下午，随着开学典礼的结束，紧随其后的就是高中一年级的第一节课。
“快看那个家伙...”
“看到了...就是在开学典礼上大放厥词的那个插班生啊...”
“哼...反正也就只会耍嘴皮子罢了。”
创真站在教室中，毫不在意周围一双双带刺的目光视线，手里一上一下的抛着一个洋葱。
“呀。。。这还是我在家政课烹饪实习之后，第一次在上课的时候做菜啊！”
这时空夜带着助教走进了教室，吩咐助教在黑板上写菜谱之后道：“诸位想必都认识我吧，我叫神宫空夜，罗兰·夏佩尔老师临时有事，你们这节课由我来当代课老师。”
空夜顿了下，有趣的看着以为换了一个老师就能轻松点的学生们，嘴角出现一丝邪笑。
“那么，诸位同学，在上课之前我要加两个规矩，第一，两个小时的课程压缩到一个小时；第二，分组全部拆散，料理必须单人完成；第三，我的课上只有A等和E等；第四，被我看上的人不需要进行料理课题，成绩为A等并且由我单独辅导。”
不理会台下学生们的哀嚎，空夜接着道：“那么，田所慧同学，你这节课不需要进行料理，成绩A等。”
“什么！”
“那个吊车尾？”
“怎么可能？”
“为什么这么好运的不是我？”
“我抗议！”
“凭什么！”
学生们群情激愤了起来。
空夜眼中闪过一丝凶光，放出一丝美食恶魔的气息碾压了过去，只避开了小惠，其他人包括创真在内都被这股气势震慑的冷汗直流，仿若他们面前的是一尊拿着刀叉的白色恶魔，而他们正站在一张餐盘之中一样！一瞬间，教室内鸦雀无声。
空夜开口道：“不要拿天才和蠢材来比，小惠的天赋比你们要高的多，除了那边红头发的小子有点看头，其他人，在我眼中不过是弃石罢了！明白吗？渣滓们！”
空夜将气势一收，所有人都松了一口气，刚刚的气势太可怕了，就连面对美食魔王薙切仙左卫门也没这么可怕。
空夜接着道：“今天的菜单是【勃艮第红酒炖牛肉】，这是法式料理的一道经典菜，菜谱已经写在黑板上了。时间限制是1个小时，做完的人提交上来评分。那么，现在开始计时。”
学生们急忙开始动手，原本要一个半小时才能做好的料理，硬生生被压缩到一个小时，必须要加紧做才行。
“小惠，过来我这边。”空夜向着囧比状态的小惠招了招手。
“啊！嗨！”
小惠紧张的走到空夜身前，看着低头不停点着手指的小惠，空夜不由得一笑，将手放在小惠头上，狠狠的揉了两下道：“小惠还真是可爱呢~！”
“嗨！。。。嗯？。。。诶~？？？”小惠羞红了脸，双眼都变成了圈圈眼，她还是第一次被亲人意外的男人这么亲昵的对待。
“啊，对了，小惠现在是住在极星寮吧？下课后跟我去薙切宅，今天开始你和绘里奈酱、秘书子酱一起上课，现在先教你一些基本的刀工。”
空夜牵着迷迷糊糊的小慧走到了一个空的料理台，洗干净双手，将准备好的牛肉放在砧板上，随手拿起一把菜刀道：“回神了小惠，接下来开始上课，【勃艮第红酒炖牛肉】最大的难点，在于对牛肉的处理，越嫩的牛肉，入口越好吃，怎么样才能让牛肉在短时间内变嫩呢？”
“第一种方法：采取冷藏储存使牛肉后熟致嫩，动物宰后，肉一般经过僵硬、成熟、自溶、腐败4个阶段的变化。前两个阶段是新鲜肉，而自溶现象的出现标志着腐败变质的开始。其中成熟阶段的肉，嫩度高，切面多汁，风味佳，是烹饪用料的最佳选择。牛肉在2℃～4℃条件下，经过12-75天，就可以至成熟状态。虽然冷藏初始，肉的嫩度会降低，但肉成熟后，因肌纤维断裂，肌肉从僵硬状态变得松驰，导致肉的嫩度增加。
第二种方法：腌渍，腌渍是原料进行烹调前的一种基础性调味方法，最常见的是用适量的盐、料酒、姜、葱及香草等腌渍。当然要注意适量，不然就会起到反效果，其他的嫩肉剂，比较常见的是菠萝，菠萝含有能分解蛋白质的酵素蛋白酶，只要在炖肉前将菠萝汁揉进肉里，就能让肉质在短时间内变软，当然，可以充当嫩肉剂的食材不止这一种。”
空夜顿了顿，瞥了一眼周围竖起耳朵听墙角的学生们。
“在场的各位可以自己去找找能充当嫩肉剂的食材。”
听到这，学生们急忙去找起了食材。
空夜继续道：“现在，我教你第三种能够让肉质变软的方法——刀工，用刀工处理要根据原料的形状来进行，在中餐里“横切牛羊斜切猪(鸡)”说的就是这个道理。所谓“横切”主要是针对于肉质较老含结缔组织较多的肉类，如：牛、羊肉等，根据其肌纤维束的走向、粗细、长短及结缔组织含量等特点，选择横切的刀工处理方法，切断其肌纤维束及结缔组织，达到致嫩的效果。所谓“斜切”是针对猪、鸡等肉类，因其质地较嫩，可采用沿肌纤维方向斜切或顺切的方法，以达到嫩而不碎的效果。在西餐中，加工牛扒使其成形时，除使用横切的方法外，也常使用肉锤或扒刀进行敲击，拍断其肌纤维，以致其嫩，与中餐里刀工处理有异曲同工之妙。”
“现在看仔细了。”空夜眼中闪过一丝精光，握刀的右手化为一道残影，牛肉表面闪过一道道刀光。
没过多久，空夜停下了手，将菜刀放到一边，接着拿出一块牛肉，对小惠道：“我刚刚总共切了635刀，接下来你所要练习的就是这个，撒，你来试试，不用担心会切坏，这里牛肉多得是。”
“嗨！”小惠拿起菜刀专注的练起了刀工。
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