系统提示:“马铃薯及辣椒、葱、姜等调料品均在储物柜分装标注。”
“啥?这厨房什么时候多了个储物柜。”
“将冰柜上红色切换按钮按下,冰柜中的储物柜将垂直升起至宿主视线中。”
按照系统的提示,赵瑞走近一看果然有这红色按钮,一按。
原本空空如也的冰柜层缓缓下降,储物层缓缓上升。一个个干净品相优美的马铃薯跃于眼前,而葱、姜、蒜等调料品也分碟包装,安静的躺在马铃薯旁边。
系统出品,果然省心,一步到位。
看见东西都齐了,赵瑞也就安安心心等待着晚上的修行到来。
结束下午的营业,赵瑞不紧不慢拿出了放在柜子里的陈旧宣纸和毛笔,几分钟挥洒笔墨之后,宣纸上刚劲有力的几个大字完成。
【新品创造中,晚上不营业!】
店里的活都忙完,赵瑞就回家倒头大睡。
夜幕降临,刺眼的七彩的霓虹灯透过玻璃窗将赵瑞叫醒。
“六点了啊,也该去店里闭关修炼了。”赵瑞揉了揉朦胧的眼睛,整理好着装就往隔壁街道的厨神小店走去。
自然的,赵瑞可不敢从大门大摇大摆走进去,被那些吃不到阳春面的人看见,可不好办。
悄悄溜到后门的赵瑞,直达厨房。
“先给自己来碗阳春面填饱肚子。”虽然开业第一天自己的早餐、午餐都是吃阳春面度过,但分明没有吃腻的意思,越吃越是能感受到其中各种精髓所在。
“操!怎么这么香。”对于饿着肚子的人来说,食物的诱/惑力往往比任何时候都来得强烈。
吃饭、收拾完毕。
赵瑞一如既往的用系统出品的洗手液将手里里外外洗了个干净,赵瑞看着白白净净的双手散发着清香,满意地点了点头。
赵瑞的目光从储物柜扫过,调味料不少,马铃薯的数量也是充足得可以。
系统提示:“现在将授予宿主‘酸辣土豆丝’的做法以及其中精髓技巧。”
又是那本泛着金黄/色的菜谱急速翻转,停在了酸辣土豆丝这一页,其中的文字三维立体化纷纷飞进赵瑞脑子中,很快便从文字转化为记忆永久储存在赵瑞的脑子里。
当然,与酸辣土豆丝最为息息相关的刀法也一并被赵瑞所吸收。但刀法,需要不断的、长时间的历练,并不能一蹴而就。
“那么开始吧。”
赵瑞提起储物箱内沉沉的楚家刀,取一个原本就已经洗净的土豆开始作切片,脑中关于切片的知识不断冲击着赵瑞。
赵瑞全身心投入进去,下意识甩手将菜刀在掌心整整转了三圈。赵瑞心中暗暗吃惊,我这种拿刀次数一双手数得过来的人,竟然做出了这种动作。
要知道刚刚转菜刀的动作,普通的厨师可做不来,这需要有常年在菜刀的一线上切菜的人,同时极具经验和过人胆识才敢尝试。
要知道,耍酷是有风险的,若是一个不小心切到手指,一个厨师的职业生涯也就可以划上句号到此为止了,所以旋转菜刀在厨师界又被称为‘剁手旋转’,一般人不敢尝试,能信手拈来的人一般也不轻易尝试,风险实在太高。
不过,赵瑞竟然在自己都没有想到这动作的前提下,一个顺手就做出来了!做出来了!
这要是让厨师界切了十几年菜的人知道了,不得伤心欲绝,十几年的努力还不如别人随便搞搞。
不过,让赵瑞惊讶的操作才刚刚开始,右手持刀的赵瑞。稳住下盘,固定住手腕,蓄势待发。左手固定住土豆,手腕开始发力。
“咄咄咄...”一阵菜刀与砧板的碰撞声快得惊人。
赵瑞切片的速度实在是太快了,刀刀发力极重,加大了刀面与土豆的接触力度,避免土豆与菜刀刀面粘上影响后面的切片,从而保证切出来的土豆丝厚度一致。
虽然发力极重,却丝毫不影响速度,咄咄咄的声音连绵不绝,刀面闪烁的寒光拉出一道残影,仅仅在几个深呼吸之间,一个土豆就切片完成。
整个土豆因为刀切片的速度极快没有和菜刀有太多接触,因此整个土豆依然保持完整,只是在仔细一看,土豆之间有略微的间隙。
但只需用手轻轻一推,整个土豆明显的变成一片片叠在一起的土豆薄片,最后再将薄片切成丝,这是切出来的土豆丝粗细均匀的关键。
继上次不经意间使出‘拨云分面手’后,赵瑞对于今天如此诡异快速的刀法一点都不吃惊。
系统恰到好处的提醒:“恭喜宿主获得技能‘千切雷鸣’。”
千切雷鸣,失传已久的九绝刀法之一,修成此刀法,刀速快如雷电,甚至会产生电光火石的异动,同时与空气中的微小物质共振,发出雷鸣声,因此得名千切雷鸣。
系统提示的一会儿功夫时间,赵瑞已经把余下的另一个土豆切成丝。
所有土豆丝都像是同一个模子刻出来的,除了长短略有不同之外,粗细近乎恐怖的相同,如果不拿专业的测量仪器根本无法分辩。
现在只要将系统事先提供的辣椒、葱以及姜蒜等佐料依次切好,食物的准备工作就算完成了。
将切好的土豆丝泡入清水之中,以便去除部分淀粉,炒出来的土豆丝清爽不粘。
在土豆丝泡清水的同时赵瑞立刻开始热锅倒油,以花椒炒香煸出香味,捞之。以葱姜蒜爆锅煸出香味,捞之。
捞出过水的土豆丝,放入锅中翻炒,旺火快速翻动,淡黄色的土豆丝伴随着炙热的火焰上下飞舞,诱.人的香味扑鼻而来,直勾|人的美食欲.望。
“香,很香。可以,这很系统!”赵瑞激动得无语轮次。
再放入葱、姜、蒜,小火煸炒,缓缓翻滚,一小会儿放入适量的醋,辣椒、糖、鸡精。
出锅、装盘,一道简单而不失美味的酸辣土豆丝正式上锅。
香味,只是这道菜的先行军。酸爽的味道,让闻者流尽口水,食欲大开。若是吃惯了辣椒,无辣不欢的人,这道菜无疑是饭桌上必不可少的存在。
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