苏青心神不宁地过了几天。
渐渐地，心情也就回复平静了。
外星人应该也犯不着跟她一个普通人类过不去。
就算真来了，她也没有办法。
打又打不过。
那就顺其自然呗。
第二天，又到了直播的日子了。
这几天，苏青差不多收了百来个鸭蛋了。
她决定直播做点松花蛋。
点开直播间。
“大家好呀，上周过得怎么样？”
直播间里立刻涌入大量观众。
【姐姐，好想你啊。】
【忙了一个星期，累啊。到姐姐这儿来寻求安慰。】
【求抱抱，求贴贴。】
【想看姐姐做菜。】
“这几天我家鸭子下了好些鸭蛋，我打算做点松花蛋。”
【皮蛋啊，知道知道，吃过，但是还真不知道是怎么做出来的。】
【刚好，小仙女可以教教我们。】
“对，松花蛋就是皮蛋，市面上的松花蛋可能含铅量比较大。”
“今天我来教教大家怎么做无铅金黄松花皮蛋。”
【好呀，好呀。】
【妈妈再也不用担心我吃皮蛋了。】
【小时候本来不喜欢吃的，黑乎乎的，蛋黄都是黑的。但是看着大人吃了，又想去吃，后来越吃越喜欢吃。】
【哈哈，你是不知道，老外第一次吃送花皮蛋，那一副便秘的样子，可把我笑死了。】
【是的，我也看过，可逗了。】
【中国真是会做吃的，什么稀奇古怪的玩意儿都能想到。】
【哈哈哈哈，老祖宗的智慧啊。】
“制作金黄色无铅松花皮蛋的窍门啊，就在于草木灰。”
“只要用柏树烧的草木灰，做出来的就是金黄色。”
苏青将所需要的原材料一一摆放在桌上。
“这里有20只蛋，是洗净了的。”
“20只蛋所需要的材料的比例是：石灰120克，面碱50克，盐20克，茶叶20克，草木灰200克，谷壳200克。”
首先第一步是沏茶。
苏青先将20克茶倒入茶壶，再倒入滚烫的开水。
密闭15分钟出浓茶。
第二步是和浆。
与此同时，她将石灰倒入一个陶盆中。
再将沏好的茶水倒入石灰中，边倒边搅拌，成粘稠状即可。
再倒入面碱，接着搅拌。
搅入草木灰，入盐调匀。
第三步是裹浆。
将鸭蛋一个个均匀裹上搅拌好的灰浆。
再裹上一层厚厚的谷壳。
“最后一步就是将这些鸭蛋密封好。”
苏青将裹好谷壳的鸭蛋一一放入袋中，打了一个好看的结，将袋子扎紧。
“将它们放在阴凉干燥处，15天后取出来，放在通风处退火，退火30至50天即可食用。”
【为什么要退火？】
“晾一晾，消除碱味。”
“刚出来的皮蛋涩味重，味道冲，所以需要退火。”
【好的，好的，知道了，姐姐怎么啥都懂。】
【不煮一煮，直接吃吗？】
“不需要了，因为皮蛋在制作的过程中，蛋黄和蛋白质已经通过草木灰和食用碱的化学反应变性了，与正常水煮蛋发生蛋白质变性是一个道理。”
“所以皮蛋做好后，已经是熟蛋了，可以直接吃，不需要煮。”
【我天，好神奇！】
【哈哈，又学到了，过几天和我妈一起试试这个方法。】
【记得小时候，我家也做过松花蛋。】
【原来皮蛋是这样做出来的啊。】
【我想，应该是石灰遇水化学反应发热，温度较高，又捂着，就把鸭蛋弄熟了。】
【没你那么复杂，只是单纯的过酸过碱使蛋白质变性。哪儿来的用化学反应产生的热量使蛋熟啊，那点热量怎么够。】
【皮蛋我要学，我喜欢吃，姐姐记得给我们留下配方。】
【看完了，赶快给我爸打电话，请他在老家给我包点皮蛋吃。】
【青青厉害!】
【哈哈，长见识了。】
【想吃皮蛋了。】
【哈哈，已经将姐姐的视屏录屏了，等有时间好好学学做皮蛋。】
【楼上的，记得分享给大家啊，我们都想做皮蛋呢。】
【好的，好的。】
【哇，好看好看，简直停不下来。】
【哈哈，真好，我终于知道皮蛋怎么做了。】
【超级爱松花蛋的，人间美味。】
【姐姐最后系绳打结好漂亮啊！】
【姐姐真是心灵手巧。】
【姐姐厉害。】
…
直播间里直接炸开了。
“这种方法做出来的松花蛋，最后剥开，呈现的就是金黄色。”
“皮蛋属于凉性，可以去火。”
“虽然好吃，但是不可以吃太多哦。”
【哈哈，好的，好的，谢谢姐姐。】
【姐姐搅拌的时候好温柔啊。】
【娶妻当娶苏青青，哈哈哈哈。】
【苏青，我喜欢你。】
【说实话，我觉得皮蛋上的花纹，真的很神奇。】
【是的，是的，好好看。每一朵松花还都不一样。】
【本来还以为制作皮蛋很复杂的。看得我，一下子觉得好简单。】
【哈哈，快速学起，现在市面上大多吃的不安全，都是各种化学成分。】
【是的，是的，还是自己做的安全些。】
【期待姐姐的松花皮蛋。】
“哈哈，大家讨论的很热烈啊。”
苏青银铃般的笑声传到大家的耳朵里。
瞬间俘获了一众宅男的放心。
【还没发觉，姐姐的笑声真好听。】
【青青的声音很好听的，好吧。】
【嗯，音色很独特，姐姐唱歌肯定好听。】
【哈哈，有点想听姐姐唱歌了。】
【姐姐，给我们唱首歌吧。】
【姐姐，唱一首吧。】
【早就想听姐姐唱歌了。】
…
苏青喜欢听歌，尤其喜欢听古风歌。
她也喜欢唱歌，但大都是自娱自乐。
上辈子听过不少古风歌曲了。
一有空就跟着学。
哼过几遍，就记下来了。
也就会唱了。
但是他那个时候，可从来没有在直播时唱过歌呢。
毕竟只是个人爱好。
再说了，天下唱歌好听的人多了去了。
他一个非专业的，咋比得过呢。
所以他那个时候，就一心一意钻研厨艺。
对于在观众面前唱歌，他还是有些胆怯的。
怕自己一紧张，一个跑调，岂不就成大笑话了。
说到底还是自卑心作祟。
现在粉丝喜欢她的声音，想听她唱歌。
她要不要唱呢。
她在犹豫中。
直播间的呼声越来越高。
【姐姐来一个。】
【来一个。】
【来一个。】
【青青加油！】
【加油！】
【姐姐加油。】
…
看来，盛情难却啊！
这次，她决定勇敢一回。
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