“行啊,你划个道,我接着。”
面对新户绯沙子的要求,桐麟毫不犹豫地就答应了,并且歪头看着这个学生妹,看她能出什么样的题目为难自己。
“嗯,我来指定题目...”
新户绯沙子点点头,为了确保桐麟不会耍诈,她必须指定一个她最擅长,最了解的题目,
于是,她说:
“就,药膳吧!”
药膳,就是她最擅长的料理!
而且这种类型的料理,非常冷门。
毫不夸张的说,就算是放眼整个远月学园,也没有一个人能比新户绯沙子,更懂药膳。
毕竟,她可是中医世家出身,自小学习医药和料理,对于‘药’与‘料理’的结合有深刻理解。
至于桐麟
新户绯沙子不怀疑桐麟是个中华料理专家,但她相信,桐麟大概对于药膳这方面不会精通!
最起码,她的层次应该是凌驾于其上的!
“哼哼!”
想到这里,新户绯沙子得意洋洋地看向桐麟。
桐麟点着脑门,自顾自沉吟起来:
“药膳啊...”
随后,他看向新户绯沙子,笑着说:
“你倒是个挺老实的女孩,明明看上去脑子里东西挺多。”
“啊?为什么这样说...”
新户绯沙子一懵,忍不住问。
什么叫...挺老实?看上去脑子里东西挺多?
“因为,你竟然出这么符合你人设的题目!”
“药膳...这太简单了!”
“我以为你会故意为难我,想些如‘大不列颠国黑暗料理’之类的题目,那我确实挺为难。”
在中华料理,中餐领域,桐麟无所不能!
别说是药膳了,就算是更冷门的少数民族料理,他都全面了解!
或者说,全世界的美食,他都学习过!
除了大不列颠那块的!
因为他实在瞧不上...
仰望星空派,鳗鱼冻,油炸胖大海,爆炒菜刀...
当然,后边俩只是单纯的黑暗料理而已,但同样令人作呕!
对于桐麟这样轻松淡然,仿佛中奖般的反应,新户绯沙子张大嘴巴:
“啊?”
自己这是,正中下怀?
自己是被看透了吗!
在这个男人面前,自己就像没穿衣服一样?
太可怕了!
“那我,就开始料理了。”
桐麟挽起袖子,接着喊来手底下的工作人员,要来了这次料理所需的食材。
分别是——
山药!
枸杞!
糖!
油!
如此简单的食材,那这份料理的名字也很明显了,
就是拔丝山药!
“拔丝山药...吗?”
新户绯沙子凭借食材,一眼就看出了桐麟要做什么料理。
显然,她对于药膳确实是十分了解的!
拔丝山药作为一道经常出现在餐桌上,用来压轴的甜品,其实当之无愧是很标准的药膳!
就凭‘山药’这食材!
山药山药,顾名思义,其本身就是一味药材。
作为健脾养胃,补肾益精,化痰止咳...等有各种功效的良药,其一直很受大众喜爱。
而拔丝山药这道料理,更是药膳中的‘明星’!
“不过,这道菜未免也太简单了,他真的有好好考虑过吗?”
看着已经开始动刀切食材的桐麟,新户绯沙子摸着下巴,喃喃自语。
在她的认知中,拔丝山药其实很简单的,关键就只有‘糖浆’的炒制。
而炒糖浆这种事...很难体现一个厨师的真正水平啊!
或者说,无论换谁来炒,其实差别都不会太大才对!
可马上,新户绯沙子就发现了桐麟做这道拔丝山药时的异常。
只见桐麟凌厉的刀光之中,竟然把一根根细长的白山药,不仅削去了皮,还切成了一个个圆润的小球!
“处理的好快!”
只是几个呼吸间的功夫,新户绯沙子就看到桐麟切好了一整碗的山药球,剩下了许多边角料。
这种速度...真的是人能做到的吗?
他切小球的速度简直别人切块还快!
要知道,大部分厨师为了麻烦,在做拔丝山药的时候,都会选择直接把山药切成一小段一小段的。
切成球这种事,虽然有很多优点,但却十分繁琐。
所以桐麟的这番操作,在情理之中,但却实在有些吓人,因为太快了!
“基本功好扎实,他果然是有些本事!”
新户绯沙子拍了拍脸蛋,精神一下之后,立刻目不转睛地观察起桐麟接下来的料理。
接下来,桐麟直接起锅烧油,在锅中油还没有沸腾,将将有些小泡的时候,就把切好的山药球,连带着山药边角料下了锅。
滋啦滋啦!
油与山药接触,立刻发生了激烈的反应!
桐麟熟练地让山药的每一处,均匀地受热,达到整体金黄的效果!
不到一分钟的时间,他便将炸好的山药捞出,放在了盆中。
“这就是他把山药切成小球的目的...”
看着盆中几乎如模板中刻出来,色泽完全金黄的山药球,新户绯沙子喃喃。
如果山药被切成小段的话,很难在油锅中受热均匀,更难呈现出如此漂亮的效果。
当然,桐麟对于火候的掌握,以及油炸的技巧也十分精妙!
在新户绯沙子还在分析,震惊的时候,桐麟又进入了炒糖浆的阶段,这让她赶紧换了换脑子,继续看。
桐麟在配油和糖的比例之时,没有用量杯和勺子,直接拿着油往锅中倾倒。
油温合适之后,他更是拿袋糖,凭感觉加入!
有经验的厨师,这时候应该会用勺为量具,精确油塘配比,像桐麟这样的做法...
“他好自信!”
新户绯沙子,只能这么评价!
咕嘟咕嘟——
糖和油在锅中不断融合,渐渐形成了浓稠的糖浆。
此时,桐麟再次将山药放入油锅中开炸,与炒糖浆一同进行!
“好了!”
很快,桐麟眼神一变,瞬间将锅中山药放入盘中,紧接着又是将滚热的糖浆浇了上去!
哗——
香甜的气味,顿时弥漫开来!
然而,接下来,让新户绯沙子傻眼的事情发生了...
桐麟竟然,拿手点在了刚出锅的糖浆上,拉起了丝!
并且,他没有胡乱拉丝,而是以难以置信的速度和精准度,将糖浆拉丝成了一个鸟巢!
还有,
“他在,用糖浆做凤凰???”
一只展翅翱翔,昂头向上的凤凰!
那山药的边角料,被桐麟化作了凤凰身上的花纹。
而最后,在新户绯沙子震惊的目光下,桐麟捏起了一颗山药球,将其拉高,至凤凰嘴前
!
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读,优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网!,