“师傅，我这也就凑合着吧，不给咱们饭馆儿丢脸拖后腿就好。”何雨柱谦虚道，手里动作依旧没停，要是上辈子的他，大小伙子但凡受到一句夸奖，尾巴就要翘起来。
少不得又要在后厨开始点评这个，批评批评那个。
如今再次回到16岁的何雨柱却不会这样，他已经知道满招损，谦受益这个道理，要不然他之前那遭，不就是白活了吗？
“很好，你好好保持这份心，这才是比你手艺都更难得的东西。”佟大师傅点点头说道，对何雨柱已经开始留心起来了。
他其实很看好何雨柱，这小子家里往上三代人都是从厨子，自己也是个很有天分的人，这小子好像也知道他自己是个有本事的，就是改不了嘚瑟这个毛病。
所以，为了更好历练他，佟大师傅平时都装作没怎么注意到他样子，就是不想让他得意骄傲自满。
今天看到他刀工这么好，佟大师傅实在是忍不住。
其他人看着何雨柱切出来刀工，也是忍不住心里暗暗吃惊，都知道他家里几代人都是出自，肯定从小就在厨房里打转练，没想到，已经是这么有本事。
确实是比他们更加领先一步了，只见何雨柱切着土豆时候，刀工潇洒流利。
其实，他们都不知道，何雨柱不过是使出了上辈子自己练过的手艺功底而已，他可是有了好几十年经验的老厨子，加上自身也有些天赋。
原本要半个晌午才能干完的活儿，就这么被何雨柱用了两个多小时就给做好了，主要是这刀工快。
干好了这些活以后，何雨柱又帮着其他学徒们继续切菜，要是在以前，他是肯定不会有这个热心肠，就算是费了半天劲，干完自己的活儿，不得好好歇一歇。
干完活了如果想歇会儿，饭庄这边也不会怎么样，他们可不亏待学徒，加上现在是谁当家做主，他们心里很清楚。
随着午饭的时候到来，白魁老号饭庄客人也多了起来，作为四九城颇负盛名老字号，尤其是有着多道清真招牌菜，这会儿店里客人自然是人满为患。
但是因为有何雨柱帮忙在切菜备菜上面帮了忙，上菜的速度倒是比平时更快了。
“肉条，都在这里了，师傅。”
“这个是青瓜丝，赶紧。”
“胡罗卜丁，那边李师傅催着。”
不管是任何菜要切成块片丝丁段条，何雨柱都能切得大小厚薄同样，就是做菜的师傅们看着都觉得赏心悦目。
等午饭的饭市过后，所有后厨学徒们都聚着在一起吃饭，他们跟师傅们可不能在一起吃，两者身份不一样，饭馆给提供伙食也不一样。
学徒们只能吃素菜，但师傅们可以吃肉菜，谁让后厨这地方本就是以手艺论本事的地方。
就像是何雨柱，现在已经俨然成为后厨学徒里面为首的了。
面对众人的夸赞，他也没有嘚瑟，这一幕又被佟大师傅给看着在眼里，但还是决定再观察观察看看，能不能好好培养何雨柱。
“柱子，今天中午你也辛苦了，累了吧？”佟大师傅笑着道。
何雨柱摇摇头，他现在才16岁，平时在家里有何大清从娄董事长饭局那边带回来饭菜也颇有有谁，倒是饿不着他。
“师傅，我不累。”何雨柱说道。
佟大师傅说道：“你今天干活可比平时多，手脚也更加勤快，不像是平日里那样，总是要跟人斗几句嘴皮子。”
佟大师傅本名叫佟振刚，以前家里面是旗人，后来在宫里面当御厨，到他这，依旧是颇有名气，精通各种清真菜和一些旗人的胃口招牌菜。
四九城里面，现在依旧是住着不少旗人，很多人也都是冲着他来。
只不过，现在到底是大师傅了，除非是老食客或者老饕餮找上门，不然是不会亲自出手，这里的师傅们，都多少受过他指点。
上辈子，佟振刚也没这么温和跟他说过话，可他上辈子在后厨这里也没有这么手脚勤快干活，又是个浑人，就是嘴上都不肯让人占半点便宜。
但是该教的东西，佟振刚可全都交给何雨柱，也没让他白叫这一生师傅。
“师傅，我现在就想着以后好好把事情给做好。”何雨柱说道。
“你怎么突然会这么想了？”佟振刚好奇道。
何雨柱心里在想着，要找个什么样借口解释，正当他想着的时候，佟振刚又说道：“你现在不愿意说，也没有关系，我知道你爸何大清，在厨艺方面是好手。”
“你家从太爷爷开始就在后厨练手艺，家学渊源，你自己也有天份，在做菜方面，你确实是比他们都强，比起做菜来说，更重要的是做人，做事。”
“只要把人给做好，把事情做好，你的菜自然也就不会差。”
何雨柱点点头，“师傅，你说的，我都记着了。”
“好，你好好练练手艺吧，保持好现在这个心。”佟振刚点点头道，他得再看看何雨柱刀工才能确定这小子能不能上灶。
要是何雨柱能够有这个手艺上灶，他自然会给机会，作为大师傅，他领着东家这一份工资，自然要给人培养更多年轻厨子，以后才能撑起饭庄。
不管何雨柱为人处世怎么样，只要手艺好，还是能够让他上灶的，佟振刚那里知道，自己这徒弟手艺已经上灶好几十年了。
上辈子从白魁老号饭庄刚出师，易中海就说能让自己进轧钢厂工作，工资能够更高些。
刚好，又已经公私合营了，白魁老号饭庄吃饭的人不这么多了，不需要这么多厨师，何雨柱就算能出师，也只能领着学徒工资。
所以，易中海跟他说，可以进轧钢厂工作，成为正式工，工资更多些，自己就可以更好养活自己跟雨水了，他就毫不犹疑选择轧钢厂。
因为实在是心虚，跟饭庄公方经理辞职后，也不敢面对佟振刚，师徒俩往来就这么慢慢断了，何雨柱也不敢去想这些事，确实是他在理亏。
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