半个小时后。
萧羽站到了田所惠家的厨房之中。
他说要帮田所惠家的美食旅馆接受这次的【食戟挑战】，在他一通忽悠之下小惠傻乎乎的带着他跑去找自己的妈妈，结果她那漂亮的妈妈自然不会一下子就相信了。
于是，萧羽准备小试身手让她们相信自己的本事！
萧羽洗净手之后，站在砧板前，今天他只是准备小试身手，做点家常菜，一则是家常菜想要做的好吃其实需要更多的功夫，二则是因为大菜耗时间，需要的材料也多。
那么做点什么家常菜呢？
萧羽的目光扫过，调料挺多，但比他想象中的少，其中有几样他甚至不认识。当视线扫过洗好的土豆的时候，双眼登时一亮：“有了，酸辣土豆丝！”
为什么要选择酸辣土豆丝呢？因为酸辣土豆丝用料少，却特别美味下饭，而且低热能、含钾元素多、维生素丰富，特别适合冬天食用。
而且冬天新鲜蔬菜少，土豆最易储存，产量高，不易变质，是从古至今老百姓过冬必备。
千万别因为简单而小瞧酸辣土豆丝哦，它可是川菜中的经典菜式，驰名大江南北，深受食客喜爱。
另一方面，想炒好酸辣土豆丝可不简单，刀工、火候、用料的多少，稍微控制不好味道就会受损，不同的人炒，会有不同的味道，甚至同一个厨师炒，也会有微妙的差别，当然普通舌-头尝不出来，只有美食家的舌-头才能分辨。
计议已定，萧羽并没有碰刚才那把刀，而是选了一把相对较重的菜刀，他习惯用重刀，对锻炼腕力相当有好处。
田所惠和她的妈妈都好奇凑了过来，想看看萧羽究竟有几斤几两。小惠的妈妈是很有经验的厨师，在附近的名气也是很不错的，不然也不会一个人就撑起了这家美食旅馆。而田所惠呢，如果没有每逢人多就紧张的老毛病的话，她的厨艺和潜力绝对吊打她的妈妈。
她们都是很有经验的厨师，从细节就能判断萧羽的能耐，当看到萧羽选择重刀的时候，都不由蹙了蹙眉，这把刀有快有五斤重，一般都是拿来砍骨头和硬肉的。
现在萧羽却要用这么重的刀去切土豆丝，这和拿着关刀去砍老鼠一样，吃力不讨好！
萧羽却已经全身心投入进去，下意识甩手将菜刀在掌心转了三圈，取过一个洗干净的土豆开始切片。
母女两再次对视，刚才萧羽转菜刀的动作，普通厨师可做不来，那需要常年的经验、对菜刀的热情、以及过人的胆量。
若不小心切到手，厨师的生涯也就到此为止，所以又称“剁手转刀”，敢尝试的人不多，能顺手拈来的人更少。
不过，惊讶才刚刚开始，萧羽切片的速度太快了，下刀的力量很重，却丝毫不影响速度，咄咄咄之声连绵不绝，紧紧三呼吸，一颗土豆就切片完毕。
“妈妈，你快看，土豆片都一样薄！”田所惠忘记了紧张，睁着大眼睛语气中满是惊讶，以她的刀工，也能切得很均匀，但速度却和萧羽没法比。
她的妈妈摇了摇头，让她别出声，两人心中同样也很惊讶，切均匀不难，但如此快速切均匀，可就难上加难了，除了丰富的经验，还需要妙到颠毫的控制力，可萧羽看上去也才和小惠年纪差不多，从哪练就的如此本领？
萧羽心无旁骛，连续将三个大土豆切片，接着以更快的速度开始切丝，咄咄咄之声连成一片，刀面闪烁的寒光几乎拉出残影。
“天哪，速度又提升了，每根居然还能如此均匀，好厉害的刀工！”田所惠张口结舌，即便是她在远月学院初中部的时候，见识过的一些高中部的精英也无法达到如此的刀工。
“这个孩子……从刀工上面要比你厉害多了。”田所惠的妈妈看的很入迷。
小惠呀了一声：“妈妈，我……我用上“吊切”的技巧呢？”
妈妈摇摇头：“那是不同的技巧。也许他在“吊切”的时候比不过你，可是日常使用的刀工中绝对比你厉害很多倍！”
“好厉害……”田所惠低声道。
两人说了几句话的功夫，萧羽不仅切完了土豆，还切好了干红辣椒，以及葱姜蒜等辅料，所有土豆丝就好像是复制出来的，除了长短不同，粗细几乎完全一致，至少肉眼分辨不出差别。
将土豆丝泡水，萧羽立刻开始热锅倒油，以花椒炒香，葱姜蒜爆锅，接着放土豆丝翻炒，并不粗壮的手腕，却能将炒锅驾驭的游刃有余，淡黄色的土豆丝伴随着火焰上下翻飞，诱-人的香气扑面而来，如精灵般钻入人的鼻孔，将馋虫全都勾了出来。
“好香！”田所惠咽了口口-水，事实上这是母女两人第一次看到酸辣土豆丝这道菜。
日本人虽然喜欢吃土豆，但是大部分时候吃的都是土豆炖肉、薯条、土豆莎拉和土豆炸饼一类的偏欧美式的做法。日本人口味也偏向清淡，很少吃特别辣的东西。田所惠家里面的辣椒，那也是因为最近刚好超市打特价她的妈妈才买回来的。
今天萧羽将小试身手的第一道菜选择这道酸辣土豆丝，那也算是机缘凑巧了。
“没想到土豆还能这样子做。这道菜似乎在天朝很有名气呢！而且最重要的是……好香啊！材料很简单，炒的方式也很简单，可是为什么香味会这么浓郁呢！”小惠的妈妈低头沉思。
“好厉害哦。”小惠在一边连连惊叹。
最后放入红辣椒丝、葱花、盐、糖，又翻炒了片刻，美-味的酸辣土豆丝正式出锅。
“好嘞，可惜辣椒不是很新鲜，美中不足。”萧羽摇了摇头，似乎并不完全满意。这辣椒是小惠的妈妈看到超市特价才买回的，买回来了放在冰箱里面都快半个月了。
出锅，装盘，当最后一根土豆丝落入盘中，奇异的事情发生了！
只见颜色缤纷的酸辣土豆丝居然发出了淡淡的白色毫光，毫光从每根菜上散发出，并不扩散，而是凝结成一束先上升，攀升到两寸才停止。
“来吧！来尝一尝！”在田所惠母女的目瞪口呆中，萧羽微笑着端着这道酸辣土豆丝来到她们面前。
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