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美食:清北卖鹅腿,招生办都疯了 第十九章:您摆小吃摊用四十年的老卤?(求花花,求票票)

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【宿主:江枫】

【厨艺等级:初次入门】

【技能:A级刀工,食材鉴定,蒸米饭,铁手】

【食谱:宫廷秘制烤鹅腿,荣昌卤鹅,荣昌卤鹅套饭】

【任务:做出A级荣昌卤鹅,并获得1000人好评(121/1000)】

“铁手?”

江枫看着系统的奖励有些小惊喜,

作为厨师,无情铁手经常成为食客们茶余饭后的闲谈,一双大手可以不带任何防护措施,直接端起热锅炒菜,

其实也能理解,厨师一般都在高温的环境下工作,时间久了,多少也能带点耐高温的属性,

而自己作为作为刚入门的厨师,想要达到耐高温的地步,按照常理来说,是需要一段时间的过度,

但系统奖励的铁手一双,直接跳过了这个阶段,有了高年级厨师才有的能力!

感受着手上流淌的暖流,江枫慢慢将手放到了蒸笼旁边轻微触摸了一下,

一股温热立刻传递了过来,但却没有想象中的那么烫,

见此

江枫放心的丢掉了帕子,直接将蒸笼移到了另外一边,开始处理起了今天的食材,

八百只鹅腿改刀,腌制,马杀鸡,

一百只大白鹅焯水,卤制,外加八百份的米饭,

饶是他有着A级刀工,以及经过一次强化的身体,面对这个工作量也有些顶不住,

随着时间一分一秒的流逝,

日上屋檐,京城的雾气悄悄散去,

八百只鹅腿已经处理完毕,八百人的米饭也放上了蒸笼,正当江枫准备给大白鹅焯水的时候,电话响了起来,

“叮铃铃,叮铃铃,”

听到声音,江枫看了一眼来电显示,顾不得手里的活,走到一旁接起了电话:“喂,李婉姐,是老卤的事情吗?”

电话那头传来熟悉的声音:“江师傅,是老卤的消息,

卖家答应分期付款,但.......但需要实地考察一下你的饭店.......”

尽管李婉后半句话还没说完,江枫就已经知道她想要说什么了,卖家这是怕自己没实力,想要实地评估一下呢,

想到这里,江枫当即答应了下来,并且告诉了李婉地址,

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“咚咚咚,”

不到一个小时,敲门声就传了进来,江枫听到声音起身去将门打开,

只见门口站着一男一女,女的当然是李婉,男的约莫七十多岁,头发半白,一身的唐装,身上散发着一股香料的味道,

“江师傅,我给你介绍一下,这位是周建国周老先生,百年老店周氏卤鹅的东家,也是这四十年老卤的主人,”

“周老前辈,这是江枫江师傅,就是他一眼就把我的顶级调味料全部选了出来打包带走的!”

待李婉给两人相互介绍后,江枫便带着两人走进了四合院内,准备在正房招待一番,

可周建国竟是直接走到了厨房门口,对着江枫问到:“小江师傅,方便进去看看吗?不方便的话也没事!”

听到周建国的请求,江枫也没有拒绝,厨房里面的东西他早就调配好了,也没什么秘密可言,

当即转道带着两人往里面走,刚一进门,周建国就径直走向了卤鹅的区域,眼里止不住的震撼:

“正宗的荣昌大白鹅,而且看肉质,绝对是散养的!”

说完又闭着眼睛仔细闻着空气中的味道:“老姜,八角,胡椒...........,江师傅,你年纪不大,手里有真功夫啊!

就这味道,在荣昌也能混出个名堂来!”

还未等江枫接话,一旁的李婉立刻说到:

“对啊,周老前辈,江师傅别看现在年纪不大,事业也刚起步,但凭借着他手里的功夫,在京城肯定也能闯出一番名头,”

“嗯!这话不假!”周建国听到李婉的话,赞同的点了点头,随后看向江枫说道:

“小江师傅,分期付款的事情我同意了,但我还有一个问题,不知道能不能问?”

“周老前辈你问!”江枫回答道,

“小江师傅这厨房备了这么多食材,看新鲜程度也是当天的东西,不知道食客吃饭的地方在哪?”

“大部分都在路边吃!”江枫回答道,

顿了顿怕周老爷子不理解,继续补充到:“我开小吃车的,就在京城大学,任大,水木大学附近晃悠!”

听到江枫的话,七十多岁的周建国跟二十多岁的李婉整个人呆住了,

努力的消化着接收到的信息,

半响,

两人异口同声道:

“你拿四十年的老卤搞路边摊?”(您拿六十万的老卤搞路边摊?)

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