【砸场子?】
【我一天三倍工资的快乐带薪摸鱼生活,体验卡时长只有半小时吗?资本家看了都要流泪啊!】
【她这身行头,这气场,说她是来收购福满楼的我都信,说来吃饭……谁信啊!说来砸场子,嗯,这个我信了。】
他深吸一口气,脸上挂着职业假笑:“学姐,这道菜是王师傅的拿手绝活,我只是个打下手的,我……”
“嗯?”苏婉晴凤眼微眯,一个简单的鼻音,却带着不容置喙的压力。
“我……我这就去做!”周小角光速立正,转身就往后厨冲。
……
后厨,气氛凝重得像是在准备国宴。
王师傅把最好的食材,毕恭毕敬地递给周小角,眼神里充满了“兄弟,我们全店的荣辱就靠你了”的悲壮。
周小角一边处理食材,一边内心疯狂吐槽。
【焯,这牛腩的雪花,比我银行卡余额都漂亮。】
【这番茄,一个个长得跟打了蜡似的,不知道的还以为是假的。】
【行吧,死就死吧,反正烂命一条。今天就让学姐见识一下,什么叫做真正的——家常菜攻击!】
他没有用任何花里胡哨的技巧,就是最朴实无华的流程。
牛腩焯水,撇去浮沫。
热锅,用牛油煸香姜片和葱段。
下牛腩,炒到表面微焦,烹入料酒。
加入大块的番茄,炒出红亮的汤汁,咕嘟咕嘟,香气开始弥漫。
倒入开水,没过所有食材,转小火,盖上锅盖。
接下来,就是时间的魔法。
一个小时后,整个后厨,不,是整个福满楼,都被一股霸道又温柔的香气彻底占领。
那不是饭店里那种复合调味料堆砌出来的香,而是一种纯粹的、能勾起人最原始食欲的肉与果蔬的芬芳。
周小角打开锅盖,用勺子舀起一点汤汁尝了尝。
【嗯,不错,是我妈那个味儿了。】
【等等,系统是不是给这道菜加了什么奇怪的buff?上次FBI探员吃了直接社死回顾,这次学姐吃了……该不会当场表演一段b-box吧?】
他看了一眼系统面板。
【菜品:番茄炖牛腩】
效果说明:品尝者将以第一人称视角,强制回顾一生中最想删除的尴尬、羞耻、黑历史瞬间。】
【备注:效果与品尝者平日里维持的人设反差成正比。人设越稳,破防越狠。】
周小角:“……”
我谢谢你啊!你这副作用比正作用还吓人!
他认命地将炖好的牛腩盛入一个朴素的白瓷碗里,连点缀的葱花香菜都没加。
原汁原味,返璞归真。
当这碗番茄炖牛腩被端上苏婉晴的桌子时,周围的食客都下意识地放慢了动作。
那是一碗……看起来平平无奇的菜。
红亮的汤汁,炖得软烂的牛腩,形态几乎要融化的番茄,还有几块金黄的土豆。
没有精致的摆盘,没有珍稀的食材,普通得就像任何一个中国家庭的餐桌上都会出现的那样。
苏婉晴的嘴角,勾起一抹几不可查的笑意。
果然,粗糙,廉价,毫无美感可言。
她拿起了勺子,准备开始她的“审判”。
第一步,观色。
汤色倒是红亮,但不够清澈,番茄的碎皮还漂浮着,显得浑浊。差评。
牛腩的切块大小不一,一看就是随手为之,毫无刀工可言。差评。
土豆炖得有些过了,边缘都糊化了,影响口感的层次。差评。
第二步,闻香。
香气很浓郁,是番茄和牛肉的混合气息,但……太直接了,太霸道了,缺乏前调、中调、后调的递进感,像一首只有副歌的流行曲。勉强及格。
苏婉晴的内心,已经罗列出了至少十条可以把周小角批得体无完肤的差评。
她准备好了。
她舀起一勺,汤汁包裹着一小块牛腩。
汤汁的颜色在餐厅的灯光下,像一块温润的红宝石。
她优雅地将勺子送入口中。
但就在汤汁接触到她舌尖的一刹那。
时间,仿佛被无限放慢。
首先炸开的,是番茄的酸。不是那种尖锐的、刺激的酸,而是一种被阳光充分沐浴后,醇厚而温柔的果酸,带着一丝丝清甜。
紧接着,是牛腩的浓郁肉香。那肉已经被炖得入口即化,肉筋的部分更是化作了胶质的口感,绵密,软糯,在唇齿间轻轻一抿就散开,释放出纯粹的、被封印在肉质纤维里的鲜美。
汤汁的层次感,在这一刻才真正展现。
那不是她以为的简单粗暴。
番茄的酸甜,牛肉的醇厚,土豆融化后带来的沙糯口感和淀粉的微甜,还有姜葱在最初煸炒时留下的那一缕隐秘的辛香……
所有味道,完美地融合在一起,像一首宏大的交响乐,每一个音符都恰到好处,共同构成了一个名为“温暖”与“满足”的主旋律。
苏婉晴的“美食机器人”大脑,瞬间宕机。
她准备好的所有批评术语,在这一口纯粹的家常味道面前,土崩瓦解,溃不成军。
这不科学!这种简单的烹饪方式,怎么可能达到如此完美的风味平衡?
然而,她的身体,却比理智诚实得多。
一股无法抗拒的暖流,从胃里升起,瞬间涌向四肢百骸,最后直冲天灵盖。
……
不再是福满楼嘈杂的餐厅。
而是那个熟悉的冰冷的城堡。
大理石的长餐桌,一如既往的摆着精致但冰冷的银质餐具。
一如既往的是少人的家庭聚餐时间。
年幼的她,穿着定制的GiambattistaValli公主裙,端正地坐在椅子上,双脚甚至够不到地面。
与她隔着长长桌子的是父亲,著名美食家安东尼·苏。
在这里,父亲给他安排好了一切。
“婉晴,品尝食物,要用心,但不能用感情。”
“分析它的结构,解构它的风味,评判它的价值。这才是评论家该做的事。”
“味道,是一种可以被量化的数据。”
餐桌上,是一份由米其林三星主厨制作的芝士奶油焗土豆。
但她吃不出味道,只感觉到压抑。
整个童年,她都在学习如何“正确”地品尝食物,以及如何用最精准的语言去评判它们。
她学会了所有技巧,成为了父亲眼中最骄傲的作品。
但她好像……已经很久没有感受过“好吃”这种简单纯粹的快乐了。
她记忆里的妈妈,总是在厨房里忙碌。
可妈妈端出来的菜,也总是要先经过爸爸的“审判”。
“盐多了。”
“火候过了。”
“这种廉价的食材,不该出现在我们的餐桌上。”
妈妈的笑容,越来越少。
后来,妈妈做的菜,也变得和外面餐厅里的一样,精致、复杂、冰冷,再也没有了那种手忙脚乱中带着的、笨拙的温柔。
苏婉晴猛地回过神来。
她发现自己,不知何时,又舀了一勺。
这一勺,汤汁里混着软糯的土豆泥。
入口的瞬间,那股更家常、更朴素的味道,像一把钥匙,打开了她尘封已久的记忆之门。
她想起来了。
有一年她生病,没有胃口,什么都吃不下。
爸爸在国外参加美食节。
深夜里,妈妈偷偷溜进厨房,用冰箱里仅剩的番茄和一点牛肉,笨拙地为她炖了一小锅东西。
因为怕被爸爸发现,做得手忙脚乱,番茄切得歪七扭八,牛肉也忘了焯水,汤里甚至还有没撇干净的沫子。
味道,其实并不好。
但是,当妈妈吹着气,小心翼翼地喂她吃下那一口时,她却觉得那是全世界最美味的东西。
那是……被爱着的味道。
是她后来吃遍了全世界的山珍海味,再也没有找到过的味道。
而现在,周小角做的这碗牛腩,竟然做出了相似的味道。
那股直击灵魂的温暖与安心感,甚至更强烈。
仿佛在替她弥补童年里那个最大的遗憾。
苏婉晴的鼻腔,猛地一酸。
她的眼眶,不受控制地发热,一层水雾迅速弥漫开来。
她紧紧咬住下唇,用尽全身的力气,才没有让眼泪当场掉下来。
不能哭。
绝对不能在这里,在这个可恶的家伙面前,暴露出任何一丝软弱。
她猛地放下勺子,勺子与瓷碗碰撞,发出清脆又突兀的响声。
碗里的番茄牛腩,只吃了一小半。
她站起身,从钱包里抽出一张美元大钞,重重地拍在桌子上。
“不用找了。”
她的声音,带着一丝无法掩饰的沙哑和颤抖。
说完,她甚至不敢再看周小角一眼,戴上墨镜,转身就走。
【叮!名场面诞生:冰山女王的情感决堤。】
【检测到特定人物“苏婉晴”心之壁垒被击穿,情绪波动达到阈值……】
【奖励结算中……恭喜宿主获得美食积分1000点】
周小角:“???”
他看着苏婉晴快步离去的背影,总觉得哪里不对劲。
而苏婉晴,几乎是逃也似的冲出了福满楼。
一滴滚烫的泪珠,从墨镜的边缘滑落,顺着她完美的脸颊曲线,滴落在地。
紧接着,是第二滴,第三滴……
她仓皇地钻进那辆库里南,趴在方向盘上,肩膀无法抑制地轻轻抽动着。
周小角……
你这个混蛋!
你这个突然闯入我平静生活里的……深水炸弹!
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