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璇的动漫大冒险 第五十二章 子璇的小小胜利

看着两道肉料理,闻着两股不同的香味儿,围观的群众们都是口水大流。

评委们看着摆在身前的两道料理,也不知道该先试吃哪一个好。

陕厨联的长老犹豫片刻,说道:“不如先看看这烤乳猪如何吧?”

其他两个人连忙同意。

于是,赵菊()花得意地上前,主动地给评委们倒上了特制的酱汁,说道:“这是由我特制的烤乳猪,乳猪的任何地方都烤到了完美,每一个部位可以吃,这就是烤乳猪的精华所在!配合我独特的酱汁,你们会感觉到无上的美味!”

陕厨联的长老点点头,说道:“嗯,这是完全可以说得上是一个小的宴席料理了!嗯,我来先吃吃看猪肘子吧!”

川厨联的长老准备从背部入手。

而汉中的提督打算先掰一个猪蹄儿下来啃一啃。

烤乳猪的美味顿时席卷了三位评委,酱汁配合着猪肉,让三位评委仿佛是看到了电闪雷鸣一般,猪皮的柔软、猪肉多汁又美味,每一个部位的不同滋味,让评委们大为满足,加上那特殊的酱汁,仿佛是酱汁变成了一只黑色的麒麟,将三位评委驼了起来,一路奔跑,不知要去往何方。

川厨联的长老点点头,给予了很高的赞美,说道:“非常出色,烤乳猪本来并不是很简单的料理,这需要考验料理人的火工,而且你在烤的时候,还不断地浇上用肥鸡熬出来的高汤,鸡高汤的甘甜柔顺,让烤出来的猪肉十分地出色!”

陕厨联的长老同样说道:“不仅如此,你在乳猪的腹中添加了各种辣椒、葱头、蒜末等等调味料,让它们在烤的时候不断渗入到猪肉之中,然后运用出色的火工把滋味提高到了极致,同样因为你处理乳猪的时候,刀工非常地精准,让整个乳猪的结构没有一丝被破坏,同时让每一个部位更容易烤熟!很出色的基本功啊!”

汉中的提督点点头,爷们就是喜欢吃这种爽快的肉料理,对于这种可以直接上手去抓的肉料理,他非常地满意。

赵菊()花把小折扇一打开,笑道:“肉这种食材,本来就是要凸显出其中的豪爽,古之大豪杰们,每一个都是大口吃肉,大口喝酒,这才是肉的美味所在!各位评委,你们觉得呢?”

好吧,话虽然不错,可从一个娘炮嘴里面说出来,总是让人那么无语。

赵梅丽看着有些着急了,拉了拉子璇的衣袖,低声问道:“喂!子璇大哥,你真的可以吗?总觉得你做的那只鸭子,好像不是那么高端!”

子璇无奈地笑了笑,他想说一句,往鸭肚子里塞东西可是很有研究的,而且自己也加入了一些自己的实验,过程并不是简单的。

轮到了子璇的料理,子璇上前一步,抱拳说道:“这是由我特制的八宝蒸鸭,请评委们试吃看看吧!”

川厨联的长老用筷子一拨拉,蒸鸭的肚子上就开了一个缝隙,而后越开越大,漏出了里面的东西,长老一惊,说道:“原来是内有乾坤啊!”

陕厨联的长老拿起勺子,说道:“那我先尝一尝这里面的菜好了,看看滋味如何?”

川厨联的长老说道:“那我就吃吃看鸭肉吧,你看这鸭肉炖的刚刚好,筷子一碰就仿佛要掉下来一样!”

汉中的提督先生点点头,说道:“子璇师傅,这应该是宫廷料理之中的八宝野鸭吧!不过为何外面还浇了这又香又辣的酱汁呢?”

子璇笑着说道:“请你尝尝看就知道了!”

川厨联的长老一勺子下肚,忽然脑海里响起了乐曲,穿着旗袍的仙女们下来了,他不由说道:“嗯,这里面是有红枣的甘甜、松子的香酥、白果和莲子的清香,加上明显的鸭高汤滋味,配合甜甜软软的糯米,鸭肫和香菇、金华火腿、青椒微微翻炒,组合在一起,居然有这么美妙的滋味!”

而陕厨联那边则是另一幅景象,他仿佛是和一只健硕的鸭子一起在赤红色的温泉之中游泳嬉戏,汗水和笑声此起彼伏,在温泉的岸边,是烟雾缭绕的仙女们鼓舞喝彩的声音。

“鸭肉蒸的恰到好处,这是用鸭子的高汤代替了水吗?真是奢华啊!这鸭子的高汤一定是熬得极为美味,才能够通过蒸让鸭肉这么入味啊!而且通过了蒸煮,内在食材的美味渗入了鸭肉,然后配合这香香辣辣的滚热酱汁,居然美味到如此地步,而且这酱汁的辣之中,还有一丝酸甜,这新奇的滋味让人欲罢不能啊!”陕厨联的长老也是一副幸福感。

汉中的提督先生呵呵一笑,鄙视地看了看那两个老家伙,这菜应该是这么吃的,将酱汁、鸭肉和内在的饭配合在一起,一口下肚。

这才是融合了各种食材滋味的顶级美味啊!汉中的提督大为满足。岸边有乐队在奏乐,天上不断地飞下来衣衫不整的仙女,红色的温泉之中开满了朵朵荷花,荷花之上是自己和烟雾缭绕的少女们,大家正在嬉笑着看着红色温泉之中的鸭子们比赛游泳。

……

赵梅丽大奇,明明看着很简单啊,子璇大哥就是炖了鸭汤,然后给一只生鸭子肚子里塞了各种各样的东西,然后就是去蒸了,看着这么简单,怎么会拥有这么好的评价呢?

子璇拍了拍梅丽的头,说道:“料理并不是复杂就是好的,对面那个兄台,也就是处理肉的时候看着复杂一些,其余烤肉啊都是基本中的基本,我的这道料理并不难,难得是如何挑选处理要放在鸭肚子里的食材,还有鸭汤一定要熬得刚好,当然最后的酱汁也是重点,万一弄得太辣了就不好了。”

赵梅丽十分不满,你干嘛拍我的头?我和你很熟吗?

蕾雅好奇地问道:“子璇哥,你以前做过这道菜吗?我看你很熟呢!是以前发明的吗?”

子璇笑了笑,说道:“川味八宝野鸭,这是阿贝师傅根据满汉全席之中的菜谱,研究出来的一道菜肴,说白了就是将四川料理的酸、甜、辣融入了这道菜之中!”

赵梅丽恍然大悟,说道:“原来是阿贝师傅研究好了,你在这里使用现成的啊!真是狡猾啊!怪不得你刚才还有功夫看人家表演呢!”

蕾雅一副很意外地模样,问道:“子璇哥,我跟着你进行料理修行也好久了,这是第一次见到你使用阿贝师傅的料理呢!以前的你,无论是在星汉村的宴席料理也好、特级厨师测验大赛也罢!还有在广州的比赛!都是使用自己自创的料理呢!”

子璇笑了笑,说道:“很奇怪吗?”

蕾雅摇摇头,说道:“不是,只是感觉怪怪的!”

子璇看了看四川方向,说道:“没什么啦!只是突然心血来潮罢了!希望自己能够做一道阿贝师傅的料理来打败对手吧!”

赵梅丽切了一声,说道:“是吗?我怎么觉得是你诚意不够,不想在这里自创一道料理啊!”

子璇觉得梅丽小妹妹果然是挑毛病的大户,不由说道:“梅丽,我觉得你还是快回广州阳泉酒家吧!”

赵梅丽大怒,就要火并了子璇,被蕾雅将将拉着,这才没有上演一场好戏。



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