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在日本当厨神的日子 第五十一章 考题:排骨

“卧槽!!”

两个月内,从一个路人变成黄金厨师,而且都是以完美的成绩通过考核……

导演大叔还从来没有见过这么……牛逼的数据!

他忍不住爆了一句粗口。

周围的人好奇的凑过来,看到某人的厨师考级记录,也是忍不住的目瞪口呆。

有个人突然道,“他这次会不会以完美的成绩通过考核?”

下一刻,现场一片死寂。

……

临近九点。

考核者已经全部到齐,在分配给自己的灶台上待命。

蓝月涯也是如此。

他静静的站在自己的灶台。

哒哒哒……

脚步声突然响起,并且由远及近。

众人纷纷看向门口。

只见三个气质非凡的人从门口走了进来。

导演大叔立刻给摄影师和主持人打了一个眼色,摄影师会意的启动摄影机,并且将镜头对向了进来的三人。

同时,女主持的声音响起。

“欢迎各位观众收看本月的铂金厨师考核,我是主持人——凉宫织雪!”

“接下来由我为大家介绍本次的考官阵容!”

“本次考官一共有三人,分别是钻石大厨松尾优作、铂金厨师木久知园果,以及铂金厨师荒木千秋!”

凉宫织雪介绍完考官阵容,话题一转道,“接下来请松尾先生为我们揭开考题!”

在考官席上坐下的松尾优作闻言,又站了起来。

听到揭开考题,在场的考核者不由得神情一肃,一眨不眨的看向了松尾优作。

蓝月涯也是稍稍正色。

松尾优作轻吸了一口气,接着朗声宣布道,“本次考题——排骨!”

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下来的肋骨和脊椎骨。

蓝月涯的脑海里立刻闪过了排骨的信息,接着便听见松尾优作道,“时间限制是两个小时,烹饪……开始!”

……

蓝月涯立刻奔向食材区,其他考核者也往食材区赶去。

在场的考核者,除了蓝月涯这个有金手指的人外,其他人都是在厨道上沉浸了十几年,乃至几十年的人。

他们的脑海里自然有关于排骨的食谱。

略一思索,便是有了选择。

有人来到了猪排骨前,有人来到了牛排骨前,也有人来到羊排骨前……

蓝月涯的选择是猪排骨。

拿起两根猪排骨,接着在食材区逛了逛,又拿了六个马蹄、三根黄瓜、三个鸡蛋、一袋淀粉。

这里的马蹄当然不是马的蹄子,而是一种草本植物,学名荸荠,又名水栗。

蓝月涯将食材搬运到灶台,清洗干净。

他突然看到镜头对着自己,眉毛一挑,尔后对着镜头露出了一个笑容。

摄影师立刻将镜头移开。

蓝月涯:……

我有一句MMP,不知道当不当讲!

收拾了一下情绪,蓝月涯将猪排骨放到了砧板上,左手按着,右手握住剁骨刀。

砰砰砰!

剁骨刀不断落下,将猪排骨斩碎。

斩成一口大小的碎块后,他在水槽里放满了水,接着将猪排骨一股脑的丢到水中。

这一步叫做去血污。

目的是为了去除血腥味,需要用掉一个小时的时间。

蓝月涯闲了下来,看向其他人。

……

相原翔太是一个五连败的选手。

从上一年开始,一直到现在,他总共参加了五次考核,次次失败。

不过,今天他觉得自己能通过考核了,排骨恰恰是他的最拿手食材。

“时来运转……我一定要把握住这个机会!!”

相原翔太握了握拳,随即松开拳头,平复起自己的心情。

接着拿起排骨。

他的排骨是牛排骨。

将排骨切碎,用温水焯了一下。

捞出来,沥干水分。

放入电压锅。

“大蒜、姜片、八角……”

相原翔太将配料扔进锅里,接着又往锅里添加了盐、老抽、料酒和耗油。

做好这一切,他盖上锅盖,大火焖煮起来。

……

半个小时后,相原翔太熄掉了火焰。

揭开锅盖……

一股白色的热气就像是蘑菇云一般升腾而起,四散开来,浓烈的香味席卷了整个考场。

镜头对了过去。

凉宫织雪持着话筒,轻笑道,“看样子好像有考生完成……”

“呃……”

凉宫织雪本来想说:看样子好像有考生完成料理了。

结果说到一半,她突然看到相原翔太将锅中的排骨放到了烤盘上,然后放入烤箱,不由得尴尬的呃了一声。

……

考场中,相原翔太的嘴角微微勾起。

料理完成了?

并没有!

他的料理可不是炖排骨,而是烤排骨,先炖后烤,可以制作出与众不同的美味。

相原翔太盯着烤箱,眼中闪过了一丝热切。

二十分钟后,“叮”的一声,烤箱内的灯光暗了下来。

相原翔太戴上耐热手套,打开烤箱门,一股白色的热浪立刻汹涌而出,远比之前浓烈的牛肉香味弥漫全场。

他将烤盘端了出来,放到灶台上。

接着取出了三个盘子,开始装盘。

看到这一幕,凉宫织雪轻笑道,“看来这次是真的完成了!”

……

十号灶台,蓝月涯侧目看了一眼。

首位完成者出现了……

算算时间,他这边也差不多了。

蓝月涯看向水槽。

清水已经变成了淡红色,这是猪排骨中的血污导致的。

他伸手。

将猪排骨捞了起来。

沥干水分。

……

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