小当家/刘昴星，生于清文宗咸丰四年阴历甲寅年十月初四（即公元1854年11月23日星期四）属虎，射手座。
漫画中设计的一些好好的天朝人名：罗添、丁油（赵瑜）、丁梅丽（赵梅丽）、唐三杰到了电视里都被国内译片人翻译成了什么十全、及第、嘟嘟、阿Q。。。
首先无论是动画还是漫画，作品开头都明确告诉了我们，故事发生在动荡的清朝末年。那么问题就来了：从1840年鸦片战争到1911年辛亥**中间这一段长达70年的时间，都叫晚清，那么小当家的故事到底发生在哪一段年代呢？请听我细细分析给大家听：
相信最令大家印象深刻的真实历史登场人物，无疑是最终大结局时的老佛爷慈嬉太后。那么慈嬉当政的年代我们可以很容易地从历史中查到：1861年底，老太婆在咸丰帝死后，发动了震惊中外的辛酉政变，废黜顾命八大臣，正式掌握了宫廷政权。一直苟延残chuan到1908年，老人家才翘辫子。其间，这个女人掌握着天朝最高政权，逾46年。
我们还记得，在小当家结尾处的长城大决战上，慈嬉以一张中年美妇的容貌露面，撇开她保养有方和漫画适当美化正面人物的因素不谈，保守地推测，那一段故事的发生年代，至少应在1862年到1900年之间。当然，按个人观点，其实1895到1900那段也可忽略，因为这5年里老佛爷和整个天朝被甲午、百日维新、八国联军反复折腾，再加上她老人家上了岁数，是绝拿不出漫画里那副表情和心情来试吃民间美食的。
其次，是小当家全篇故事的时间跨度。由于故事一开始主人公有交代自己13岁，在广州过过一次春节（对决饺子兄弟），并且后文又提到过一次主人公14岁（火烧长江章节），那么这两段章节间“横跨了两年”是绝没有异议的。
再来看，从广州对战饺子兄弟，到长城大对决期间发生了多少事：特级厨师考试、西南四省料理大修行、李严摆鸿门宴、烧卖对决、和雷恩神前刀工对决、福建上海安徽四川大西北山东北京传说厨具发现之旅……就算以现代的发达交通工具，在神州大地上这么一圈折腾下来，一年时间是否够用都有点悬，更何况当年小当家一行人只用螺马车舟（记得他们5人只带了一匹马驮行礼，从广州到上海，再到四川，再到北京可都是用走的，古人真矫健。。。巨汗），还要每个省面面具到地去出差。。。其间还要不辞辛劳地和黑暗料理界拆招动刀，对手档次也不断升级……尽管后面的故事再没描述过过年的情节，但这些事怎么看都不太可能在一年里做得完。所以比较合理地推测，从广州饺子大赛到长城决战，其间的时间跨度至少应有两到三年时间。也就是说，假设长城决战发生在1862年，那么广州特级厨师考试就很可能发生在1858年到1860年之间。
具体时间，如果故事紧凑点应是3、4月（春节过后），松一点可能是9、10月，因为书中人物穿的都是不薄不厚的春秋季节服装。而本人更倾向于前者，因为考试之后的西南之行有一段是讲北京知县到云南任职，因怕热而没胃口吃东西（收四郎那集），说明天气热，这至少不可能是在冬天。以此代入故事，则阿昂3、4月考完特级厨师，夏初踏上西南之旅，遇上了这一事件，正好合情合理应时应景。而如果是秋天考完特厨，入冬才游历西南——那地方再热，也不至于那么多当地人冬天穿那么少吧（比如曲青村的颜丽），而北京来的官老爷冬天里喊热，也显得有几份矫情。
又因为之后传说厨具之行里刘昂星被提到是14岁，只大了一岁，所以又可证得，特级厨师考试和西南料理之行发生的时间，绝不可能是结识饺子兄弟之后隔年的春夏。更直接的论据：李提督是在饺子大赛阿昂胜出后，立即建议他去考特级，没有道理那个四年一次的考试是第二年举办的。综上所述，整本中华一番故事的发生时间跨度，大致应为三到五年左右。
另外想起个题外话，是关于天朝饮食文史知识的：据说全天朝只有三个地方，是有专门的一大批人以做菜，并且只以做菜为唯一营生的。那就是山东曲阜、广东顺德和淮扬。其中顺德最早的那批厨师，正是1864年太平天国平息后，清政府为摆平一群归降的“长毛”，家乡广西是不敢放他们回的，怕他们回去后再闹，于是就把他们驱赶到广东的一个地方落户，把这地名定为“顺德”，意为“归顺积德”，让他们安心在这里生活，于是这一大群闲人就决定以做菜当厨子营生，慢慢开辟出一方菜系，成为粤菜中很有名的一支。标准的顺德菜有顺德蒸鱼，用麒麟蒸法（蒸完鱼背的肉一片片翻开的，像麒麟的鳞片一样），以上好的豆豉油清蒸而出，鱼肉细嫩鲜香，并且每片鱼肉下面还藏着一块浸*透鱼鲜味的豆腐，超美味，就不知道比起小当家做的河鲜料理如何，呵呵，不过以小当家所处的年代，应该可以在广东遇见这批刚创业的厨子。
我的考证结果：中华小当家故事中以对决李严为历史支点，发生的精确年代是在1867年到1868年。
那么根据丁油这样的描述，我敢大胆断言，他说的“十年前”，一定就是二鸦战争时期的广州会战。而当时的那次广州市民反帝爱国**发生在1857年12月到1858年3月这段日子里。那么十年后自然就是1867年或1868年左右！所以可以推出，阿昂和李严的long虾对决就发生在那两年中。
找到了！火烧长江一集中，李可提到阿昂和她一样，只有十四岁，由此可知，阿昂从菊下楼对决邵安开始（那时13岁），到火烧长江为止，中间所有的故事都只跨了一年，包括了西南游。所以现在再返回去想想黑虎便的钦差所说的“叫停四川贵州向法国宣战”，那就必须和对决李严发生在同一年中，即1867或1868年。而那段真实的年月中，天朝的确有发生过边疆危机——英法都从19世纪60年代开始意图染指我国大西南，法国人在云、广一带骚扰尤其频繁，因此闹到漫画里川、贵两省要地方政府出面和他们翻脸，甚至差点打起来的地步，也完全合乎情理。由此可见，这两处情节并不矛盾。所以对小当家这一历史年代考证，我觉得是成功而有说服力的。
之前我在看这部作品时，还曾有过一个疑问，那就是长达13年的太平天国运动（1851年到1864年）为何不见作者一点笔墨。现在看来，小当家的故事发生的确切年代原来正好在太平天国覆灭以后，怪不得只字未提。
在漫画单行本第7集，与李严long虾三争霸那篇，开头丁油在领小当家到李严家门前，对小当家介绍说：这个建筑物是十年前广州市民抗击法国侵略者的地方。这句话是个很有意义的线索！据我所知，清末历史上广州民间发起反帝爱国战争最著名的只有两次，一次是第一次鸦片战争后期广州三元里农民**抗击英军，第二次就是二鸦战争中广东爱国市民自发组成民团，抗击英法联军。而在二鸦战争后，清政府意识到了落后要挨打，兴起洋务运动，这曾使天朝在1870年到1890年间维持了大约20年左右的“中兴”，而这一历史背景到也ting适合“民以食为天”的中华厨师们跳出来比拼手艺，争风吃醋，毕竟只有在相对安定的年代，人们才会想到改善伙食嘛。
据此，我大胆推翻了之前由钦差信使的故事推测“西南旅行是发生在中法战争或二鸦战争期间”的论断。临时叫停一场战争，就说明双方并没打起来，那历史书上并不一定非得把每一次“战争危机”都纪录在案，毕竟晚清史乃多事之秋，能说的东西太多了，清政府一些外交上没引起战争的小矛小盾，史书上不提也属正常。
但若要以长城决战慈禧露面为历史支点来寻找故事的具体发生时间，在之前所说的“1862到1895”之间仍有38年的巨大跨度，我后来继续研究，漫画中是否还能找到进一步精确化这个时间点的依据。
之后，在西南料理修行中的一个小故事又引起了我注意（可惜这个故事偏偏在TV动画中被删去了）——黑虎便的送信官在贵州遇险，被阿昂制作的核桃烩鸭肉救起，谈话中得知，原来他是要去送军情急件，内容是要撤消四川和贵州清军向法国的宣战文件——这是个很有意思的设定，从中我似乎能读出原作者小川悦司对于自己笔下这个发生在天朝的料理故事，也偶尔会充入一点历史考据的趣味，这类在真实历史与虚拟故事之间连动的趣味，金庸小说里多得是，哈哈，这是提外话。
那么我又想到了晚清，清朝和法国的关系曾有过三次恶化，并且在军事上交了3次手：第二次鸦片战争（1856年到1860年）；中法战争（1883年到1884年）；八国联军侵华战争（1899年到1901年）。其中八国联军时期不用考虑，其一是因为他的发生时间已超出了我上文断定的本作时间区域，并且当时南边偏安，战事大多发生在北边，故事中那位直属皇帝的钦差信使说，是皇上让他送信去通知川贵不要对法国开战，怎么看也不可能发生在那个光绪被囚禁、天朝反洋潮达到顶峰的年代，因此排除；再看第二次鸦片战争和中法战争，中法战争其实是保卫大西南、东南之战，并且以朝廷妥协为结局，与故事的情节比较wen合，而二鸦战争虽然主战场在北方，但起导火索法国神甫事件发生在广西，并且在广东也有过战事。两段历史与故事都有契合之处，并且年份也都能有自圆其说的余地到底该选哪个？我曾举棋不定过一时。毕竟两者相差了20多年。治学严谨是必须的。这就要求我得再去翻漫画寻找更多依据来支持推理。后来我多次回翻漫画，居然又找到了新的惊喜。
但若要以长城决战慈禧露面为历史支点来寻找故事的具体发生时间，在之前所说的“1862到1895”之间仍有38年的巨大跨度，我后来继续研究，漫画中是否还能找到进一步精确化这个时间点的依据。
之后，在西南料理修行中的一个小故事又引起了我注意（可惜这个故事偏偏在TV动画中被删去了）——黑虎便的送信官在贵州遇险，被阿昂制作的核桃烩鸭肉救起，谈话中得知，原来他是要去送军情急件，内容是要撤消四川和贵州清军向法国的宣战文件——这是个很有意思的设定，从中我似乎能读出原作者小川悦司对于自己笔下这个发生在天朝的料理故事，也偶尔会充入一点历史考据的趣味，这类在真实历史与虚拟故事之间连动的趣味，金庸小说里多得是，哈哈，这是提外话。
那么我又想到了晚清，天朝和法国的关系曾有过三次恶化，并且在军事上交了3次手：第二次鸦片战争（1856年到1860年）；中法战争（1883年到1884年）；八国联军侵华战争（1899年到1901年）。其中八国联军时期不用考虑，其一是因为他的发生时间已超出了我上文断定的本作时间区域，并且当时南天朝偏安，战事大多发生在北天朝，故事中那位直属皇帝的钦差信使说，是皇上让他送信去通知川贵不要对法国开战，怎么看也不可能发生在那个光绪被囚禁、天朝反洋潮达到顶峰的年代，因此排除；再看第二次鸦片战争和中法战争，中法战争其实是保卫大西南、东南之战，并且以朝廷妥协为结局，与故事的情节比较wen合，而二鸦战争虽然主战场在北方，但起导火索法国神甫事件发生在广西，并且在广东也有过战事。两段历史与故事都有契合之处，并且年份也都能有自圆其说的余地到底该选哪个？我曾举棋不定过一时。毕竟两者相差了20多年。治学严谨是必须的。这就要求我得再去翻漫画寻找更多依据来支持推理。后来我多次回翻漫画，居然又找到了新的惊喜。
是的，按照小当家发生年代大致是在1867到1868年的推理，1854年出生是一个wen合的结论。今天刚看了漫画最后一本，又注意到最后一章里先是提到，刘昂星从长城大决战结束后半个月内回到了广州，而兰飞鸿和他的交谈中又提到，自己花了一年时间把宫廷料理手抄成本，那也就是说，从广州厨师特级考试到长城大决战间跨度又至少是一年多，因此整本漫画的跨度起码是两年以上，如果松一点算，应该是1867年到1870年的区间里（话说这段时间正好是日本历史开始觉醒的明治时期，开始在制度上超越天朝了，但日本要在气焰上跟大清叫板，起码还早了20年，所以故事中的日本移民四郎他ma在广西那副唯唯诺诺的样子，哈哈，不过话说日本女人从来都这样）。看刘昂星的样子，阳光灿烂的，不出什么意外，安心做个快乐的厨师，估计能活到**战争那些年月，就不知道当时80多岁的刘昂星面前是否会跪一个70多岁的四郎两手伏地（标准的日式谢罪架势）：“师傅，我对我祖国的所作所为，实在感到抱歉，给你们天朝添麻烦了。”就不知道那时阿昂住在广州还是四川，按天朝人叶落归根的习惯，应该是在四川，那么侵略军的丑行他只能见诸于报端，无法亲身经历的。
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