而此刻,时间仅仅过去了不到十分钟,李华便率先完成了刀工考核。
在众多考官及厨师惊叹的目光中,李华紧接着投入到下一个环节——大锅饭考核。
“后生可畏啊!”
“这小子,这刀工,恐怕比我还要强上几分!”
“想不到工厂的炊事员中竟能涌现出这样的人物!”
“且先看看,一个优秀的厨师,光刀工好可不够!”
考官们纷纷赞叹不已,目光锁定在这个年轻而清秀的小伙子身上。
第二个考核项目,正是大锅饭制作。
而且限制条件苛刻:
所有考生必须仅用白菜、黄瓜、萝卜等有限的蔬菜烹煮一大锅饭!
菜肴完成后,交由考官评审!
大锅饭,就是要用最平常的食材,烹饪出最美味的味道!
因为原本就是供给工人们食用,自然不可能是大鱼大肉。
李华回忆起与傻柱比试的那一幕,轻轻一笑。
“哈。”
开始行动!
很快,饭菜出锅,香气四溢,弥漫整个考场。
引人垂涎欲滴!
这份菜肴的香味较之与傻柱比试时更为浓郁,一方面是因为李华此次全力以赴,另一方面,他使用了从随身携带的城市带来的特制调料。
“这真的是大锅饭吗?全是素菜,我怎么闻出了肉香?”
无可争议,考点的厨师们被李华烹制的饭菜挑逗起了味蕾,甚至有人因过于分心,致使锅中的菜炒焦了几分。
“吸溜!”
这大锅饭做得,即便用来考核小灶也绰绰有余!
“这种水平,在六级炊事员考试中都属罕见啊!
考官们品尝后,均给出高度评价。
此刻也是满口赞誉,毫不吝啬地赞扬!
此刻,李华在这次七级炊事员考试中已然是胜券在握。
纵使小灶部分稍显敷衍,再呈上一道同样的大锅菜肴也能过关。
然而,评判官们明显对李华在小灶环节的表现满怀期待。
李华本人亦不愿草率应对,毕竟有机会利用更优质的食材,又有谁能抗拒呢?
考核第三项,即是小灶技艺检验,要求厨师自行创新,烹制拿手佳肴,并且允许选用肉类,这是展现厨师全面烹饪技艺的重要环节!
“今日便来一道红烧黄河鲤吧!”
李华微微一笑,将旁边一条肥硕的黄河鲤鱼置于案板之上。
利落除去鱼鳞,迅速清理内脏!
这条鲤鱼,乃是李华从其随身携带的空间中取出的上乘之选。
确实,当今时代,参加厨师级别考核时,小灶所需的肉类食材需考生自备。
考场仅提供一些基本的蔬菜原料。
毕竟当前国家资源紧俏,小灶考核又强调个人创意,每位厨师要制作的菜品各异,所需食材各有不同,国家无法一一满足,无法预先购买大量肉类食材供考生挑选。
所以除了常规食材外,其他的特殊食材需要考生自带,当然,在考试之前必须接受严格的食材安全检测。
悉心处理好的黄河鲤鱼,加入胡椒、生抽、盐等调料腌制入味。
趁腌制的间隙,热锅凉油,预备煎炸。
黄河鲤鱼腌制完毕,外表裹上一层粉浆,炸至定型!
……
没过多久,李华的小灶作品也宣告完成!
“小伙子,你的厨艺真是让我汗颜,待在职工食堂工作实在委屈你了!”
主考官品尝一口后,情不自禁地赞赏道。
“真的有那么出色吗?”
众人内心存疑,特别是其他几位副考官,他们深知主考官可是拥有真正四级厨师的水准!
直到他们各自拿起筷子品尝一口,才明白主考官所言非虚。
这道菜无疑是他们此生品尝过的最佳美味!
“那么请问,我是否已经通过考核了呢?”
李华泰然自若地询问。
听到李华的问题,主考官瞥了一眼,眉头不禁微蹙,随后长长地叹息了一声。
“唉!”
“唉!”
这位经验丰富的老主厨长叹了一口气。
至此,原本平静的李华心中陡然紧张起来。
莫非这次考核还会出现什么意外状况不成?
“照你的厨艺来看,别说七级炊事员,就算是六级也能轻松过关!”
“然而即便我是主考官,也无法破例让你越级晋升为六级,实在遗憾!”
主考官长叹,似乎对于优秀人才被埋没感到惋惜不已。
认为让李华仅仅成为一名七级炊事员是对如此卓越厨艺的浪费。
“看样子只能等到半年后了!”
李华此时颇感无奈。能不能一次性把话说完,别这样大喘气嘛。
他原以为是七级炊事员考核出现了问题。
原来主考官是在为此感到惋惜。
对此结果,李华其实早已有所预料。
在这个年代,一切都按部就班,遵循上级签署的文件统一安排。
前世阅读的一些小说中,在这个时期,主角往往大展宏图,惊艳全场,甚至连续跳级晋升。
厂长一开心,直接提拔加薪的情节屡见不鲜。
那些都是虚构的想象!
在这个年代,谁能有这样的权力这么做,又有谁敢这么做?
“这么说,我是通过了考核?可以离开了吗?”
李华试探性地问道。
“你是红星轧钢厂的李华同志没错吧?”
主考官核实了李华的身份。
“没错,正是我!
“祝贺你,成功通过七级炊事员考核!”
随着主考官的宣布落下,考场内的其他考官和厨师们都愣了几秒钟!
随后不由得纷纷赞叹!
要知道,有的厨师菜肴还未完成,李华却已然率先通过了考核!
李华并未在考场逗留,转身离去。
看着这个年轻人的背影,主考官深深记住了这个名字:
“红星轧钢厂的李华?老李的厂子里居然藏着这样的高手?为何之前从未听闻过!”
主考官思量着,突然意识到了什么,立即疾步而去。
原来在他失神之际,其他几位考官悄无声息地快速将李华留下的几道菜一扫而空!
……
“嘿,这是做到一半就溜出来了?”
考核结束后,李华并没有立刻返回轧钢厂,而是在大门外等候新收的徒弟韩建军结束考试出来。
这时,一道粗犷的声音响起,正是傻柱。
他迈着八字步走过来。
看见李华时,傻柱立刻笑逐颜开。
“你猜猜看,我会不会是因为通过了考核才出来的?”
李华眼神深邃地看着他。
实际上,当他走出考场时,发现四周空无一人,才意识到自己可能是这次考核中,各个考点最早完成考试的人之一。
傻柱虽然与李华一同报考七级炊事员,但两人被分配在不同的考点。
李华等得都有些犯困了,当从不同考点走出来的人逐渐增多时,傻柱才慢慢悠悠地现身。
“不可能的事儿!”
傻柱斜眼瞟着李华,
“你那几把刷子,我还能不清楚?吹牛皮也不打个草稿!”
“夸下如此海口,你就等着丢人现眼吧!”
傻柱始终认为自己在轧钢厂的厨艺无人能敌。
尽管在前几天的比试中,李华胜过了他,但在傻柱看来,那只是一场关于大锅饭的比赛,并非真正的实力体现。
对于此次考试,傻柱无疑再次遭遇滑铁卢,虽小灶考核过关,但大锅饭未能达标。
在他看来,自己都未能通过,李华怎么可能成功?哪怕大锅饭做得再好,也会被小灶环节绊住脚步!
更何况,李华这么早就出来,还在他傻柱之前,傻柱认定只有一种可能性。
李华半途心态崩溃,提前离场!
“嘚瑟嘚瑟~嘚瑟嘚瑟~~”
傻柱心情愉悦,哼着歌离去,他正急不可耐地想看李华考核未通过,回到厂子里会成为怎样的笑柄!
然而傻柱还没走远,忽然一位身穿西装、戴着眼镜的男子,匆匆忙忙地向傻柱走来。
李副厂长?
“何雨柱同志,你也在这里啊,这次七级炊事员考试通过了吗?”
李副厂长对傻柱还有些印象,虽然傻柱和杨厂长走得较近,但出于礼节,他还是主动询问道:
“没···没能通过!”
这个问题令傻柱略感尴尬。
“这样啊,那正好,你随我来一下,有一件事跟你也有点关系。”
李副厂长流露出一副果然如此的表情,紧接着下令道!
此刻,李副厂长的态度深深地刺痛了傻柱的自尊心,刚才的好心情瞬间消失殆尽。
傻柱以往身为一名厨师,凭借出色的厨艺在厂子里声名鹊起,即便是杨厂长对他也十分客气,而李副厂长虽然与杨厂长不太和睦,对傻柱也不敢过于得罪。
因为不论是杨厂长还是李副厂长的接待用餐,都需要傻柱亲自掌勺。
若是傻柱撂挑子不干,厂子里短时间内恐怕无人能接替他的位置。
然而此刻傻柱觉得李副厂长似乎对他的厨艺颇为不屑一顾。
一股羞愤涌上心头,傻柱甚至有了想要一拳揍过去的冲动。
但回想起对方的身份,他还是强压怒火,默默跟在后面。
只见李副厂长径直向前,直奔李华而去。
奇怪的是,李华之前不过是一名主厨,为人低调,不喜惹事,李副厂长本应对其不太熟悉才对。
现今,他的目标却格外明晰。
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