二人将各自的料理端上评审席上,川岛丽紧跟其后。
大致的看了看眼前的两道料理。
川岛丽激动的说道:“很难想象,二人的料理几乎是同时玩成的!”
“水户同学的这个A5级别的烤牛肉盖饭,简直是让我光是看上一眼,就已经垂涎欲滴了!”
随后,又看着林凡的盖饭,说道:“至于林同学这个...”
“也非常出乎我预料之外呢!”
“要知道,在上一场的食戟对决中,林同学的料理在处理方式上,给人留下了许多争议。”
“而这一次,我想同样也是!比如刚才林同学说的猛牛青龙斩!”
说到这里,川岛丽开玩笑道:“不知道各位同学有没有看会呢?”
“反正林同学说的是没有人能够学会!”
“开个玩笑拉!那么接下来,这两位同学的料理到底谁会更胜一筹呢?”
“到底是盖饭研究社取消被废除,并且以后增加经费,水户郁魅同时为林凡马首是瞻呢...”
“还是说,盖饭社被彻底废除,林凡被强制退学!”
“那么接下来的生杀大权,就交给评审席上的三位了!都是来自业界非常有名的美食评论家哦!”
说完,川岛丽站在了一旁,示意让摄像师的镜头给两道料理一个镜头。
此时,场馆内的四面大屏幕上,两道料理清清楚楚的出现在了上面。
三位评审团成员,以先后的顺序,优先看向了水户郁魅的牛肉盖饭。
在米饭的上边,是一片片烤制到恰到好处的鲜嫩牛肉。
一片片的堆叠在一起,做成了一朵花一样的形状。
此时
坐在左边的评审说道:“在分切牛肉,以及在挑选牛肉适合的部位做盖饭,但从这一点来说,水户同学的水平都是过人般的存在的!”
坐在中间的评审继续说道:“在牛肉进入到烤箱前,先用黄油从头淋到尾,均匀的将其受热。”
“这是要让牛肉在形成肉汁的时候,能够很好的将肉汁锁在牛肉内部!”
坐在右边的评审接着说道:“最后才是将整块牛肉放入烤箱之中,用最适度的火候将内部烤熟!”
“光是看这外表就可以知道,火候拿捏得恰到好处!”
“水户同学不愧是远月出了名的,人形温度计啊!”
“即便是再好的肉质,没有掌握好火候,最终也无法呈现出如此完美的料理来!”
评审们说完,夹起一片牛肉吃下。
左边的评审一边品尝一边说道:“这松软的肉质,就是A5级牛肉的口感啊,处理得恰到好处,真是好吃到不行!”
中间的评审说道:“这肉的角度是有精心计算过的啊!”
“让肉的纹理跟火的方向,呈现出直角的方式来烤的,这样一来,肉就会均匀受热,肉汁的流动也会更加充分啊!”
“很难想象,这是高中部一年级学生的料理!”
最后一个评审说道:“还有那牛肉下面的米饭!”
“是大蒜跟黄油炒制而成的,天啊,太香了!光是只吃米饭的话,都可以吃下两大碗啊!”
“更何况是搭配这样品质跟口感的牛肉了!好吃,实在是太好吃了啊!”
评审们给出的评级很高。
水户郁魅站在一旁,居高临下的看着林凡。
随后又看了一眼,贵宾席上的薙切绘里奈。
此时,薙切绘里奈也是做出一副高傲,且满意的态度。
“绯沙子,这回你知道了吧,水户可不是只有蛮力的!跟她那处理肉类的蛮力相比,非常具有落差感的是..”
“水户郁魅拥有着极度细腻的观察能力,能够非常完美的辨别出肉类的温度!”
“只要能够掌握好这个温度,在搭配上A5级的牛肉,就能够烤出最完美口感的肉来!”
“插班生输定了!”
绯沙子听后,崇拜的对着薙切绘里奈点点头。
场上...
此时,评审团在放下餐具后,又再次将目光转移到了林凡的料理上。
左边的评审说道:“虽然林同学的料理看着也很有食欲,但是...差就差在牛肉的品质上了!”
中间的评审说道:“是的!如果同样都是A5级别的牛肉的话,就这样的烹饪水平,谁输谁赢恐怕难说!”
最边上的评审说道:“是的!林同学的这道料理,是大中华的一道卤肉盖饭的演变吧!”
“卤肉盖饭多为猪肉烹饪,但用到牛肉的话,因为牛肉纤维的问题,在处理手法上需要特别注意!”
“能够在段时间内,将牛肉充分的吸收汤汁入味,这也是很厉害了,不过...”
“可惜了,牛肉的品质始终都是一个最致命的!”
三个评审虽然说了好听的话,但似乎像是客套话一样。
言下之意很明显了,是非常看好水户郁魅的料理。
三位评审即便心里有了答案,但依旧是要走一下形势,拿起勺子,舀了一小勺吃进嘴里。
三位评审几乎是同时吃下。
一入口中...
只见三位评审的脸色大变,在细细咀嚼之后,并没有立马做出回应。
令人震惊的是,三人像是吃了炫迈一样,根本停不下来,大口大口的吃了起来。
直至将整盘卤牛肉盖饭吃完。
此时,场下一片哗然。
水户郁魅更是一脸惊讶,不可思议的看着林凡、
评审们激动的说道...
“这...这牛肉切成小块卤的时间刚刚好,软嫩可口,完全吸收了肉汁!”
“彻底入味了,好,好好吃啊!八角桂皮这种香料,在中华料理中,多半是作为料理的调味料,这种味道实在是太神奇了!”
“还有最灵魂的,就是那一勺卤肉汁,淋在米饭上,那吸收了牛肉精华的汤汁,简直是堪称一绝!”
此时...
水户郁魅大惊,又不服气,紧忙舀了一勺吃下。
‘咔咔咔’
她的每一根神经此时都瞬间绷紧了。
三位评审说得没错,这卤肉在段时间内,竟然彻底吸收了卤汁,彻底入味。
软嫩可口的肉质...
就好像是躺在一张软绵绵的床垫上。
松软,可口!
内心世界里,水户郁魅在这张松软的大床垫上来回翻滚着,享受着这床垫带来的极致睡眠!
这个可以评价为...
极度的舒适!
此时,水户郁魅突然回过神来,大吃一惊。
看着林凡,惊讶道:“是牛肉!!”
“问题出在了分切牛肉的时候!!”
林凡听后笑道:“小肉魅,你尝出来了啊!”
“之前就说过了,我这把七星刀,配上猛牛青龙斩之后,所处理出来的牛肉,可以细微到不伤及毛细血管,也不会破坏肉质纤维的情况下进行烹饪!”
“这样,就可以最还原的保证牛肉的口感!”
“在加上适当香料的搭配,即便不是A5级别的牛肉,但也甚是A5级牛肉!”
“怎么样,我没说谎吧小肉魅...学会了吗?”
水户郁魅一脸吃惊,甚至是有些惊慌,抬头看了下贵宾席上的薙切绘里奈。
此时她的绘里奈大人早就不见踪影。
而水户郁魅,脑袋里一片混乱,难以置信的同时...
林凡在处理牛肉时的画面,以及在烹饪卤牛肉盖饭时的场景,一直在她脑海里挥之不去。
她没有办法接受,自己如此精湛的厨艺,竟然被林凡给破掉了!
此时,三位评审们异口同声说道:“获胜者是林凡!”
“太好吃了,简直是回味无穷!”
水户郁魅听完,彻底瘫软在地上。
川岛丽虽说难以置信,但还是激动说道:“本场食戟对决,最终获胜者是...”
“高中部一年级的林凡同学,大家恭喜他!”
“....”
‘啪嗒啪嗒’
场下一片掌声。
随后,林凡走到了水户郁魅面前。
“小肉魅,从今天起,我就是你的老大了哦!”
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