(PS:本书中的【啤酒野菜飞龙锅】就是根据这道菜演变而来,按理说应该可以这样做,但味道就不知道如何~)
主料:龙虾2000g
辅料:十三香适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、啤酒2瓶、咖喱块适量、青椒适量、老抽适量、鸡精适量
步骤
1.收拾好的龙虾
2.油烧热放入花椒八角
3.放十三香小火炒出香味
4.放入葱姜蒜继续炒
5.倒入龙虾,大火炒至龙虾变色
6.放盐,糖,老抽,倒入啤酒,中火烧20分钟
7.放咖喱块,继续烧5分钟左右
8.放入青椒,鸡精
9.装盆上桌
注意:收拾龙虾的时候一定要小心手啊~
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