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食戟收藏夹 3.绿玉金虾蛋炒饭

评价一个厨师好与坏,最重要的就是看对方的刀工如何。

刀工又分直切、推切、拉切、锯切、侧切、滚切等,讲究的是干净利落,整齐划一。

当然,以上都是初学者要学习的内容,林枫则是有着更为高深的独特刀工。

只见林枫手持菜刀,一刀下去,无比果断,刀锋沾肉即离,一刀又是一刀,一片片薄细均匀的肉片呈现在众人眼前。

如果有人细数刀起刀落的次数,就会发现林枫将火腿切成薄片,来回只用了十八下。

“好熟练,好刀法,林枫还真是深藏不露啊!”

福叔眼前一亮,话语中尽是对林枫的赞扬。

不仅福叔如此,就连刘厨等顺风亭其他员工,也都被林枫的动作惊呆了。

刀起刀落,干净利落,就像是在弹奏一首钢琴曲,别说是混迹在厨房的老油条子,就连外人也都能看出,林枫这一手绝活,完全不是一个打杂小鬼该有的样子。

“哼,就算刀法好,但是做出来的东西能不能吃还是一回事。”

峰之崎八重子作为一个唯物主义者,就算林枫表面功夫做的再好,只要料理不能打动她,一切就只是空谈。

将切好的火腿片放在碗中,林枫已经着手将洗好的葱,青椒等蔬菜放在案板上。

刀光如明月一般的闪现出来,之前令人惊叹的刀法再次出现在众人眼前。

很快,就见葱、姜等蔬菜已经被均匀切开,而林枫则是在众人不解的目光下,转身将橱柜上的蒸锅取了下来。

“好像我们还不知道他要做什么呢?”

“对啊,也不知道这小鬼会拿出什么料理?”

“白米?”

“葱、火腿、虾仁、青椒……”

“这是要做蛋炒饭么?”

看到林枫从蒸锅中取出米饭,然后放置在勺中,众人皆是疑惑。

“还以为会拿出什么像样点的料理,原来只是蛋炒饭啊!”

峰之崎八重子娇媚的脸蛋上,轻视的神色越来越浓,同时不耐烦的表情再次出现在她的脸上。

然而,就算大厅中争吵无疑,林枫依旧旁若无人的进行着料理制作。

点火,上锅,过油,将之前切好的葱倒入锅中,在来回翻炒几下后,林枫又火腿虾仁等菜品依次放入锅内。

控制火候的同时,林枫将之前搅匀的蛋黄浇盖在米饭上面,然后左手持筷子将碗中的米饭迅速搅动,看起来力道十足,却没有破坏掉一粒米饭,不久米粒便裹上了一层金色的外衣。

同一时刻,林枫打开另一个煤气火,上锅,过油,然后将拌好的米饭倒入锅里,右手挥舞着锅铲,来回翻炒。

时机成熟,就见林枫一只手握着锅柄轻盈一抖,金黄.色的蛋炒饭在空中翻滚了一下后,再次落入锅中。

接着,林枫将另一个锅中的菜品倒入锅内,进行搅拌的同时,并撒上盐巴和白胡椒粉,继续炒动了几下。

最后,林枫取出一碗清澈的液.体,倾洒在已经蛋炒饭上面,同时关火,盖上锅盖。

大约等了一分钟后,就见林枫打开锅盖,瞬间沁人心脾的香味从锅中溢了出来,充斥了整个大厅。

“好香。”

“这究竟是什么味道?”

“只是普通的蛋炒饭而已啊!”

众人已经沉浸在思意的香味中,就连峰之崎八重子,脸上也出现了一抹红晕。

和众人不同的是,林枫将蛋炒饭盛放在盘子中,小心翼翼的端到桌子上,给人的感觉就像他手中捧着的不是蛋炒饭,而是价值连城的钻石。

“那么,请品尝我做的‘绿玉金虾蛋炒饭’。”

林枫站在峰之崎八重子身旁,面露笑意,同时将备好的饭勺递向对方。

作为厨师,能够做出让食客满意的料理是最重要的,至于争吵则是次要。

“哼,就算很香又如何?我倒要看看你的蛋炒饭有什么不同。”

峰之崎八重子砸吧了下嘴,接过林枫递来的勺子,毫不客气的就挖了一勺,塞入嘴中。

啪嗒。

饭勺掉落在桌子上,峰之崎八重子美眸中闪过异色,脸上露出惊色。

蛋炒饭给人的感觉就是油腻,然而林枫的蛋炒饭,入口则是即化,且有淡淡的清香味,就好像自己的全身细胞都浸泡在温泉中,说不出的舒爽。

“嗯~”峰之崎八重子忍不住呻.吟出声。

然而当她感受到周围群众灼热的目光时,才立马回过神来,同时恶狠狠的瞪了眼林枫,都是因为他,自己才会出丑的。

“那么,峰之崎小姐,请问我的蛋炒饭如何?”

就在峰之崎八重子捡起饭勺想要再次进食的时候,林枫伸手将盘子端起,笑眯眯的看着对方问道。

可恶,这小鬼好可恨啊!

峰之崎八重子朝着林枫翻了翻白眼,高傲的自尊心绝不会允许她在众目睽睽之下说出好吃,但是此刻她脑海中只有一个念头,那就是要再尝一口蛋炒饭。

心中纠结着,脸上自然也适时的出现了对应的表情。

“怎么可能,峰之崎女士可是很果断的人,怎么会有这样纠结的表情?”

“难道那个小鬼做的蛋炒饭真的很好吃?”

“虽然香味四溢,但没尝过,谁敢肯定就一定好吃呢?”

就在众人对林枫进行褒贬不一的评价时,一道话声从大厅角落响起。

“那么,可以让我品尝一下么?”



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