江城热干面很出名，徐年以前去江城的时候吃过一段时间。
调料很简单，芝麻酱、食用油、调制的酱油、酸豆角或者萝卜丁等，讲究的是调料要上等，配菜要天然。最后撒上葱花，放上一勺辣椒油，吃上一口，满满的卡路里！
喜欢吃芝麻酱的人没什么，可不喜欢芝麻酱的人就觉得这味道受不了。
系统给的其他版热干面就避免了这一块。
徐年拿出炒菜锅，加热。
待温度差不多后，然后把买来的白芝麻放入，开始炒制。
等芝麻炒出香味后，徐年将其倒在案板上，然后用擀面杖将其碾压碎。
碾碎的芝麻香气顿时扑面而来。
徐年把这些碾好的芝麻放在一个陶瓷盆里。加点盐，倒入食用油，开始搅拌。
系统给的经验提示还可以用红油，可徐年现在哪有红油？
只能先用食用油代替。
这还没完，还有酱汁。
拿出一瓶这个世界的老抽，将其打开，倒在一个勺子上。
一勺……
两勺……
三勺……
然后又拿出一瓶生抽，同样操作倒在勺子上。
等按比例全部倒在锅里后，徐年又加了一定比例的食盐。
开火加热！
等到火候了，直接将锅里的酱油放进另一个盆里
把买来的酸榨菜切成小块小块的榨菜丁，把自己逛了几家水产店才找到的鲜辣味粉打开，倒入一个碗里。
看着材料准备的差不多了，徐年看了看，又去三轮车上，把准备好配菜和绿豆芽拿了出来。
清洗一遍，放在盘子里。
热干面可以加葱花、蒜苗、以及香菜。
但系统给的记忆特意提到了一种配菜——荆芥！
搭配热干面会散发出一种特殊的香气！
这玩意青山县还真有！
一种能解暑、发汗发热、防治中暑、口臭、胸闷及小便不利的一种植物。
徐年很是稀奇，自己还真的没见过这种植物。
本来徐年都放弃这个的，没想到跟水产店的一提，对方就说菜市场就有卖的。
果然，徐年去菜市场还真的买到了。
全部材料都整齐了，徐年琢磨要不要吃一下，试试味道。
正想着，有人敲门了！
门外是王庆，见大门开了，就伸着头嗅着鼻子：“徐老板做什么好吃的？这么香？”
“没什么，热干面。要不要尝点？”
徐年眼睛一亮，这试吃的人不就来了吗？
“热干面？行！”
王庆脸露诧异，也没不客气：“你还会热干面？”
“嗯，刚研究好，你中午没吃？”
“没呢，刚从县里回来。”
“行，你等一下，我去煮面。”
放绿豆芽、放热干面，然后用滤网捞起来放进一个大碗里，然后依次按照比例加入调料。
很快，一碗热干面就好了，前后不超过1分钟！
因为面本身就被煮熟过，后面只需烫一下，就可以捞起来了，而且速度得快点，不然晚了，面就会黏糊糊的。
当然喜欢吃这种面的人，可以多煮一会。
徐年把热干面递给对方，指了指案台上的醋瓶：“吃醋的话，自己倒。”
王庆接过面，摇头道：“不用，不用！”
闻了一下，眼睛一睁，“好香啊！”
仔细一看，诧异道：“这不是芝麻酱？咦！这个绿色的叶菜是什么？怎么有股......嗯？有股奇怪的香味？”
徐年‘嗯’了一声，道：“你先别管这么多了，先尝尝味道怎么样？”
王庆找了个椅子坐了下来，用筷子把面拌了一下。
很快，黄色的碱面沾满了酱汁。
吃了一口！
王庆咽了下去，看着碗里的面满脸诧异道：“这味道古怪，跟江城热干面完全不是同个味啊！还有，这个绿色的叶菜是什么？我以前怎么没见过？怎么味道这么奇特？”
用筷子挑起荆芥的叶子看向徐年。
“那是荆芥！”
徐年闻着热干面搭配荆芥出来的香气，嗅了嗅。
还不错！
至少味道挺诱人了。
荆芥？
王庆记在心里，打算回去后查查是什么，这味道还有听怪的。
又吃了两口，王庆赞道：“这味道跟我在江城吃的热干面根本不是同个味，但却让人记忆犹新。你是不知道，江城热干面几乎都是一个味，已经完全快同化了。唔！！！虽说利于推广。”
徐年点点头。
确实，他去江城那段时间，那边的热干面确实几乎都是一个味，唯一的差别可能就是在配菜上变化一下。
毕竟芝麻酱的味道都是一样的。
两人正聊着。
李富贵背着手颠颠的从门外走了进来。
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