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四合院:我傻柱厨神,开局就结婚 第3章 不一样的味道

“师傅你也太牛逼了吧!”

马华依旧在拍着马屁,其实他也想说出更好听的话来拍马屁,但是依靠他的文化水平,也就只能说得出这么一句话了。

不过这句话也是真心话。

厨房的那些帮工和其他的大厨,更是目瞪口呆,仿佛今天才第一次认识这道菜一样。

怎么会有人把这么普通的一道菜炒得比加了肉末还要香啊?

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杨大厨,是这钢厂里面的另外一位大厨,他呆呆的看着眼前发生的一切,有点不可置信。

要是换成他,是无论如何也不能把花菜炒的这么香,这香味简直是比平时给那些领导开小灶的时候都还要香。

何雨柱手下动作不停,把炒好的这道菜盛出来,继续开始了第二道菜。第二道菜,也是在厂里面经常能看见的白豆腐。

这道菜搭配一点荤油,这样炒出来,也是非常香的,只要把豆腐腌入味,这道菜就算得上炙手可热的一道荤菜了。

毕竟这个年代想要吃到肉,也是很不容易的,有点味道,大家都已经很满意了。

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何雨柱,拿着从系统那里刚买回来的调味品,偷偷地加了进去,再搭配那一点猪油,独特的手法使原本的豆腐一下子变得更加入味。豆腐白白嫩嫩的在锅中躺着,味道散发出来,就好像炒了肉一样!

如果说原本大家只是惊讶于他厨艺的好,现在就不得不佩服一下何雨柱的手艺了!

试问谁能把一锅豆腐做出肉香味?

“我知道你们在想什么,你们可以吃吃看,这当然是依靠一种技巧,还有菜的搭配以及调味品,你们自己下去也可以琢磨琢磨这个东西,这些都是要靠自己领悟。”

此话一出,大家都迫不及待开始拿着筷子品尝这道菜了。

“师傅,你也太牛逼了吧,这吃起来好像就跟炒了肉一样,太香了,我就没有吃过这么香的豆腐!”

这个年代,想要吃到肉都一般是在过年那种大节日才会放点肉,平时的时候大家都舍不得把自己的工钱拿去买肉。

所以马华,这句话说的也没错。

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何雨柱但笑不语,只是笑着摇了摇头。

“你的调味品是怎么调出来的呀?也太香了吧?我以前从来没有见过!”

杨大厨敏锐的抓住了何雨柱话语里面关于调味品的关键。

他承认何雨柱厨艺厉害,但是他也觉得,能把这些菜做的这么色香味俱全,调味品肯定占了很大一部分功劳。

“这是我的独门绝技。”

何雨柱说完这句话,就没有继续说下去的想法了。他这话说的也没错,系统给出来的,那确实只是独属于他一个人的,他又没说这是自己配的,只是说这是他的独门绝技。

他肯定不可能把配方交出去啊,在这个时代哪来那么多共享,他毕竟还是要有自己的本事。

虽然有系统在,他不可能被别人超越,但是,系统给出的东西他也没有办法拿出去给别人,毕竟系统还不能让别人知道。

“那剩下的菜就交给你们了,不过最后可以找我调味。”

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何雨柱,说完这些话就去休息了,毕竟钢厂里面那么多人,自己又是一个人,又不是只有他一个厨子,他自己一个人怎么可能忙得过来?

待他走后,厨房留下的人就对剩下的菜开始了喋喋不休的争论,一个觉得不应该这样配菜,另外一个觉得这样配菜就挺好的,更能炒出不一样的香味来。

原本厨房里面是不会出现这样的场景的,大家各司其职,对味道的要求并没有那么高。

可是经过了何雨柱刚刚的那一番举动,以前的观念显然并不适用于这里了,大家都想要炒出更美味的菜,毕竟他们已经吃过了一道具有肉香味的豆腐了。

吃过了好的菜,那自然是要追求更好的了,以前的要求当然不能满足他们了。

不过也是因为如此,现在厨房里面争论不休,当然这也是一个好的场面,毕竟,只有合作和竞争才能提高自身的水平。

不过大家也不敢争论太久,毕竟也不能耽误了工人用饭的时间。

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马华则是跟着何雨柱,一起去了休息的地方,他还是不明白为什么素菜能炒出肉的香味?

他熟练的帮何雨柱捏腿放松肌肉,语气颇为谄媚:“师傅,为什么用素菜都还能炒出肉的香味呀?调味品很重要吗?为什么我就炒不出那样好的菜?明明都是用同样的东西啊?”

如果换做以前他是万万不敢把这些问题问出来的,最多也是自己私下琢磨,因为他知道问了师傅也不会说,可是现在不一样了。

何雨柱淡定的看了一眼马华,说“炒菜不仅仅是看菜本身的味道,还得看调味品以及配菜的搭配味道,炒出来的菜味道不一样,也是由于火候还有炒的时间以及配菜加入的时间,配菜加的多少,调味品的多少决定的”

何雨柱说到这里,停了一下,然后又继续开口,“这些所有的都不是靠说就能明白的,更重要的是要自己去琢磨、体会这个过程,熟能生巧,台上一分钟,台下十年功,总的来说还是要自己多勤加锻炼,自己去领会其中的关键。”

“可是我什么都不知道,我也不知道该怎么去练呀!”

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马华,倒不是有多么的愚笨,不能理解这句话,他也明白熟能生巧这个道理,也曾经在私下里偷偷的练习厨艺,可是不管怎么样练,这些菜就是做不好。

“你不要着急,我日后都会教你的。做菜看起来简单,实际上有着属于它自己的独门技巧。”

何雨柱还是非常看好这个徒弟的,并不是说这个徒弟的天赋有多么多么的出彩,而是他明白这个徒弟的人品非常不错,相处了这么久,哪怕之前的自己对他是非常不耐烦的,可是马华还是忠心耿耿的跟着他,这样的一份心是多少人都比不上的。

教徒弟最怕遇到的就是白眼狼,不仅把你的技艺学走了,还要倒打一耙,把你踩下去。

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何雨柱,在其他人炒好菜之后,非常熟练的处理好了剩下的步骤,然后就偷偷摸摸的溜到了食堂,想看下大家对他菜的反应。

一道菜的味道好不好?还是要看食用者的体验。



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