初冬的阳光斜斜照进聋老太太的小屋，何正阳正帮着整理堆积的旧物。
木箱里裹着棉絮的瓷碗、泛黄的线装书散发着岁月的味道，突然指尖触到一张硬挺的纸张，抽出来一看，竟是张泛黄的宣纸。
“这是……”
何正阳轻轻展开，古朴的小楷映入眼帘——“《随园食单》手抄残卷”。
宣纸上绘制的防腐工艺图谱格外醒目，朱砂标注的烟熏火燎痕迹旁，还写着“御膳房光绪年记”的小字。
最让他震惊的是，其中夹着的半张“四季腌腊火候图”，用不同颜色标注着温度变化曲线。
“奶奶，这古谱您从哪儿得来的？”
何正阳抬头问，却发现老太太正盯着图谱出神，浑浊的眼睛里泛起微光：“这是当年宫里御厨留下的，说能让肉存半年不坏……”
话音未落，厂办的电话就追了过来：“何师傅快回罐头厂！苏联专家发狠话了，说咱们的中式罐头项目得下马！”
军用罐头厂的车间里弥漫着焦灼的气氛。
不锈钢杀菌釜旁，苏联专家安德烈摇着头用生硬的中文说：“你们的红烧肉太复杂，油脂和水分比例不稳定，不可能实现12个月保质期！这是科学，不是做饭！”
操作台上摆着几罐胀罐的样品，何正阳捏开一罐，红烧肉已经变质发绿。
他皱着眉翻看检测报告——细菌总数超标30倍，这意味着之前的真空包装技术完全失效。
【系统提示：传统饮食智慧与现代食品工程的融合将保障民生，当前任务进度15%。】
面板上跳动的提示让他心头一动，下意识摸出怀里的古谱残页。
图谱上“松木熏制七日，盐封三月”的记载，与眼前的杀菌难题似乎存在某种联系，但具体如何转化却摸不着头绪。
傍晚拖着疲惫的身体回到四合院，刚进门就听见中院的吵闹声。
许大茂站在石桌上唾沫横飞：“大家都听见了吧？苏联专家都说不行，他偏要瞎折腾！我看他就是崇洋媚外，放着祖宗的手艺不用，非要学洋鬼子搞什么罐头！”
贾张氏抱着豁口饭盆使劲敲打：“就是！把咱们的好猪肉都浪费了！他要是再折腾，咱们就去厂里请愿，让他滚出四合院！”
几个不明真相的邻居跟着起哄，连三大爷都在一旁盘算着怎么分“可能被没收的实验材料”。
何正阳将工装外套狠狠摔在石桌上：“许大茂你哪只眼睛看到我崇洋媚外？”
他举起古谱残页，“这是清末御膳房的防腐图谱，我天天研究怎么把古法变成现代技术，你在这儿造谣生事安的什么心？”
残页上的朱砂印记和小楷惊得众人哑口无言，许大茂眼神闪烁：“谁知道你这是不是伪造的……”
“是不是伪造，让懂行的看看就知道。”
何正阳转向围观的邻居，“安德烈专家说中式菜肴不能做罐头，我偏要证明给他看！等项目成功了，厂里给每户分两罐红烧肉罐头尝尝鲜！”
这话让起哄的邻居顿时安静下来，傻柱第一个表态：“我信正阳兄弟！他从不说空话！”
秦淮茹也小声附和：“上次的白菜汤改良就很成功……”
夜深人静时，何正阳在灯下仔细比对古谱与检测报告。
当他将“四季腌腊火候图”与杀菌温度曲线重叠时，突然瞳孔骤缩——图谱上标注的“春秋季火候稍减，冬夏增三分”，竟与不同季节的细菌活性变化完全吻合！
更惊人的是页脚“君臣佐使”的批注：“花椒为君，桂皮为臣，盐糖佐之，酒曲使之”，换算成现代比例，恰好是食品防腐剂的黄金配比。
他猛地一拍桌子，终于明白系统提示的深意——古人用经验总结的防腐工艺，本质上与现代杀菌原理殊途同归！
拿起笔在纸上勾勒新的杀菌方案，何正阳眼中闪烁着自信的光芒。
专家的断言、许大茂的谣言、贾家的抗议，都将成为他证明中式罐头可行性的垫脚石。
至于那套融合了古法智慧的杀菌工艺，很快就会让所有人闭嘴。
……
清晨的阳光刚掠过罐头厂的烟囱，何正阳就抱着保温桶冲进实验室。
不锈钢操作台上，三罐红烧肉罐头正冒着热气，他小心翼翼地打开其中一罐，肥瘦相间的肉块颤巍巍地泛着油光，浓郁的酱香瞬间填满整个房间。
“成功了！”
助手小张激动地喊道，“超高压杀菌结合松木烟熏，保质期检测达标，整整六个月！”
何正阳夹起一块肉放进嘴里，软糯的口感中带着淡淡的烟熏香——这是系统新奖励的“超高压杀菌技术”与古谱烟熏工艺的完美结合。
【叮！双技术融合成功，奖励「传统酱油发酵优化方案」，当前工艺匹配度85%。】
面板上跳动的发酵参数让他眼前一亮。
当天下午，他就带着方案来到厂办酱油厂。
看着缸里浑浊的发酵液，老厂长叹气道：“小何啊，不是我不信你，这酱油味儿一年不如一年，再改不好就得关门了。”
何正阳按照系统方案调整盐度和温度，将古谱记载的“伏天晒酱，百日成香”转化为精确的温控曲线。
七天后，第一批改良生抽开封时，琥珀色的酱汁泛着莹润光泽，香气比原来醇厚数倍。
检测报告显示：氨基酸态氮含量提升40%，风味物质保留更完整。
正当厂里准备给何正阳申请技术奖金时，一场风波突然袭来。
贾东旭揣着几张泛黄的纸冲进厂长办公室：“李厂长！何正阳剽窃！这是我爸三十年前的红烧肉配方，他拿去改改就成自己的了！”
许大茂在一旁煽风点火：“没错！我亲眼看见他偷偷抄车间老师傅的笔记，这种盗窃行为必须严肃处理！”
两人手里的“证据”做得有模有样，连配方步骤都写得煞有介事。
消息传回四合院，贾张氏立刻在中院敲着饭盆哭闹：“我们家的祖传秘方被偷啦！这还有天理吗？必须让他把奖金全吐出来！”
邻居们又开始议论纷纷，三大爷算盘打得飞快：“要是真剽窃，奖金可得充公……”
街道办工作人员上门调查时，何正阳正在整理实验记录。
他平静地推过厚厚的笔记本：“从三月十七日第一次实验到昨天成功，共失败27次，每次的参数和改进方向都在这儿。”
他指着其中一页，“贾东旭说的配方里放八角，而我的工艺用的是古谱记载的草果，根本不是一回事。”
更致命的是，他调出了罐头厂的出库记录：“最近三个月，厂里丢失了56罐实验样品，正好和贾东旭去黑市的时间吻合。”
随手指向记录上的签名，“这领料单上的签字模仿仓库主任笔迹，但破绽很明显。”
工作人员立刻核对笔迹，果然发现贾东旭伪造签字偷领罐头的证据。
面对铁证，贾东旭面如死灰，许大茂想溜却被堵住，只能眼睁睁看着自己被牵连进去。
最终处理结果下来：贾东旭因盗窃工厂财物被开除，许大茂因作伪证记大过处分。
风波平息后，何正阳在整理酱油发酵数据时突然愣住——改良后的酱油含有特殊的氨基酸成分，能增强面粉的延展性。
他立刻联系速冻食品车间：“试试用新酱油和面做饺子皮！”
实验结果令人惊喜，速冻后的饺子皮果然不再开裂。
何正阳看着完好无损的饺子，嘴角露出笑意。
系统提示适时响起：【检测到技术联动，解锁速冻食品工艺前置条件。】
他知道，这小小的酱油工艺突破，将为下一步的食品革新铺平道路。
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