两位老师的共同指点下,李坤把葱、姜片、蒜、白糖、料酒和生抽等调料入锅中用油炒热,再兑入水煮开之后,把鳝条加入,转小火慢煮片刻,随着色泽渐渐显示出来,气味越来越浓郁,爆鳝总算顺利完成。
待他把锅盖一掀开,浓香四溢!
徐争用手把香气扇进自己的鼻子里,满意地点评道:“嗯!味道很正,小伙子你学得很快!”
站在一旁的陶红也夸奖:“小坤很会做菜嘛~”
李坤谦虚了一下:“还是徐老师教的好。”
“你可别再夸他了!”陶红大笑,“他甭提多嘚瑟了!”
最后把面条和虾仁等调料加进来之后,虾爆鳝面就算完成了。
何炯迫不及待地要先尝一点,被插秧折腾了一上午的彭彭也大喊要吃,于是大家都各分了一点尝味道。
“好吃!”
“好香啊!”
徐争把面条一吸,脸上容光焕发:“这农家材料煮出来的味道就是不一般!”
然后又打趣道:“小姑娘们,你们看看,我们小坤这厨艺不错吧?”
热芭和杨名名纷纷点头称赞。
“所以啊,以后要嫁,就得找小坤这样的男人,保证你们吃得好!”
邵家一也不忘助攻:“人还长得帅气,值了!”
李坤反而不好意思起来:“各位大哥就别再开我玩笑啦!”
“哈哈哈~”
……
接下来的第二道大菜西湖醋鱼,同样是费工得很。
李坤特别喜欢吃这种酸甜口感的鱼,他也想把这道菜学下来,扩张自己的食谱版图。
这次他从处理食材入手,根据前辈的指点,他把草鱼洗净,并用刀连鱼头分成两大片,鱼的内脏不保留。
给鱼身分片的时候,他按照松子鱼的刀法,切分得比较细和均匀,这样可以让味道渗透得更彻底。
黄小厨不忘点评:“不错,有想法,进步很快。”
之后他把鱼煮熟,调配酱汁,一步一步有条不紊地进行,当最后把酱汁淋到鲜嫩的鱼肉上时,两者的相遇迸发出诱人的香味,这道美味的大菜终于呈现在大家面前了。
大家把菜都端到了凉亭里的大桌子上,热芭、陶红和杨名名还特意拿着蜂蜜去换啤酒,几个美女一起来,导演组瞬间就变得客气许多了,一小罐蜂蜜被她们软磨硬泡地换来了一件啤酒!
徐争最后果真露了一手,油焖笋,简单的烹饪方法因为食材本身,味道得到了极大的释放。
而李坤还特意把剩下的黄鳝切碎,跟米饭揉成饭团,他们今晚要吃大餐,也不能委屈了孩子们,每只宠物都有加餐!
宠物们看到坤爸特意给它们准备的晚餐,一拥而上,抱的抱,舔的舔,把坤爸团团围住。
“好有爱的宠爸啊,看着小H它们吃得那么开心,我也更有胃口啦!”
“是啊,一家子,各个都吃得好吃得饱~”
“好想也跟着他们一起坐下来吃饭啊,聊聊天什么的~”
夕阳西下,红色的晚霞开始追逐天边的归鸟。
蘑菇屋外的农田和湖泊,被涂上了一层暖暖的金黄色。
劳碌了一天的人们回到家,开始坐下来话家常,本来“家”的观念就在大家心里跟深蒂固,一到了晚上的晚餐时间,团聚在一起吃口热饭热菜,是最幸福不过的一件事情了。
何炯举杯道:“欢迎我们的嘉宾,今天你们就是我们的家人!”
徐争回应:“说的好!咱们都是一家人!”
“干杯!”
“干杯!”
“汪!”
“嘎嘎!”
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