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都市之美食梦工厂 第四章 阳春面get√(1/2)

刚拉完面的赵瑞,就听见系统发来提示。

“滴滴!恭喜宿主获得入门级拉面称号‘辣手摧面’。”

“惊不惊喜?意不意外?!”系统傲娇了起来。

“我丢雷楼某啊!什么辣手摧面。我这分明是妙手生花。会不会说话了还。”

话音刚落,金色的系统领取奖励提示在赵瑞脑海里出现。

“是否点击领取称号‘辣手摧花’,获得奖励?”

“为了奖励,我...我领还不成吗!辣就辣吧,辣手总比辣眼睛听起来更不错。”

“获得美食细胞,提升宿主的美食鉴赏能力。如嗅觉的灵敏度和舌.头的分辨能力,眼睛的色彩分辩力,最终的效果是达到脑子里的美食鉴赏细胞的分化。”

毕竟再好吃的东西,在没有经历过众多美食的熏陶下,舌.头的灵敏度不够高,往往在一种较为强烈的味觉干扰之下,其它的味道就此淹没。

作为顾客,当然无需具备这种灵敏度,但一个厨师,这是最基本功力。如果没有这种功力,那么厨师就无法进阶,做出来的味道也就只能停留在最初级的阶段。

那么一个厨神需要拥有什么样的敏.感度?

厨神不仅需要能够灵敏地分辨食物的酸甜苦辣,更重要的是厨神需要从一口食物中,清楚了解这道菜的食材来源、处理情况、烹饪时间,调味品添加的剂量是否合理。如果是自己来操作,自己会怎么样来改进这道菜。

“宿主,现在请把刚拉好的挂面放入烧开的清水之中...”系统冷不防地提示。

“呃...”赵瑞反应过来,这是啥时候烧的水,咋没印象呢。

“系统提供,系统提供,系统系统”。

重要的事情说三遍,这系统跟潮流的脚步跟得不错哈。

系统提示:“二十四小时不间断供应烧开的水。”

“你这样不就把水中的矿物质和杂质沉淀下来,而且水在不断的烧开过程中逐渐变成硬水,这根本无法喝,别说用来煮面了。”赵瑞十分不解,系统为什么将这个瓜皮设定与这些高大上的烹饪器械结合在一起。

“呵呵...”

“这水是来自法国阿尔卑斯山脉心脏地带,历经多年天然过滤和冰川岩层矿化,远离污染和人为接触。每锅水含80ml的钙,1.0ml钾,26ml的镁,0.4ml的锶,溶解性总固体小于489ml,是符合人体体质的弱碱性水。”

“此外,对于你的水烧开会有种种情况出现的无聊问题,系统只解释这一次。系统提供的锅,并非常规意义上烧水加热的方式来烧开,而是直接赋予水分子动能,直接沸腾。在安全和营养、口感等方面均无可挑剔。”

“很不错,你是第一个怀疑本系统的人。”系统第一次如此长篇大论道,并且附加了一句吐槽。

“哦...”

不了解其中原理的赵瑞,只得赶紧忙起手中的活。

右手置于沸腾的水的上方三十厘米处,左手撑着这被分成一百二十八根粗细的面,右手不断提升高度,同时作螺旋下面状,一根根面条在左手推右手拉的协调配合之下,缓缓落入锅里。

一般来说,被拉成这个粗细大小的面在下锅时,肯定受到自身重力影响,面会在一定程度上被拉长,即使拉得再完美的面,在这一个步骤也会受到影响。

但,在赵瑞的手中,这面竟是纹丝没有发生改变。左手拉右手推,这面粉揉成的面没有一根面被拉得形变,看上去神乎其技。

面下锅的同时,另一项准备工作也在进行。

煎蛋。

根据系统的指引,赵瑞找到了位于冰箱角落的鸡蛋。

顿了顿,拿出两个鸡蛋开始打蛋。

“咚咚咚。”

两个鸡蛋磕在透明的玻璃碗上,蛋黄是金黄纯净,蛋白透明通透,仔细一闻,没有平日里鸡蛋的腥味,反倒是增添了几分淡淡的香气。

随手拿了双筷子,赵瑞瞬间厨神附体,没有一个多余动作,没有花里胡哨的姿势,成熟的脸上多了几分认真男人特有的魅力,宛如教科书般的煎蛋教程。

有了前面的各种狂拽酷炫吊炸天的系统出品,不用怀疑,这鸡蛋肯定也自有门道。

系统提示:“没错,这蛋确实不是普通的蛋”

“这鸡蛋可比神户牛肉的来历更为神秘,鸡蛋的品质取决于母鸡。从两百年前系统就挑选优质的种蛋,从孵化的日子开始,每日提供每只母鸡最适合孵化的温度,挑选最优质的甘甜泉水供其引用,每天两个小时的世界经典音乐的演奏。破壳而出后挑选最为优质、身体最为健壮的几只加以培育,开垦专门用以为其运动的草场,食用的饲料是根据每只幼崽的身体营养情况需求进行生存。长大到下蛋后,继续整个循环。”

“如此循环两百多年里,每个鸡蛋蕴含着母鸡的精华以及前几代鸡的优秀基因,堪称世界上最好吃的鸡蛋。”

“真的是活得不如鸡了。”赵瑞握着手中的鸡蛋,又看了旁边的油,深深吸了口气。

这油...无需再问。

系统便现字提示:“本食用油是由纯天然不含添加剂的橄榄油。宿主任务完成度过低,暂无了解权限。”

“顺便一提,左手边的食用盐是以前天府之国的御供井盐,御供的井盐没有一点涩味,并且还含有丰富的矿物质。”

“宿主还有不明白的么?”

赵瑞算是服了,这样的蛋、这样的油、这样的盐,究竟该是什么味道的才配得上这一身的名贵。

有钱能使鬼推磨,但有钱还吃不到这鸡蛋嘞。

真是作孽啊,这么珍贵的材料竟然用来做鸡蛋。

赶紧打住继续想下去的念头,赵瑞将先前打匀的蛋,顺着一个逆时针方向,缓缓倒入微热的火锅当中。

“滋滋滋——!”

伴随着蛋入油锅的香气,刚刚还呈液.体状的鸡蛋液,此时已经凝结成淡黄.色的鸡蛋,宛如初生的太阳。

赵瑞咽了咽口水,愣是闻着这扑鼻的香气说不出话,口中的口水逐渐多了起来。

不过多时,鸡蛋已经变为正午太阳般的金灿灿,香气也是比之前更胜一筹。

“卧|槽,这比我过去二十年见过的所有煎鸡蛋的总和都要漂亮,更重要的是这香味让人垂.涎欲滴。”

江晨此刻开始懊悔大学没有好好学习,搞的现在除了卧|槽,还是卧|槽。

面也该上锅了,左手拿起细陶大碗,右手举着专用的漏勺,灵活的将面条一次性捞上来,瞬间又将刚刚捞上来的面条放入冰水中过一遍,摆好姿势,轻轻甩进细陶大碗中。

“簌”

一勺子鲜汤均匀倒入,瞬间爆裂开的香味直往人鼻子里钻,倒入一小勺盐、胡椒粉。

香味的层次更加分明,在厨房中久久弥留。

最后,只需要将佐料装盘即可。只见,赵瑞将小白菜在鲜汤中一上一下捞起落下入味,又迅速摆进细陶小碗中,煎蛋半卷摊在面上,撒上葱花。

“太棒了——!”

“这碗阳春面之所以勾起人的食欲,不仅在于先人一步的香味,更在于第一眼看见这碗面,就被汤汁饱.满的面,金黄金黄的煎蛋,绿油油的小白菜所俘获。而这几样佐料更是相互搭配,活似一幅活泼的油画,让人看了不知道该从这面还是这蛋亦或是面开始动手。”

视觉上的享受,很快就被嗅觉上的高.潮所替代。

赵瑞的口中,已经充盈了口水。

太香了,实在是太香了。

一刻都不能等了,赵瑞拿起筷子,端起盛满了阳春面的的细陶大碗,放到桌子上,整个人虔诚地端坐起来。



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