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“都愣着干什么？怎么不吃？”
刚从厨房出来的江枫看着几人直勾勾的盯着面前的文思豆腐，不由得放下了盘子里的荣昌卤鹅饭劝到，
听到声音，几人这才回过神来，抬头看去，不知道江枫什么时候端着四大碗饭站在桌子前，
看着面前的文思豆腐，再看看盘子里的荣昌卤鹅饭，
在场的三人脸色刷一下就红了，
良久，
张柔开口到：“江老板，要不我们还是不要工资了吧！”
“不要工资？最近是学业太忙，不来了吗？”江枫有些疑惑，
话音刚落，几人像是被踩到了尾巴的小橘猫，连忙窜了起来说道：
“不不不，我们天天都要来！
只是..........只是你这里又是给我们吃荣昌卤鹅饭又是吃国宴的，
这工资我们拿的不踏实啊！”
听到几人的话，江枫这才明白为什么不要工资了，不由得笑着摆了摆手说道：
“都是小事，我每天练刀也会用很多食材，你们来了刚好可以帮助我解决一部分，
如果你们实在觉得难为情的话，可以多帮我工作两个小时！”
“那...........那就这样说定了！”几人眼睛一亮，接过荣昌卤鹅饭大口吃了起来，
只不过与之前相比，节制了许多，每人只吃了两大碗！
半个小时后
看着桌上被一扫而空的饭菜，江枫满意的点了点头，起身去墙角看鸭子去了，
而三个同学则是捡碗的捡碗，擦桌子的擦桌子，一个个勤快的很，当真是眼里有活干！
随着江枫来到墙角，经过了大半天的缓和，几只麻鸭明显有了改善，看见江枫走来，拼命的往后窜，
毕竟上午杀的那一百只鹅，它们看的是清清楚楚！
【正宗高邮麻鸭，湖水放养，主食为虾，肉质细腻，偏瘦，食材等级：S】
看着面前五只麻鸭，江枫神色透露着一股欣喜，这批麻鸭明显是特殊的存在，
众所周知，高邮的麻鸭有着易肥，肉质好等特点，
其中的易肥放过去那就是优点，毕竟那时候荤腥少，吃口肉不容易，
但现在不一样了，大家的生活条件改善后，明显不太喜欢吃肥腻的东西，这也就导致了曾经的优点变成了现在的缺点，
“是特殊的个例还是整个族群都偏瘦呢？”
江枫看着眼前的五只麻鸭露出沉思，决定明天好好对比一下，要真是整个族群都偏瘦，那就长期订购！
“江老板，都打扫好了，还有没有什么需要我们做？”思索间，张柔带着两位同学走了过来，
“烧一锅热水！”江枫头也没抬的回答道，
说完就拿着专用的杀禽刀，提留着几只鸭子往之前杀鹅的地方走去，几只麻鸭也是不断的扑腾，一时间满屋子都是“嘎嘎嘎”的声音，
凭借着A级刀工，江枫看准时机手起刀落，给五只麻鸭来了个痛快，走的是没有一点痛苦，
接着江枫把几只鸭子放到清水桶里，走到一旁的躺椅上躺了起来，
“江老板，你这是要做鸭子吗？”张柔走到旁边顺势搭了一张板凳挨着坐了下来，
听到张柔的话，江枫眉头一抽说道：“对，是制作鸭子！”
张柔还是第一次见到有人处理鸭子，不由得好奇的问到：“鸭子杀了不应该拔毛，焯水吗？
为什么放到清水里不管了？”
听到她的话，江枫笑着解释道：“很多动物类食材都要去血水，减腥味，
有些呢是常见的冷水下锅，也就是焯水，
也有些是提前用清水把血水泡走！
而鸭子，是一种腥味比较大的食材，
我先将鸭子出血口放在清水中去血腥味，接着烫水拔毛，
拔毛后再放入清水中散味，最后焯水，这样就能最大程度的去腥膻了！”
听到江枫的话，张柔似懂非懂的点点头，只觉得江神不愧是江神，就是专业！
交谈间，一旁烧水的同学走上前来恭敬的说道：“江老板，水烧开了！”
见此，
江枫起身走到一旁给鸭子做起了脱毛服务，
褪嘴壳，拔大毛，接着再一根一根的拔小毛，
轻松而随意，镊子所过之处，没留下一根毛管！
不多时，几只麻鸭就被处理的干干净净，浑身上下是不见一丝毛管，
看着眼前一丝不挂的几只麻鸭，江枫满意的点了点头，去厨房搬来一口大锅，
框的一下，铁锅重重的砸在外面的架子上，
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