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璇的动漫大冒险 第七十三章 子璇评审的大活跃

小当家此刻脑海之中,出现了李提督,李提督说道:“所谓料理,是为了引领人们走向幸福的指标!”好吧,小当家,果然你把李提督当成你家老爹了吧!

然后出现了赵瑜出现了,他严肃地说道:“你一定要尽你所能地做出好菜!别忘了,当人们在吃到料理的那一瞬间,一定会充满无比的幸福感受!”

然后阿贝师傅出现了,她笑着说道:“我希望所有的人都能够得到幸福,所以妈妈才会这么努力地做好菜啊!只要看到大家都很幸福,那妈妈也会很幸福的!”

然后他还要想一想基友子璇的教导,一个锣鼓声敲响了。

雷花夫人说道:“继续进行试吃,小单,该你了!”

伴林酒家的小单端出来了自己的料理,他十分地桀骜,一脸的自信,果然是堂皇的很啊!

刘阿玲也干脆凑过来了,她看着这面非面,说道:“这是?好奇怪的造型啊!”

小单果然很是嚣张,他不屑地笑道:“你们一定没有见过的吧!”

这个时候,子璇打断了他,子璇淡然说道:“山西特产,猫耳朵!因为当地人看到了猫的耳朵,所以才在做面的时候,发明了这种形状的面!同时因为其形状的不同,引申了更多的料理方式!虽然在山西也算很稀奇,不过也算常见吧!如果不认识它的,只能说他的厨艺修行还不够啊!”

小韩、兰飞鸿还有刘昴星顿时一阵脸红,他们还真没见过。

子璇继续说道:“看你这道料理,应该是把面做的猫耳朵翻炒烘烤之后,加入了秘制的酱汁吧!”

小单说道:“是的,不愧是特级厨师,好了,打破传统手法,新鲜口感,来!就请试吃吧!”

子璇哼了一声,说道:“你失败了!可以回去了!你的料理完全没有必要试吃啊!”

小单大怒,说道:“怎么会?你都没有试吃啊!居然说这种话?”

小韩同样冷哼一声,说道:“你这个笨蛋,还不明白吗?正如特级厨师所言,你的料理,根本就没有必要试吃啊!你已经输了!”

小单怒气冲天,脸都红了,这是给气的,他狠狠地一拍桌子,怒气地喊道:“你们说什么?你们怎么敢这么说?”

子璇说道:“这猫耳朵,是拿面粉做的,在山西也是面食的一种,是面,而不是面非面,你还不明白吗?”

小韩同样说道:“你明明就是用了面粉,只是改变了形状,明明是面,却要说不是面,笑死人了!”

雷花夫人看了看子璇,点点头,然后对小单说道:“子璇说的没错,小单,就算它再怎么稀奇,面还是面,要是说改变了形象就说不是面,你也太小看这个测验了吧!简单的创意企图用华丽的手法来掩饰,平匮的想象力和对技巧的沉迷都是厨师的致命伤,你应该感到惭愧!小单,你还是回去再磨练个四年再来吧!”

小单落寞地走了,背影果然很是让人感觉到萧条。

……

“接下来,是小韩的作品,开始试吃吧!”

小韩起身自信地笑道:“嗯,好的!”

然后一碗热腾腾地蛋花面被端了上来。

小韩说道:“我把连着筋的牛肉切下来,代替面粉,做成了面,还在上面加上了配料炒蛋,你们吃吃看吧!很好吃的!”

子璇点点头,说道:“总算是一道附和题目、有深意的料理了!”然后他示意蕾雅和梅丽也一起试吃。

赵梅丽不由吐槽道:“这浓郁的汤头,还有牛肉做的面,加上炒蛋,好油腻啊!就不能清淡一些吗?就像子璇大哥做的素食面一样!”

蕾雅连忙拉了拉梅丽,示意她不要多说废话。

小当家一口面下肚,锵锵锵锵!小镲开始了演奏,当当当的音乐也响了起来,三个老头出现,一个拉二胡,两个吹号角,十来个旗袍美女连成一线,手里拿着写着好的扇子扇来扇去,最后出现一个蹦蹦跳跳,有沟必火的少女,将扇子打开,露出一个好字!

子璇点点头,说道:“非常出色的作品,把牛肉做成和面一样的口感,这非常地难得啊!牛肉面中的肉汁和炒蛋的搭配,果然很好!牛骨熬制出来的上好汤头也是极为出色!”

小韩大喜,说道:“多谢你的夸奖!”

兰飞鸿点点头,说道:“虽然不甘心,可真的太好吃了!”好吧,这货只是单纯地谦虚罢了!

小当家也是赞不绝口,和他姐炫耀他的美食家潜力。

“然后,接下来是兰飞鸿,请端上你的非面料理!”

兰飞鸿站了起来,顿时他也变得十分地自信。

蕾雅和赵梅丽大惊,赵梅丽说道:“果然是冷面啊!子璇大哥好厉害!”

看着兰飞鸿惊讶的眼神,子璇点点头,说道:“土豆做成面条,只有热胀冷缩之后,才会更加附和面的口感!”

兰飞鸿说道:“我的非面料理,是把土豆弄成泥,然后压出面条的形状来!最后把它放入冷汤里完成!”

蕾雅看着这透彻的面条,说道:“很透明的面,加上这清冷的面汤,为什么会产生一股浓浓的食欲呢?”

赵梅丽同样点点头,说道:“看着好好吃哦!”

子璇翻一个白眼,想到:“女人啊!果然就是喜欢吃一些凉凉的东西!比如面皮、凉粉、冰激凌之类的!”然后他开始了试吃

然后,子璇点点头,说道:“非常出色,面条非常地有嚼劲儿,而且虽然放了大量的辣椒,可配合冷汤,却一点儿都不感觉到辣,反而更加地顺口,让人的食欲更加美味!”

小当家很是虚心,说道:“可是阿飞,为什么土豆做的面会这么有弹性呢?”

兰飞鸿很是大度,说道:“我用压面器把土豆泥压出来,在滚水里煮,然后迅速放到冰水之后缩紧,自然就产生了弹性!如果放入热汤,就会软掉,所以我用了冷汤!”

小当家一边吃着,一边不住地赞叹,然后他有些疑惑了,说道:“可是这面还有其它的秘密啊?”

小韩也是奇道:“面里面的丝丝甜味儿,到底是什么呢?”

子璇刚要开口秀一下自己的逼格,小当家这货就打断了,小当家立马跳了出来,得意地喊道:“是南瓜啊!太棒了!”

果然,这个话一开口,那边小韩立马就惊讶到不行了,兰飞鸿也是再一次提高了自己对刘昴星的评价,这可是天生的神之舌啊!

子璇暗中很是恼怒,这个小当家,居然抢走了自己装逼的大好机会!

然后,该轮到小当家了,子璇决定给他一个大大的差评才行!

……

小当家将非面料理端了出来,说道:“我做的是鲶鱼面,将鲶鱼之中参入了酒,然后制作出来的鲶鱼面条!”

果然,兰飞鸿顿时失望了,是鲶鱼啊,这可是大失误啊!

小韩略微惜才地想道:“看来这就是小鬼的极限了!毕竟年轻啊!他居然在最后关头犯下了致命的作用!”

兰飞鸿也是想到:“就算味道再好,可缺少了面最少的嚼劲儿,终究不是合格的料理啊!上次的碱水,应该也不适合用到鱼肉里的!”

雷花夫人同样地想道:“阿昴,你想到弥补缺陷的方法了吗?”这货,还挺关心小当家的,果然是因为和阿贝师傅不解的因缘吗?

小韩惜才地想道:“不过一个十三岁的小鬼,走到这个地步实在难得,就肯定他一下好了!”

兰飞鸿也是想道:“那我就看看你的手艺吧!”

子璇忽然幽幽地说道:“阿昴,这应该是叫做鲶鱼鱿鱼面吧!非常出色的创意!而且做工非常地细致!”

顿时,这话引起了平地惊雷,兰飞鸿、小韩还有小当家都愣愣地看着子璇。

尤其是小当家,他惊讶地问道:“子璇,你都没有吃,怎么会知道?”

子璇见目的达到了,自己果然更加地厉害,于是笑道:“嘿,小事儿一桩,我站在你的角度,换位思考一下就明白了!”然后他对着蕾雅和梅丽说道:“你们也吃吃看吧!这可是很难得的料理!”

然后兰飞鸿和小韩也珍重地开始了品尝。

果然,兰飞鸿大惊地说道:“居然这么有嚼劲儿,为什么鲶鱼肉会这么有嚼劲儿?咦?是刚才说的鱿鱼吗?你居然把鱿鱼和鲶鱼组合在一起吗?”

小韩也是震惊地说道:“好棒的嚼劲儿,这居然是鲶鱼肉?还有鱿鱼?”

兰飞鸿将面加起来摆开一看,说道:“果然,面里的实心居然是鱿鱼条!这可真是令人惊讶的手工啊!”

小韩一听,同样看了看,果然是这样!

小当家得意地说道:“鲶鱼和鱿鱼的双味面,搭配鲷鱼汤和鲷鱼肉卷的极致海鲜面。”

雷花夫人这一刻好像看到了老对手和老知己阿贝师傅,不由笑了。

兰飞鸿一脸的沉思,说道:“面本身选择没有鱼腥、土味、海水味的鲶鱼,鲷鱼的汤头也十分地鲜美,在这种场合居然完成了这种大胆的实验啊!”

……

最后,试吃全部结束,开始了最后的评分。

子璇站了起来,拉着蕾雅和梅丽,说道:“好了,我们也该走了!”

梅丽问道:“那结果呢?不看吗?”

子璇说道:“我们去喝口水,一会儿就知道了!”

子璇这一次吃够了,也得意够了,自然也就没心思去参合最后的评审,那是雷花夫人的任务,虽然很想提点那个小韩几句,可子璇觉得,还是让他自己反省的好。



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