在刘继礼的解释下，刚才所喝的好酒乃是辛磁城上好的南朝贡酒，当今天子喝的就是这种酒，卖的可贵着呢，一瓶下来要二十几贯钱，平常人一年的收入都买不起这瓶酒，也只有像刘继礼这种家财万贯的土豪能喝得起！
蒙毅大致的尝了下，味道怪怪的不说，就说这酒精度数最多不超过30度，喝起来连后世的醪糟都不如，至少醪糟喝起来还甜甜的！就这还是最好的酒，简直是在喝酒兑水一样。
看着刘继礼端起酒杯，轻轻的泯了一小口，闭上眼睛满脸的陶醉，一副回味无穷的样子，心道真有那么好喝？
经过向刘继礼询问，南朝的酿酒工艺大部分采用固态发酵发酿制，在发酵时需要添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒槽的松软度，保持浆水常用的辅料有稻壳，谷糠，高粱壳等。
出了原料和辅料之外，还需要有酒曲，曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量的淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。
为什么后世的茅台酒只能在茅台镇上生产，据说只有沿用原来传承下来的酒窖，才能获得相同的霉菌群，一旦离开就不行，这也是为什么茅台酒不能大量生产的原因。
蒙毅想了一会，心里简单的分析了一下，意识到南朝的白酒工艺已经相当的完整，但因为科学技术的限制，仍然存在一些难以克服的问题，比如，因为没有采取蒸馏的萃取技术，烧酒的度数一般很难超过30度，几乎比醪糟的度数高点，像衡水老白干那种72度的白酒，在南朝简直无法想象！
因为没有活性炭净化技术，白酒其实称之为“浊酒”普遍比较浑浊，根本不像现在比矿泉水还要透亮，在加上没有调酒技术，又没有香精之类的添加剂，白酒的香味也没有现在那么浓郁
蒙毅之所以知道这么多，全在于大学里有个同学家里就是开的酿酒厂，两人从小就在一起上学，经常喝酒打屁，所以在他的耳濡目染之下，对白酒的酿造懂的不少！
想到这里，既然酿酒能这么赚钱，蒙毅心里顿时就有了酿酒卖钱的想法，向刘继礼把自己对酿酒的认识和看法提了出来，一些后世才会出现的酿酒工艺也被他模模糊糊的描述和讲解出来，虽然刘继礼听的不是完全明白，但对其中的一些关键所在却是十分的认同，听了之后顿时两眼放光，显然是大受启发，商人的敏锐直觉告诉他，这绝对是一个巨大的商机，说什么也要参与！
刘继礼也不管蒙毅说的那种神乎其技的酿酒工艺对不对，立即表示出资粮食两千担，酿酒工人全包了，自己只占3成的股份！
顿时把蒙毅吓了一大跳，自己也没有试验过，空又一套理论也不到能不能成，这老头就如此大张旗鼓的出资，都不怕赔了？自己只出一个酿酒方子就能占七成红份，这老头真有那么好？
人家老头说了，不成功也没事，使劲的拍着自己的xiong脯，明确表示自己只要三成，直到后来，蒙毅才知道这三成有多少钱了！
接下来几天，蒙毅和刘继礼带着几个酿酒师傅回到了根生的家里，现在的茅草屋已经不见了，取而代之的是两座新盖的房子，按照蒙毅的思路，还给前面盖了座前院，一排排土胚打成的墙院颇有几分后世农村的感觉！
和刘继亮商量好之后，让根生找人在前院盘了几口大锅，刘继礼负责研究酿好的白酒如何蒸馏提纯，还有简单的香味添加办法！
蒙毅主要负责功课活性炭的研制，好在大学的知识完全没有落下，一心扑在了活性炭的研制下，几乎忙的是脚不沾地的到处跑！
隔壁的王婆婆拄着拐杖，疑惑的看着隔壁忙的进进出出的根生，问道：“根生呐，你们在那做什么呢，需不需要婆婆帮忙！”
根生扛着一袋子谷糠都没停下了，“恩公在酿酒呢！”同时心道，您老人走路走都费劲，还能帮上什么忙？
有道是专业有专攻，经过刘继礼和那些酿酒师傅们反复的试验和比对，终于取得了突破，而蒙毅的活性炭制作还没有解决。
一时着急之下，蒙毅在当地找了烧炭师傅学艺，也不顾当时已是七月的流火天气，一把汗水一把灰的爬进爬出，很有点张思德同志的精神。
功夫不负有心人，在前世知识的引导之下，经过不懈的努力，蒙毅同学终于把简化版的活性炭搞了出来。
接下来的是事情就简单多了，改进了提纯装置后，几节竹筒做成的蒸馏管被蒙毅连接了起来，基层活性炭的过滤装置安装在竹筒里，另一段连接着一个大木桶，那边的大锅正在进行蒸馏工作。
一行人满脸期待围在木桶前，紧张的看着木桶上的那根竹节，过了好一会，一滴晶莹的酒水滴答的落在了木桶里，同时带着一丝清香的酒香弥漫在空气里。
紧着蒸馏出来的白酒越来越多，不一会就有了多半桶白酒，一时间整个院子都散发出浓烈的酒香，众人都是一副陶醉的样子，闭着眼睛在享.受。
不知道谁喊了一声，成功了！众人顿时沸腾了起来，一个很嗜酒如命的酿酒师傅迫不及待的冲了上去，舀起了一碗，看着碗里那晶莹发亮，香气四溢的白酒，顿时发出感慨：“此生喝的一碗如此佳酿，即便醉死也无憾！”说着就要往嘴里倒。
“不要喝啊！！”蒙毅见状连忙出声大叫道，这古代人喝酒都是大口大口的灌，可是这蒸馏出来的白酒度数高的吓人，哪是现在30度的醪糟酒能比拟的！
说出来已经晚了，那个酿酒师傅一口就干了一碗，满脸通红的说道：“好酒！”说完便人事不省，一头栽了下去！
“这！！！”刘继礼强忍着心中的yu望，舌.头不由的tian了tian嘴.唇，不解的向蒙毅问道
蒙毅低头闻了闻蒸馏出来的白酒，大概度数有75度左右了，又瞅了瞅睡在地上打鼾的酿酒师傅，心道：“妈蛋！度数这么高的烈酒，像你这么喝的，没喝死就算是你的造化！”
这才向众人解释道，这蒸馏出来的白酒需要兑水调整度数才能喝，不然飞喝死不可，那个一碗下去，睡了三天都没醒的家伙就是最好的证明。
当蒙毅把调好的白酒摆在众人面前时，打开瓶塞时，那浓郁的酒香顿时让众人迫不及待的端上来就开怀大饮！
“好酒啊！！”刘继礼毕竟年龄大了，没有像其他几人那么大口大口，如同老牛喝水一样的往下灌，只是喝了几口后便放下了坛子，不由的出声夸赞道。
“喝了如此美酒佳酿，活了大半辈子才知道以前喝的就像是尿！”几个酿酒的师傅都是一饮而尽，纷纷出声夸赞。
到底是商人出身的刘继礼，马上就关心道这酒的价值，于是向蒙毅问道：“不知蒙兄弟打算把这瑶池佳酿卖价几何？”
蒙毅听了顿时白眼一翻，这老头这几天和自己熟悉后，就老是兄弟长兄弟短的，叫的脸上一点都没有羞.耻之意，拜托！你的年龄已经快要赶上我爷爷了！
“您觉的卖多少合适？”
刘继礼低头思量了一会，这才说道：“如此美酒，时间仅有，说是百贯一坛也不为过！”
“百贯？”
那几个酿酒师傅听了顿时想死的心都有了，就刚才那么点功夫，自己就把一百贯给喝掉了，那得让自己酿多少酒才能赚回来啊，就这么轻松喝掉了！
对金钱没有什么概念的蒙毅，听了刘继礼的报价后，沉思了一会后，说道：“这每坛卖价一百贯，确实有点多，但是物以稀为贵嘛，咱们就去挣那些有钱人家的钱，穷苦人家的钱咱不挣，毕竟穷困人家也喝不起这种酒！”
一百贯的钱能买下十头耕牛了，相当于小资家庭一年的收入，但对于那些有钱人来说，一百贯真没有多少，所以蒙毅打算把酒卖给那些权贵家里。
所以蒙毅就安排了一下，刘继礼负责销售，让根生和酿酒师傅们负责酿酒，人手不够的话还可以再找，但坚决要找那些卖身为奴的人，起先蒙毅还不怎么同意，但是在刘继礼的强硬态度下妥协了，说是不能让这独一无二的酿酒工艺方法泄露了！
“不如让蒙兄弟为咱们的新酒取个响亮的名字吧！”
蒙毅想了一会，“就叫做茅台酒吧！”
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
