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跑男之我是大主宰 第三十四章 神仙豆腐(求收藏)

很快酒宴摆上,大家开始吃了起来。

“哇,真好吃呀!”李茜舀了一勺天九翅送入口中,顿时就觉得一股奇香直透天灵,整个人都有些飘飘然起来。

“从来没吃过这么好吃的鱼翅,味道真是棒极了。”她忍不住赞叹道。

“当然好吃了!这碗鱼翅要18888呀!”保建峰一边吃一边感叹道。

小小的一碗天九翅,最多不过几口而已。一勺就相当于三千多,简直比吃金子还贵。

“真好吃,不知人家是怎么做的。我自己买的鱼翅,就炖不出这个味道来。”李馨雨吃完之后,也意犹未尽的道。

这么好吃的天九翅,她也是第一次吃到,感觉真是不枉此生。

“当然了,你的鱼翅才多少钱一斤,人家的鱼翅又是多少钱一斤,那味道能一样么?”胡志阳摇摇头道。

“也对哈。”被胡总一通褒贬,李馨雨连忙低头道。

“其实不然。炖鱼翅考究的其实是汤,而不是鱼翅。”杨乐微微一笑道,“因为鱼翅本身无色无味无香,百分之八十是蛋白质,味道和明胶都差不多。所以有人用明胶和色素制假鱼翅,食客竟然品尝不出来。”

“要想将鱼翅炖出好味道,必须要有一锅上好的靓汤。”杨乐又笑着说道,“这汤要由上等的老鸡、干贝、火腿等煨制,将这些上等食材的精华汇聚成一碗汤。再用这一碗汤去炖鱼翅,那鱼翅自然奇香无比,味道惊人了。”

听他一席话,众人都惊叹的拍手道。

“哇,你男朋友真有学问!”李馨雨惊讶的向范兵兵道。

“他怎么还懂厨房的事呀?”保建峰疑惑的问道,“莫非你男朋友是大厨?”

“当然不是。《红楼梦》里的王熙凤也懂得做茄鲞,难道她也是大厨。”范兵兵翻了个白眼道。

“那你男朋友是美食家?!哇,好厉害!”李茜惊讶的道。

能把一碗鱼翅研究的这么通透,他得吃过多少碗鱼翅呀?!

杨乐笑了笑,“其实他这碗天九翅做的还不算最正宗。因为他选的老母鸡只是五年份的,要是用九年份的老母鸡熬汤,那味道就更正宗了。”

听他这么一说,在座众人却都有些不以为然。

哪有那么厉害的舌头呀,一只鸡是五年份还是九年份都能尝得出来,未免也太妖孽了吧!

鬼才会信你的话呢!

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包厢里的女侍应见杨乐褒贬自家的菜品,却不禁很是不满。回到后厨,就一五一十跟大师傅说了。

大师傅一听,顿时呆立当场,半天之后才感叹一声,“这才是真正的食家。”

原来他用的鸡的确是五年份的,因为九年份的老母鸡实在难找,所以只能用五年份的母鸡充数。

一般食客根本分辨不出其中的差别,没想到却被一个年轻人品尝出来了,实在是太不简单了。

“好,既然如此,那我就做一份神仙豆腐谢罪!”大师傅嚯的提起菜刀来道。

“大师傅竟然要做神仙豆腐?!今天不知道是哪位委员要来了?”后厨众人一见大师傅要做神仙豆腐,全都惊讶不已道。

这道菜当年可是做给最高首长吃的,除非是有天大的人物到来,否则大师傅都轻易不会做这道菜的。

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包厢之中,杨乐正和大家吃得高兴。

此时一位女侍应走了进来,讲一个银餐盘摆在了桌子上。

“这是……”杨乐疑惑的问道。他们点的菜已经上齐了,现在这新添的一道菜,是有哪位朋友请客,还是會所赠的菜呢!

“我们大师傅说先生您的舌头真厉害,竟然能品出五年份和九年份母鸡的差异。所以他特地做了一道神仙豆腐,向您赔礼。”女侍应解释道。

“什么?!真的被他说中了!”

“不会吧,那得是什么舌头呀?简直难以置信!”

“厉害,厉害,一点点差异都能品尝的出来,难怪是美食家了!”

在座众人刚刚本来以为杨乐是装B,没想到人家是真牛B,根本不需要装。

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女侍应随后将盖子掀开,就见餐盘上摆着一尊由豆腐雕刻的汉钟离像。手拿芭蕉扇,袒月匈露腹,光滑水嫰,栩栩如生。虽然不到两寸高,但那鼻子、眼睛、眉毛却都历历在目,纤毫毕现,实在可以称得上是一件艺术品。

“哇塞!真漂亮呀!”

“简直就是艺术呀!”

“豆腐还能做雕刻,简直太厉害了!”

“他这是怎么雕的呀?”

众人一片惊讶之声。见过雕萝卜、雕冰块的,这雕豆腐却还是第一次见。

豆腐那么软,稍微一碰就要散,真不知道怎么能雕出花来。

“这是将豆腐放进水中,借助水的浮力托住豆腐,然后不用眼睛,而是凭手感盲雕的。”杨乐解释道。

他看到这份神仙豆腐时,也不禁一愣。

他同样也会做豆腐,而且味道保证比这尊神仙豆腐还好吃。

但是让他雕的这么像就难了。

这已经不是简单地厨艺,而是包含艺术雕刻及功夫刀法等技艺了。

“盲雕?!那还能雕的这么像!我的天!”

“真的假的?!不用眼睛看,光靠手感就能雕出来?未免太邪乎了吧。”

大家都有些不敢相信。

别说盲雕了,就算是睁着眼睛雕,又有谁能雕得这么好呀。

“这位先生说对了,这尊神仙豆腐就是放在水中,凭借手感盲雕的。”女侍应惊讶的看着杨乐解释道。

“哇,杨先生懂得还真多呀!”

“厉害,厉害!”大家一致称赞道。

“先生,豆腐要趁热吃的,请用吧!”女侍应又笑着提醒道。

杨乐点了点头,正要吃这尊神仙豆腐,就在这时,却见包厢门嚯的一声被人打开,紧跟着一位年轻人领着人闯了进来。

“慢着!我出十万,买你这尊神仙豆腐!”那位年轻人喊道。



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