第一卷初到大唐第七章名动京师
回到蔡国公府，发现杜如晦还未回家，不过这也很正常，身为当朝宰相，国事繁忙，经常很晚才回家。
杜荷走进大堂，看见章氏正在大堂里喝茶。
“娘，孩儿回来了”
章氏闻声抬起头，看见是自己孩儿回来了，赶紧站起来，拉着杜荷坐到了椅子上。
“荷儿，今日学习的怎么样啊。”
杜荷稍作沉思“恩，我觉得还不错吧。”
章氏闻言，立马喜笑颜开“还不错就好，这次你出了这么大的事故，希望我儿以后能够认认真真的学习。”
杜荷点了点头“恩，孩儿知道了”
坐在椅子上，杜荷拿起杯子，倒了一杯茶，仰头便喝了下去，茶水刚一入口，那呛鼻的味道就令得杜荷不断咳嗽起来。
章氏看见自己孩儿咳嗽，连忙用手拍着杜荷的后背，关切道：“荷儿，你怎么样了，是不是生病了，我马上去叫大夫来”
杜荷咳嗽了几下，发现好多了，发现章氏一脸急切，准备叫人喊大夫来，杜荷急忙道；“娘，不用了，我没生病，我只是喝茶水时不小心呛到了”
“那就好，那就好，没生病就好，你可把娘吓坏了”说着章氏还轻轻拍了下自己的胸口，总算是放心下来。
杜荷重新扶着章氏坐在椅子上。
大唐的茶都是用茶饼，或者直接采摘生叶来煮着喝，连煎茶也不会，更加别说是炒茶了。自己今天第一次喝，还真是不习惯啊，看来要找个机会琢磨下怎么把茶叶炒出来。
晚上吃完饭，杜荷便回到了自己的房中，仔细回想前世所看见的炒茶过程。
炒茶被茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
杜荷回想起炒茶的全过程，其他的都还好说，但是这个温度怎么控制就不好说了，自己现在身在大唐，又没有温度计，看来只有自己先慢慢尝试了，打定主意后，杜荷便不再理会，离开房间，来到自己的小院里，开始修炼起来。
经过这一个多月的修炼，杜荷现在体内的真气已经变得越发凝练了，“天罡正气”在今天也终于突破到了小成境界，自己的实力又增强了一分，但是接下来要想再有突破，目前来说还比较困难，毕竟自己现在的身体不比前世。接下来，杜荷为自己制定了一系列的锻炼身体的运动，加紧把身体迅速的练到前世的强度。
杜荷在家里奋力修炼武功，长安城可是因为他引发了轰动，今日整个长安，都知道了大儒孔颖达对于杜荷书法的称赞，就连唐太宗李世民都知道了。京城各大学士和学子都纷纷的在谈论着杜荷的书法，不少人还跃跃欲试的想要向杜荷讨教书法，可是一想到对方的身份，大部分人都打消了这个念头，不过还是有少许有身份的人，在计划着如何能得到杜荷的书法。
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