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娱乐之神级奶爸 第二十二章 祥和

“哈哈。”几个大人都被豆豆逗乐了,随后赵尘的岳父瞪了张雪莹一眼,道“你自己瘦不拉几也就算了,还要把豆豆也教成你这样。”

赵尘岳母却站在张雪莹这边,道“瘦点有什么不好,胖了的话是被男人挑,瘦了起码可以挑男人。”

“家风不正啊。”赵尘岳父叹了口气,发表了一下感慨,就没在说什么。

“咯咯,外公又来了。”豆豆这时候笑了起来,显然这一幕在这个家经常出现。

几人又聊了一会,赵尘的岳母站起身道“你们聊,我做饭去了。”随后就去了厨房。

赵尘突然想到豆豆说岳母做的菜很好吃,便也起身跟了上去,喊道“妈,我去跟您取取经。”

赵尘岳母转过身美女一瞪,道“一个大男人进厨房像什么样子?陪你爸聊天去。”

赵尘连忙解释道“妈,豆豆不是喜欢吃您做的菜吗?我跟您学一会虽然不能掌握您做菜的精髓,多少也能提高我的做菜水平吧,这样也不至于做出来的菜让豆豆吃不下啊。”

赵尘岳母思考了一下,道“那行吧,不过你在边上看着就行,动手就算了,免得打乱了我做菜的节奏。”

赵尘连忙点头答应。

跟着岳母进了厨房,赵尘发现这里就不是客厅那种风格了,厨房的装修特别大气,不管是抽油烟机还是洗碗槽什么的都比较大。

偏偏这个厨房本身空间也够大,所以这里不但没有因为各种设施的大而变得狭窄,反而很是宽敞。

岳母熟练的从同样大气的冰箱里拿出各类荤素材料,熟练的洗菜、择菜、切菜,随后洗了下锅,便开始炒菜。

第一个炒的是一盘小白菜,岳母先是把油倒下锅,随后朝赵尘说道“别看只是一盘蔬菜,炒起来也有很多讲究,最重要的就是四点。

第一:要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

第二:如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。

第三:最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。

最后一点,当菜炒至半熟时,可盖上1-2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄,记住了吗?”

这些赵尘其实多少知道点,只不过知道的没有这么详细,却不好傻傻的去说自己早就知道,便恭维道“妈您总结的这么好,我要是记不住的话就太对不起您了。”

“呵呵。”赵尘岳母笑了笑,道“可以啊赵尘,看来你吸毒这里面别的本事都丢了,拍马屁的功夫倒没放下。”

赵尘只能搔了搔后脑勺,讪讪的笑了笑。

随后赵尘就知道了自己便宜岳母做菜确实很好,哪怕只是一盘小白菜,也被岳母炒的色香味形俱全,让人一闻到就忍不住食欲大振。

随后岳母又边炒边给赵尘讲解了一些别的技巧,比如炒牛肉片,炒之前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度,赵尘尝了尝,确实跟岳母说的一样,记起来便更用心了。

之后还有炒猪肉片,岳母说将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3~4分钟就能熟,并且鲜嫩可口,赵尘再次尝了尝,发现依旧跟岳母说的一样,甚至亲口品尝,感觉比岳母说的还要好。

不过他虽然记住了很多技巧,一开始肯定只能是纸上谈兵,实践起来多少会出错,于是他便开口问道“妈,要是做菜的时候失误了,有没有什么补救的办法?”

岳母脸上露出赞许的表情,笑道“不错啊,看来赵尘你确实是有心学做菜,那我就好好跟你说一说一些技巧,只要记住这些,包你做菜不会出问题,哪怕出问题也能补救。

比如炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡……”

随后岳母又给赵尘说了林林总总几十条技巧,一直到八个菜一个汤弄完了一两分钟,才全部说完,不过赵尘却是只记住了前面一些,后面的因为时间太久,他的精神有些疲惫了,所以没怎么记住,最多只是有些印象。

还有一件值得赵尘开心的事,那就是与便宜岳母在厨房里做菜的这四五十分钟,赵尘与便宜岳母之间的关系亲近了很多。

把最后一个汤端出厨房,赵尘的岳母朝客厅里喊了声“开饭了。”

两大大人从沙发上站起,豆豆小心的mo索着跳下了沙发,赵尘的岳父拍了拍小丫头的小脑袋,道“豆豆洗手去。”

豆豆mo了mo被外公拍的地方,嘟囔道“外公又拍豆豆的头,好讨厌,豆豆明明每次都自觉洗了手的。”

“哈哈。”赵尘岳父笑了笑,道“那是外公错了,豆豆不要讨厌外公好不好。”

豆豆一副服了你的表情,道“外公你每回都这么说。”惹得一家子全都忍不住笑了。

等到该洗手的都洗好手,一大家子都坐在了餐桌前,还没等大人们动手,豆豆便笨手笨脚的忍不住用筷子去夹菜。

“豆豆!”赵尘岳父虎目一瞪,故意拖长了口音。

豆豆吐了吐she头,不好意思的收回了手,不过她刚收回来,赵尘岳父就在岳母的美女之下屈服,讪讪的补充道“外公是让豆豆你多吃点呢。”

赵尘一脸笑意的默默看着这一切,想到那句“子非鱼,焉知鱼之乐”,看岳父虽然处处让着岳母,好像很怕老婆一样,但这个家却处处透露着温馨,可见这只是他们夫妻相处的一种方式,外人看岳父可能觉得他是气管炎,可他偏偏就乐在其中。

第三章。



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