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食戟之麻辣教师 第三百零五章 碾压

小说:食戟之麻辣教师  作者:ragna1  回目录  举报

常威饶有兴趣的看着对面的小胡子吕志炫技,手上动作不停,已经算是盲切了,不过没人看到,他也不在意,这对他来说也不过熟能生巧罢了。

而一边角落里的沈管家从常威拿着那一小块咸菜疙瘩进来后不久,就笑喷了,完全停不下来那种,一直到吕志大厨露了一手鸡蛋绝技才停下来。

常威切完之后将小咸菜条装进一个小碟子中,那保鲜膜敷好放进保鲜柜里,随后又带着那位普通厨师去了储藏粮食的地方。

奇佳完全不知道常威打算干什么,早知道自己应该先和这家伙沟通一下的,最起码也得聊聊对总经理病情的看法,要不是今早上有事情耽搁了……

想到这里,奇佳咬着贝齿,看着悠闲晃荡的常威,心头有一块阴云渐渐覆盖上来:“你倒是正八经的做点什么呀!”

而常威从储粮室出来后,竟然去淘米熬粥了,普普通通的白米粥,普普通通的青芋,唯一不普通的是昂贵的中华枸杞,不过在夫人眼里依然是普通货色……

常威将青芋切成好看的六角形,同白稻米一起煮了,随后又撒手不管走人了。

时间脚步急促的前进,从吕志收拾出来锅碗瓢盆,又用各种令人眼花缭乱的手段收拾好各类食材,已经过去了一个多小时,而夫人和沈管家已经随着小胡子吕志转移到了内部灶台。

小胡子吕志准备了一叠花生米,正在热油。

奇佳还在外面焦急的等着常威。

“你真不准备做点什么像样的菜品出来?”

常威将发酵好的玉米面团端出来,熟练的在面板上揉着着:“这就是啊!”

他的脸上带着姨妈般的慈和微笑,仿佛从中找到了幸福的真谛……

奇佳不知所措。

常威没用模具,用刀背将面团修成几段长方块,在上面按了几个红枣,撒上一撮芝麻,随后放进蒸锅。

奇佳回来夫人这边,心中的期望在一点一点下沉,在她的想象中,常威这位海外归来的大厨,应该是利用各种匪夷所思的奇门料理,海派吐司之类,重新唤醒总经理的食欲,得到所有人的尊重。

奇佳心里甚至做好了费尽周折去为常威寻找一些剧毒蟾蜍,百足蜈蚣之类的奇葩药材的准备,而不是在这里看着常威像一位家庭妇女一样,和面,煮粥,连菜都没打算炒上一个……

旁边的夫人和沈管家没有理会郁郁寡欢的奇佳,他们正目不转睛的看着吕志大厨那边。

当一个人用将数十年的精力用于钻研一件事的时候,熟能生巧的感觉已经深入骨髓,会给常人一种莫名的神韵,浑然一体的把控带来的奇异节奏感。

吕志抖着嘴唇上的小胡子,颠勺抖锅,恒定的节奏下,看起来好像是锅子不动,而菜肴在其中舞蹈,一起一伏之间,焦香的气味开始弥漫。

灶台边上的推车小平台上,吕志大厨准备的各种花椒、干椒、葱段、料酒均排放在一个个不锈钢小碗内,用到的时候就拿大勺敲一下碗沿,其中调料就跳起入锅。

大厨吕志神情狂热,夫人与沈管家一脸赞叹,连黯然伤神的奇佳也不觉被其中韵律吸引。

火灶轰响,油花刺啦作响,铁勺摩擦锅底,间断响起敲击碗沿清脆声音,还有惯性下不锈钢碗回正的咕噜声。

常威走进厨房,眼中看见的就是这样一副画面,听到的宛如一场别样的交响曲。

已经没人在意的常威,默默地走到他的锅前,搅了搅自己的白米清粥,将火调的更小了一些。

沈管家见吕志大厨将身旁的熟花生米倒进锅内,想来已经接近尾声。

“夫人!您还是第一次见到这样做菜的厨师的吧!”

“没错!”夫人满意的看着吕志方向。

“哈哈!这种独特的‘演奏’在吕志师傅最巅峰的时候也只出现过三次,是一种对各种火候,菜性把握到极致的表现,这种技法最早在数十年前于‘生命之根’大师手上面世。”

“奥?”夫人表现出了感兴趣的惊讶之色。

沈管家得意的一笑,又接着说道:“这也是吕志师傅自称‘生命之根’传人的最大明证,同时也证明了吕志师傅对这次菜品投入了最大的诚意,因为这种‘奏鸣曲’也只有在他状态达到最巅峰的时候才能勉强做到。”

夫人认真的点了点头,这甜菜根吕志果真是名厨大家,当得起沈管家为其付出的代价,至于常威,不想也罢,回头打发走就是了。

想到这里夫人暗暗的叹了口气,自己也不是没在社会上摸爬滚打过,如今安逸多年,到底还是天真了,人的命树的影,不外如此。

常威却不知道自己已经在几人心中失去了地位,他将米粥熄火,静静的闷了一会,又将蒸好的玉米糕取出来用刀切成菱形小段,寻了个雪白的普通盘子装了回到配菜台这边。

另一边吕志大厨放入最后的水淀粉,勾芡完毕,无有一丝多汤汁。

奇佳的心已经完全沉到水底,她已经不报任何希望了。

毫无疑问,厨师比的是做菜啊!结果人家大厨做了一道传统名菜,你常威竟然竟然真的一个菜不做,弄了一锅主食出来!你以为你们俩在这合作呐?是不是还得握个手啊?

季总挺靠谱的人啊!奇佳忍着悲哀的感觉努力使自己平静下来,可能真的是她那边搞错了,算我倒霉吧,就让那该死的沈管家得意去吧……

常威与吕志两位先后回到配菜间,各自摆弄着自己的菜肴。

馥郁的香气早已经弥漫各处,令人口腹生津。

相比起来,常威并没用到什么复杂的烹调技术,只是利用蒸煮的方式激发了食物本身的淳朴香气。

而复杂的宫保鸡丁在高超的烹调技术下,早已将玉米糕和清粥的香气掩盖,惑人的鲜香肆意的诱动众人的食欲。

常威将自己的菱形玉米糕在雪白盘子中摆成一个向心圆式样,中间点缀了一朵红白色的夏瑾,金黄松软的玉米糕,配合上面的黑色芝麻与红枣,再加上中间的一朵小花,整体看像是一朵盛放的雏菊。

而吕志大厨的宫保鸡丁色泽鲜艳,所有汤汁均被水淀粉吸收包裹在花生肉块智商,由浅入深形成的独特旋涡状色泽,仿佛将人的心神牢牢抓紧,最后撒在中间的点点翠绿色香菜,令人迫不及待想要开口品尝。

常威拼好盘子后,回到甜点间不知道弄出来了一点什么饮料放进了清粥之中,

沈管家讥笑道:“你现在就算是拿出了什么家传秘方来,在吕志师傅面前免不了一败涂地了。”

常威将那一小碟咸菜拿了出来,盛好一碗小米粥,雪白色的清粥中凸起几块芋头的形状,中间还有两枚尤为可爱的枸杞子。

夫人、奇佳、沈管家还有厨房中的三位厨师站在配菜台前。

对面,一边是清粥小菜玉米糕,和神色带着诡异满足感的常威;另一边是色相饱满气味怡人的宫保鸡丁,和神情疲惫却保持高傲的甜菜根吕志。

因为夫人临时决定先尝一下,这个提议被大家一致赞同,因为大家都已经迫不及待的想要尝一下宫保鸡丁的滋味了。

特别是厨房内部的三位厨师,他们已经对吕志佩服的恨不能五体投地。

所以两位厨师的大盘之外还额外的摆了一个小碟子,常威那个里面放了几块切成指头大小的玉米糕,只是众人显然没有过来尝一口的意思。

只有奇佳走过来,眼神复杂的看了常威好一会儿,常威对她笑笑,而她品尝了一块后默默走开了,刚转过身眼泪就猝不及防的划过了脸颊。

其余人皆围在宫保鸡丁那边,听着厨师长品评说:“吕志师傅不愧是大家,这宫保鸡丁既保留了川系的爽口辣,又合并了鲁菜版急火爆炒的鲜嫩口感……”沈管家也不时附和几句,引得众人齐称佩服。

最后三位厨师过来尝了尝玉米糕,评价说味道普通,甚至口感粗粝,很快失去了兴趣。

这是常威最初故意的减少了面粉比例的原因,常威也没在意。

而夫人与沈管家始终没有过来。

三位厨师回到夫人那边后,夫人便对其中的厨师长说:“把这道宫保鸡丁给总经理送过去吧!”

说罢夫人又皱着眉头看向常威,心想自己与家里小孩都不喜欢玉米粉那粗粝的口感,更不喜欢玉米粥黏糊糊的味道,所以自家餐桌上是从来没上过有关玉米的食物的。

“至于这个白米清粥也带过去吧,玉米糕就算了!”



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