李和平问道：“土豆还有多少。”
“李哥，土豆还有不少呢。”
“昨天新进的货。”
“那今天就炒土豆丝吧，醋溜土豆丝。”
“何叔，你准备做什么啊。”
他们后厨做菜还是可以分配一下的。
虽然粮食没多少。
不过每天的菜还是可以换换口味的。
比如白菜也有好几种做法。
炖白菜。
炒白菜。
凉拌白菜。
土豆做法同上。
只要厨师手艺好，菜色简单也好吃。
全靠拿捏火候。
这就体现了一个厨师的能力。
“爹，你也做醋溜土豆丝！”
傻柱在旁边拱火。
他就不信了！
这可是他爸的拿手好菜！
保准没什么问题！
李和平的厨艺水平也不可能一夜之间就变成这样了！
肯定就是碰巧了。
傻柱小声在何大清耳边说道：“爹，这是你经常做的一道菜。”
“之前可是收获好评颇多，哪个不说你做菜好吃，绝对没问题，肯定比李和平做的好吃！”
何大清本身对于自己的厨艺很有自信。
谁知道上次那个炖白菜竟然输了一筹。
心里不服气是真的。
这次怎么也得找找场子。
再加上傻柱这么一说，更有了底气。
“那行，我也做这个。”
本来是后厨工作。
谁知道变成了厨艺比拼。
这次两人都没用帮厨。
一个土豆在李和平的手里，分分钟就变成了一条条细丝。
让人眼花缭乱。
何大清瞥了眼，刀工玩的花没用。
不知为何，莫名的信心忽然又来了！
很快一盆子土豆丝就切完了。
大黑和石头面面相觑。
他们两个好像没什么活儿要做啊。
按理说平时这些活儿都是他们做的。
只好站在一旁看着两人炒菜。
默默地将其中的步骤记在心里。
李和平用清水将土豆上的淀粉洗去。
辣椒蒜切末。
随即锅里倒入油润了一下。
调料放进去翻炒将味道激发出来。
土豆丝倒入锅中。
发出刺啦一声。
很快变了颜色。
达到一定火候，加入米醋食盐。
酸香味挥发出来。
掂锅翻炒几下，醋溜土豆丝就出锅了。
最后撒上一把切碎的葱花点缀。
另一边何大清也做好了。
大黑搓了搓手。
期待的问道：“李哥，我能尝尝么。”
“可以。”
大黑随即夹起一筷子放入嘴中。
酸味裹挟着土豆丝的爽脆。
一口下去十分开胃。
别看土豆丝切得细，但是根根分明，油亮油亮的。
丝毫没有粘连。
这个火候可不好把握。
过了，容易断，粘。
没过，又不容易熟。
反观何大清的卖相就不行了。
两盘菜放在一起完全就有了对比。
大黑竖起了大拇哥。
“不愧是李哥，好吃！”
何大清立马说着：“尝尝我的。”
大黑尝了一口，随即摇摇头。
珠玉在前，怎么可能看得上这瓦砾。
虽然何大清做的也不错，但是和李哥就没得比了。
明明是同样的食材。
可味道，卖相上大相径庭。
此时，何大清已经没了刚才的自信。
傻柱叫嚷着：“你本来就是李和平徒弟，当然说他做的好吃了。”
“让其他人尝尝！”
后厨总共十几个人。
除去他们几个，剩下还有五六个人。
每一个都说李和平做的好吃。
到了何大清这里，纷纷摇头。
何大清的信心这次已经是摇摇欲坠了。
只差一下，就被击碎了。
“怎么可能呢。”
“味道应该是差不多的，都是用的同样食材。”
就算不一样能不一样到哪去啊。
上次炖白菜也就算了。
步骤不同。
肯定有所差别。
可是这次，他和李和平完全同步。
也就是时间上有细微的差别。
何大清直接吃了一口。
顿时愣住了。
不怪他们说，确实有差别。
完全是不同的口感。
李和平将一道普通的醋溜土豆丝做到了极致。
不论是味道。
还是口感。
都比他的要好上几倍！
何大清瞬间颓然了。
他真的没想到一个二十岁的厨子竟然比他还要更把握时间上的细节。
这功夫不是一朝一夕练就的。
然而李和平却是一夜之间的变化。
或者这就是天赋。
即便何大清不想承认。
可这个事实就摆在眼前。
他也没办法去否认。
傻柱心里着急。
他爹这个表情怎么和上次一模一样啊！
而且好像比上次的打击还大。
不是吧！
傻柱心里有了一个不好的想法。
这个时候，傻柱反倒聪明了许多。
一句话也没说。
何大清只是感叹了这么一句。
“我，输了。”
留下了一个沧桑的背影。
傻柱连忙走过去。
李和平被大黑和石头围住了。
“李哥，教教我们呗，明明都是一样的食材，怎么味道相差这么大啊。”
“是啊，李哥，是不是有什么秘诀，可是我也没看出什么。”
“你傻啊，要是你能看出来，那不就和李哥水平一样了？”
“说的也是。”
“和平，你现在真是不一样了呢。”
“有没有娶媳妇的想法，我有个妹妹很不错的。”
“你干嘛呀，去一边。”
“哎·······”
李和平这边热热闹闹的。
与之相反，何大清孤独的坐在小马扎上。
哀叹连连。
要是此刻有把老烟枪。
怎么也得抽上两口。
“爹，怎么了。”
傻柱蹭到何大清身边。
何大清看了眼自家这个傻小子。
“你说我怎么了？”
没事让他炒什么醋溜土豆丝啊。
技不如人。
输了！
当着大家的面，多丢脸！
好歹他也是个老厨子了。
要不是傻柱多事，根本就没别的问题。
上次那是没正式比。
今天可就不同了。
当着大家伙的面，算是给李和平扬名了。
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