赵瑞对于这等货色自然是不放在眼里，但油然而生的正义感不允许赵瑞坐视不理。
“你们几个，等下。”赵瑞提高了几分音量，这是赵瑞根本没有在怕的，热血二字如雷贯耳。
“怎么，你是路见不平，要搞事是不！”
“和谐社会大家都是文明人，讲道理、讲法律。”
“哦？那你想讲什么道理。”
“既然你家做了二十几年的烧烤，想必你的技术也不差咯？”赵瑞一脸冷静。
“就我的手艺那还用说，比这破店不知强多少倍。”
“既然这样，那我们也刚学烧烤，不然我们比一下，让在座的每个人都当评委。你看如何？”赵瑞尽量忍住不满，一个字一个字清晰说出来。
“就你学过几天要跟我比？”青年笑得肆意妄为。
“对，如果输了。我给你们磕几个响头，各位想吃什么随便点我结账。如果你输了，请把老板的帐给付清了，再给老板和各位都说声对不起。”
赵瑞心里清楚，自己是无论如何也不可能输给几个毛头小子。
所以，不论许下什么条件都是为了让对方答应得更快、更心动。
对面一看赵瑞年轻的样子，也就满口答应，等着在这白吃白喝一顿。
老板在一旁没有表态，保持着中立态度，看着这场闹剧的持续发酵，当然他是暗中支持赵瑞的态度。
必要的时候给予赵瑞帮助，比如号召更多的人来观看这场比赛让对面不至于翻脸不认账。
经过赵瑞和青年的商量，一共做二十串烤串，现场的食客不记名投票，得到支持票数多的人获胜。
一场看似滑稽的闹剧就在烧烤店展开了。
当然，赵瑞对于这些社会青年持有的态度是晓之以理。你能把一个人打趴下，但你做不到让他下跪。
继承了厨神系统的赵瑞要在烧烤摊上做出一道美味的烤串，实在有太多选择。
看着满柜的食材。
荤菜有：猪肉、羊肉、鸡翅、腰花牛肉、火腿、虾丸、鱼丸...可以说是应有尽有。
素菜更是一应俱全，只要你能叫得上名号的蔬菜，老板都能给你整出来。
赵瑞看着各种素菜都有人点，惟独这香菇还是摆得整盆子满满。
没人喜欢，没人点香菇。
既然如此，不如就来个烤香菇。
烤香菇这样的，在常人眼中最没有技术含量的烤串，但凭借着串烧料理人的妙手就能拯救最寒冷的心情，对！
烤香菇就是一个这么神奇的存在。
尤其在下着雨的冬夜，一头冲进烧烤店的最初时刻，就需要一串最完美的烤香菇串来开始接下来的温暖小酌。
香菇最好烤得干点，再干点，直到静静卧在炭火上的香菇出现了浅褐色的纹理才好。
虽说烧烤讲究入味。
在这点上，香菇做的不够好。
但是一切菌菇肥厚又清新的口感，明明就不需要太多的调味，沾一点点粗盐，也就够了。
更何况，听着温柔的炭火上，香菇的水分一点点失掉、逐渐干燥、蜷缩、温暖起来的那一点点细碎的小小的声音，本身就是一种内心的慰藉。
要知道香菇烤的再好吃也不是每个人都能接受，特别是在这样酒池肉林的地方。
更多的人是无酒不欢、无肉不欢，一根烤香菇既没有大口大口吃肉的快.感，也没有金针菇韭菜这样的新鲜清爽。
烤香菇更看重的是醇厚的味道，吃完一根烤香菇还能久久留香。
看着青年已经抓起两把茄子，自信满满的走向烤串，还不时向旁边的几个伙伴摇头交谈两句。
赵瑞还不着急动手。
相对于茄子，烤香菇算是速度上绝对算得上碾压。
烤茄子不必多说，烤摊上为数不多的能勾起人的食欲的经典烤串。
烤茄子是烧烤店或者烧烤摊的必备，茄子一剖两半，皮烤的焦焦的，肉上铺满了蒜蓉佐料等做成的酱汁，味道深受大众喜爱。
一句“鲇鱼炖茄子，撑死老爷子”就可以了解食客对茄子的喜爱。
茄子在东北被做成了很多名菜，像油炸系列的烧茄子，地三鲜。蒸煮系列，蒜茄子，茄子蘸酱。煎炒系列的炒茄丝，吃面条的茄子辣椒卤。
茄子、土豆片儿、韭菜被誉为烧烤节地位最高的三大素菜。
足以见得，在选材上青年可是下足了功夫。
但在赵瑞的眼中，这都不是什么大问题。
你拿出什么牛逼的茄子是吧？
待会儿输了可就么什么好解释的了吧。
没有不好吃的食材，只有不用心的烤串师傅和不过关的烧烤功底。
毫不夸张的说，在系统的帮助下，没有人能打败赵瑞。
在庞大的知识结构体系的帮助下，层出不穷的烤串手法，恰到好处的添加佐料，不温不火的火候控制。
这些都不是依托个人所能达到的。
在实力强大的赵瑞面前，青年根本没有会赢的可能性。
这也就是赵瑞的底气。
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