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美食:清北卖鹅腿,招生办都疯了 第三十章:鸭鸭我啊,是晕车了呀(求花花,求票票)

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到底是朝中有人好办事,

江枫跟老刘还没聊多久,一个屠宰场的员工就开着一辆微型小货车来到了两人面前,

下车后殷勤的把车门打开对着老刘说道:“刘哥,八百只荣昌大白鹅鹅腿,一百只荣昌大白鹅都在这了!

就是麻鸭可能不够,这玩意不好处理,一般的厨师给它做不好,所以我们屠宰场接的麻鸭就不多,质量好的更是屈指可数!”

“没...没事,辛苦你了啊!”

老刘听到屠宰场员工的话后,道了一声谢谢,接着扭头看向江枫说道:

“小师傅,这个你是行家,验验货?

看看这鸭子咋样,要是可以的话,我就问问看能不能给你多弄点!”

听到老刘的话,江枫走到货仓的地方,揭开上面的遮挡物看了起来:

【正宗荣昌大白鹅,稻田放养,非圈养,运输得当,食材等级:S】

【正宗荣昌大白鹅鹅腿,宰杀时间不超过一小时,肉质鲜嫩,保存得当,食材评级:S】

角落里,还放着五只鸭子,不知道是因为水土不服还是晕车,一个个缩在角落,把头埋在翅膀下萎了吧唧的,

【正宗高邮麻鸭,湖水放养,主食为虾,肉质细腻,偏瘦,但运输略有问题,食材等级:A+(S)】

“运输问题?”江枫略微有些疑惑,但很快想通了原因,

高邮麻鸭从生下来就成天在湖边晃荡,闻的是新鲜空气,吃的是新鲜鱼虾,主打一个自由自在,

如今前脚还在广阔无际的湖水中游泳,后脚就被人装上封闭狭窄的货车,跨越上千公里,就算一路被保护的再好,也会紧张,

在精神紧张以及情绪不稳定之下,就会晕车,

一晕车,这鸭子的活性就变了!

想到这里,

江枫上前揭开了篷布,抚摸了一下麻鸭,将它放到了靠近车架边上的位置,

扭头对着老刘说道:“刘哥,这鸭子不错,以后我每天订100只这种品质的麻鸭,但是我有个小要求,”

听到江枫的话,老刘迟疑了一下问道:“小师傅有什么要求?先提一下,”

“不难,就是以后这批麻鸭在装车前,先让它们在一个密闭环境中呆个一两天就行!”

听到江枫的话,老刘长松一口气,心想还好不是什么无理的要求,只是运输前将鸭子先放到密闭环境中而已,

随即看向屠宰场员工问到:“兄弟,这个跟养鸭场能沟通吗?”

听到老刘询问,屠宰场员工连忙把视线从江枫身上移了出来,眼里止不住的惊讶道:

“刘哥,很多大酒楼的主厨都这样要求的!可以办到!”

听闻此话,老刘当即跟江枫约定好了每天送一百只高邮麻鸭的合作,

接着带着屠宰场员工趁还没到六点,几人一起开车将货物送到了江枫的小院,

到了小院后,老刘跟屠宰场员工帮忙把食材搬到厨房门口,

江枫则是进屋拿钱结货款,还顺带着给了屠宰场员工两张,

毕竟大冷天的,人家跑出来帮你送货不说,还帮忙搬东西,多少给点好处,以后屠宰场的东西也能帮忙处理的细心一些,

“走了小师傅,”(小哥谢谢了啊,我们先走了!)

“刘哥慢走啊!”

看着离去的两人,江枫回头把房门关上,

转身走到了五只晕车的麻鸭旁边,带着几只鸭子走到了小院的一角,接了点清水放到地上,

接着就开始蒸米饭,处理今天的八百只鹅腿,一百只大白鹅,

手起刀落间,来自荣昌的大白鹅们还没来得及见证首都的繁华,就集体客死他乡,

待做完准备工作后,

江枫看了看老卤的锅,闻了闻味道发现没问题后,扭头看向角落里的麻鸭,明显精神状态好了一些,

碗里的清水也喝的是一干二净,

见此,

江枫又接了一碗清水,还在碗里放了些许橘子皮,小心翼翼的放到了几只麻鸭前,

接着从兜里掏出手机,

开始联系水木大学学生会后勤部部长张柔,安排今天干兼职的学生,来小院洗菜,打扫卫生,

做完这一切后,江枫则是走到厨房案板前开始练习起了每日的挥刀,

到了现在,随着A级刀工愈发的熟练,已经从每日的一千次涨到了五千次,

一时间

小院再次传来急促而有节奏的切菜声,

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