“傻柱，你今天可有得忙了。”
四合院大门口，三大爷闫埠贵看见傻柱背着双手，
手里拎着一个铝饭盒，正晃晃悠悠回家，连忙走到傻柱面前说道。
“我都下班了，怎么三大爷你要请客。”
“去你个傻柱，我说的可是正经的事。
今天我看住在后花园里面的那个小林买了几只鸡、好几斤五花猪肉和带鱼，
这是要和后院的工人们一起开席，这院里就你一个大厨，这么大一个席面，肯定要你出马了。”
“那是，别说这四合院了，就是四九城这一大片也就我傻柱的厨艺好了。”
听到三大爷的恭维，傻柱心里也是美得很。
“等下小林请你去帮忙，这么大的一个席面，你肯定忙不过来，我看我就帮你打个下手好了。”
“得，三大爷你在这里等着我呢，请我做饭那也是主家的事，我可不敢决定多带一个人。”
傻柱对于闫埠贵的算计倒是没有说什么，毕竟这事八字还没有一撇。
“什么叫多带一个人，我这是帮忙，人多力量大。再说我在灶上也是有三十年的功力的人。”
“就你那灶上，天天不是熬白菜就是炖萝卜，就是五十年也白整。”
“傻柱，话不能这么说，你三大爷怎么说也是一个有见识的人。”
“行，那您老就等消息吧。”
傻柱回到家里，妹妹何雨水在学校住校，不回来。
看了一眼饭盒里的剩菜，虽然带了点肉星，可听到等下可能有鸡有肉的，就自然吃不下这点汤汤水水的。
干脆把饭盒往桌上一扔，点上一根烟，等着消息。
一根烟吸完，可依然没有什么动静，傻柱决定去后院看一下，
他对这个新来的林正，有种说不出来的好奇，他虽然叫傻柱，可那只是他的伪装。
父亲何大清早就把老四九城在江湖上的混的一些诀窍告诉了他，
他的人设就是装傻充愣，直来直往。
多年的历练让他看男人也有了一套办法，可这个林正却完全看不清楚。
“柱子哥，在吗？”
傻柱胡思乱想时，突然听到门外有人叫自己，
“在，我在。”
傻柱第一次在四合院听到有人叫他“柱子哥”，还有些不习惯。
“柱子哥，我今天晚上请给我修房子的工人师傅吃饭，东西有点多，想请你帮下忙？”
林正推门进来，和傻柱说起今天晚上的事。
“行，就冲你叫我柱子哥，这忙我帮了。走，去你哪里。”
“那多谢了，柱子哥。来，我不吸烟，这里有包烟，你揣着。”林正说着递过去一包中华。
“呦，好烟呀。”傻柱一看是大中华，这烟一包要1元钱，他可抽不起。看来这林正可交。
“今天哥哥我就给你露几手，正宗的川菜，让你开开荤。”
傻柱一高兴，这嘴就开始乱说起来。
“那有劳柱子哥了，今天人多，你做几个川菜拿手菜，我也做两个不辣的，抓紧时间，大家都饿了。”
两个人边走边说，傻柱完全就没有提三大爷的事情。
来到后面后花园，看见崭新的厨房，各种厨具，各种调料，新鲜的蔬菜，
看的傻柱手上就有些痒，这专业上档次的厨房看的就喜欢人。
“柱子哥，这里是五花肉和里脊，还有各种配菜，你看着整。
这只鸡我留半只给你，剩下的半只鸡和鸡胸脯肉我做两道不辣的菜。”
“行，林子，你放哪里吧，给我打个下手就行，不动手也行，今天哥哥给你包圆了。”
“好的柱子哥，我配合着你，你多做几个菜，我少做几个菜。”
新修的厨房就是宽敞，两个灶台也不耽误，两人说着就开始忙活起来。
原本傻柱还要看林正的笑话，一个大学生做菜肯定是不行，
没想到看到林正用刀分解鸡肉的动作，就定在哪里不动了。
乖乖，这分解鸡肉的动作还能这么行云流水，带有韵味，比自己的师傅和父亲都强的不是一点半点，
这要是没有大几年的功力，对鸡的各个部位了然于胸，肯定是做不到这架势。
“兄弟，可以呀，哥哥我走眼了。那咱哥俩就好好比试一下，看看谁的手艺高。”
傻柱突然有了争强好胜的冲动，今天必须露一手。
看了一下食材，傻柱准备弄一道回锅肉、一道水煮肉片、一道老妈蹄花，再弄个熘肝尖、爆双脆。
林正今天准备做四道菜：花雕鸡、芙蓉鸡片、宫保鸡丁和梅菜扣肉。
都是非常考级厨艺的大菜，特别是芙蓉鸡片和宫保鸡丁，都是鲁菜的看家菜。
芙蓉鸡片，要求成菜之后，肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。特别考验厨师的火候。
而宫保鸡丁，由清朝四川总督丁宝桢所创，这道菜的关键就是那道宫保汁，经过系统加持后，
林正手上有了特制的秘籍，这道菜一定能出彩。
两个人有了比较的心，闷着头自顾自的做饭，不一会双方都做好了几道菜。
傻柱拿起筷子，夹了一口宫保鸡丁，
“来，让老哥我尝尝味道，如何？”
鸡丁一入口，傻柱就有点说不出话来了。又夹起一口芙蓉鸡片，放到嘴里。
咀嚼了半天，突然开口道：“林子，你这手艺祖传的吧。”
“算是吧！”
“林子，这味道可不是鲁菜，能给哥哥露个底吗？”
“这是文人菜。”
“我就说，但就这一口宫保鸡丁，可比致美楼的大厨都厉害。哥哥我今天服了。”
说着对着林正拱了拱手，
“柱子哥，你做的菜也不赖，手艺也是杠杠的。”
“别埋汰人了，我的手艺我知道。林子，你真是真人不露相，没想到咱们这个四合院还有个顶级大厨。”
“今天不多说了，改天有空我们再切磋，相互学习。”
“那敢情好。”
林正看见傻柱又多夹了几筷子宫保鸡丁，心中知道他的意思。
“别尝了，想学，改天我告诉你在宫保汁的配方。”
“别，千万别。这可是你祖传的，我可不敢。”
林正看见傻柱这个人还有点良心，在厨艺上还是把持得住，也就没有多说什么。
直到把所有菜都做好，弄了几张木板，摆在园子里，才正式开席。
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