离开侍奉部活动室，佐木悠真急忙赶回月见居。
店内，早川和子拿着湿布擦拭桌椅，尽管桌椅已然干净整洁，但她认为明日月见居重新营业，给客人的第一印象必须良好，不能在饮食环境等小细节上出现差错。
“悠真君，你回来啦。”早川和子把湿布放进水盆清洗，挽起衣袖露出白皙纤细的手腕，散发出温婉气质，让人觉得若娶了她会很幸福。
她好奇地问佐木悠真：“星野老师让你加入了哪个社团呢？”
“侍奉部。”佐木悠真随口回答，然后取下衣架上的白色围裙，准备开始制作佛跳墙。
侍奉部？那个雪之下雪乃的社团？听到佐木悠真的话，早川和子十分吃惊。
侍奉部在樱华学园很有名。其创立者雪之下雪乃是今年入学成绩第一的高一学生，在开学典礼上还作为新生代表在全校师生面前演讲过。
一些学生向侍奉部发出委托请求帮助，雪之下雪乃都会回应，不过委托的结果有好有坏。
“雪之下同学是樱华学园少有的美少女，悠真君和她在一个社团，真的没问题吗？”早川和子心里暗自思忖。
她有些担心佐木悠真会被雪之下雪乃吸引。但转念一想，又觉得自己想多了。
毕竟，佐木悠真一心只想振兴月见居，还清家中债务，还刚刚拒绝了学校里小有名气的漂亮辣妹藤原绫子。
应该不会被雪之下雪乃的魅力迷住。而且，作为幽灵社员，他不参加侍奉部活动，一周也就和雪之下雪乃见一次面。
这样的频率，除非是一见钟情，否则很难产生感情。
“砰！砰！砰！”佐木悠真将老鸡、老鸭、排骨、猪蹄在砧板上剁成块，从橱柜里拿出一坛绍兴黄酒。
绍兴黄酒是制作佛跳墙不可或缺的辅料。在日本，绍兴酒也颇有名气，有些人很喜欢绍兴酒的口感，它是便利店和商场货架上常见的调味品和酒类饮料。
佐木悠真面前的这坛绍兴黄酒是父亲佐木恕以前买的十年陈年份酒，现在市场价在三万日元左右。
幸好家里还留着一坛，不然，囊中羞涩的他想靠佛跳墙打响名气、吸引食客的计划就会落空。
佐木悠真在厨台前忙碌起来，早川和子在一旁帮忙。
先把剁好的老鸡下锅炒香，放入姜、葱、绍兴酒，盛出。再把老鸭、排骨、猪蹄焯水去除异味后进行同样处理。
拿出一个容量约25升的大肚罗汉坛，放入以上四种食材，倒入适量绍兴黄酒和清水，加入八角桂皮增香，然后用荷叶严密地封口，用细绳扎紧。
这样在煨制的时候，荷叶的清香就能不断渗透进去。
佐木悠真抱起沉重的大肚罗汉坛，小心翼翼地将其移到门外临时搭建的炭炉上，用炭火慢慢煨制6个小时。
此时已是傍晚六点，逐渐到了精英白领们下班的时间。他们从月见居门前经过时，都被炭炉上的大肚罗汉坛吸引了目光，纷纷打量月见居的招牌。
看到这一幕，佐木悠真心头稍松。要招揽客源，做佛跳墙确实是个正确的选择。
这种与其他餐馆、居酒屋不同的独特烹饪方式，已经引起了潜在食客的兴趣。
晚上八点半，佐木悠真看了一眼时间，对早川和子说：“和子，不早了，你先回家吧，这里有我一个人就行。”
为了时刻保持炭炉的火势稳定，他今晚不会睡觉。
“嗯，悠真君，加油。”早川和子泡了一杯黑咖啡，放到佐木悠真手边，温柔地说道。
虽然她很想留下来和佐木悠真一起过夜，但想到明天她还要招待客人、端菜和记账，今晚若不休息，明天精神不好，万一记错账出纰漏就糟了。
早川和子回家后，佐木悠真喝掉这杯苦涩却提神的黑咖啡，全神贯注地盯着火势。
能否保住月见居，就看这道料理了。
深夜零点，佐木悠真把大肚罗汉坛搬回厨台，揭开封口，用细网白布过滤。
炖烂的鸡鸭排骨猪蹄都成了汤渣，已无用，可以当宵夜以及早餐晚餐。
把过滤好的底汤再次倒入大肚罗汉坛，加入排骨、花菇、瑶柱、鲍鱼、猪肚、鸭肾，再煨制12小时。
第二天清晨，精英白领们再次路过这里，看到依旧架在炭炉上的大肚罗汉坛，表情十分诧异。
这坛子里炖的是什么料理，居然这么长时间都没炖好。
同时，他们也看到了佐木悠真今早五点贴出的开业告示：傍晚六点，月见居重新恢复营业。
中午，佐木悠真第三次把大肚罗汉坛拿下来，最后放入蹄筋、海参、鹌鹑蛋、鱼唇、花胶、鳖裙、冰糖以及少许盐，用多层荷叶封口。
一个小时过去，佛跳墙终于制作完成。
佐木悠真减小炭炉的火势，让大肚罗汉坛保持微烫状态，疲惫的精神终于放松下来。
一切都准备就绪，只等六点了。
下午四点，随着樱华学园放学，早川和子也回到了月见居。
她换上月见居的店员制服，这是佐木悠真母亲的衣服，不过她穿上也很合身。
“2000日元一盅？会不会太贵了？”早川和子看着佐木悠真摆在大肚罗汉坛旁边的标价牌，忍不住问道。
就算月见居要走高端路线，但一盅只有一小碗，份量极少，卖2000日元，真的会有很多客人愿意光顾吗？
“不贵，我已经卖得很便宜了。”佐木悠真摇头道，他购买食材就花了将近十万日元，再加上大师级【厨艺】和【食神的眷顾】使料理品质增加50%的加持。
要是在米其林三星餐厅里，这份佛跳墙的价格至少要上万日元一盅。
“但愿如此吧。”事到如今，早川和子也只能相信佐木悠真的判断了。
时间渐渐流逝，转眼到了傍晚。
“六点了。”佐木悠真把冷盘小菜准备好，换上正式的料理服，戴上厨师帽。
早川和子把居酒屋布幡展开，立在门前，表示该店正在营业。
看到下班的精英白领们陆续出现在街道上，站在门口的佐木悠真一层层揭开大肚罗汉坛上的封口荷叶，缕缕香气散发出来。
全部揭开后，浓郁的香气瞬间弥漫在街道上。
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