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美食:故事从摆摊开始 第十二章 凉面

黄廿一睡前把明天做凉面的食材和菜谱都买了下来,今天收入的美食点直接就是昨天的几倍。

几十万的美食点,足够他挥霍很长一段时间了。

再说了,这两天摆摊的收入也不低,多多少少也收入了小万块钱。

只能说不愧是摆摊经济,是真的赚钱!

凉面的做法相对简单,不像前两天的葱油拌面和小酥肉那样需要准备这么多的东西。

想要凉面好吃主要还得看凉拌汁,一份凉面好不好吃全靠凉拌汁撑着。

面条在系统里买就好了,也省了一份力,这两天的营业属实让他有些吃不消,适当的休息一下并无不可。

就是凉拌汁需要自己制作,相对麻烦一些。

菜谱需要的食材也相对简单,黄瓜丝、绿豆芽、海带丝,到时候和凉拌汁面条搅拌一下就搞定了。

黄廿一现在睡前多了一个习惯,研究系统之中的菜谱,漫无目的的刷着菜谱,看到适合摆摊的的食谱就留意一下。

他现在一心只想着赚钱,早日把自己的小餐馆弄起来!

第二天

黄廿一和李天成慢悠悠的向着摊位车走去,等到他们看到摊位车的时候就看到两个人脚边放着不少的快递箱等在哪里了。

两人看到黄廿一走过来疯狂挥手。

“老廿,你总算来了,食材我们帮你搞来了!要做啥你说,你就安心做饭就行!”

“没错,我们干其他的不一定行,那帮忙搬东西洗菜那绝对是杠杠的!”

不用说,这两人就是安才捷和范永年这两个蹭饭小丸子了。

“我说,你两都不去找工作的啊,最近学校都已经没有课了。”

黄廿一看着两人一副积极的模样忍不住调侃了他们一句。

毕竟大四其实已经没有什么课了,大部分的人都开始找工作实习或者准备考研学习了。

其实自由的时间也不是很多,大家都是挺忙的,可没有什么高中老师说的大学你就轻松了,大学老师说实习之后你就轻松了这一说哦,都是一群骗子,就没有轻松过!

“找工作哪里有帮老廿你的忙重要啊!”

安才捷一副你在质疑我们兄弟情的表情浮夸的说道。

你在和我开玩笑?

找工作有干饭重要?

找工作为了什么?

当然是干饭啊!

干饭不积极,思想有问题!

毕竟随着黄廿一越来越火,现在想吃点啥都要去排队排个老半天,万一去晚了连卖都卖不到!

知不知道什么叫近水楼台先得月?知不知道兔子只吃窝边草?

玩呢,这么好的机会不抓住是不是傻!

知道黄廿一每天都要去快递站领食材回小摊车制作的他们可是早早就定好了闹钟跑来帮忙。

黄廿一和他们相识这么些年那还能不懂他们心里想的啥,反正都是干饭人,怎么使唤都不会累,他使唤起来没有一点负担。

“行,那你们就把食材清洗一下吧。”

凉面是在系统买的,口感上毕竟不是现做的,或许会有些影响,不过它方便啊!

系统里购买的凉面是一份份分开独立包装的,看起来不像似机器制作的,应该也是手工面。

凉面的面条是和热干面较类似的碱水面,只是更细一些,买回来的都是半成品,还需要在处理一下。

黄廿一也不管忙着洗菜的三人,提着面条就回了车里。

他把面条全都取了出来,起锅烧水,下面。

等到煮到九成熟后捞出沥水,然后倒入麻油搅拌均匀。

这些面条冷却之后放到包装袋里,晚上需要用的时候就不需要在多做处理了。

当然,他已经把今天几人午饭的量留了出来。

没多久蔬菜就洗好了,这些蔬菜都是需要在处理一下的。

黄廿一的刀工在处理黄瓜的时候展露了出来。

一根根洗净的黄瓜在黄廿一的手上就如同加了特效一般。

几个干饭人都看不到刀落下的痕迹,不过眨眼间,一跟黄瓜就被切成了大小一致的细丝。

干饭三人组看到黄廿一这刀工都是忍不住打了个寒颤自觉的往后退了一步。

这刀工,怕是切过不少东西吧?

“牛逼!”

没多久食材就处理完了,接下来便是开始调配凉面的灵魂调料汁了。

找出个大盆来,在盆里放入入盐、生抽、醋、白糖、蚝油、香油、蒜末按照比例搅拌均匀,再来一两勺辣椒油和切好的朝天椒段就搞定了。

调料汁的调配并不是很难很复杂,想要好吃主要的是需要控制这些调料的配比比例。

调料弄好之后依次吧处理好的蔬菜和面条倒进去搅拌。

于是没多久一份份的凉面就搞定了,大家都是很自觉的等着黄廿一收拾好之后才一起吃了起来。

凉面吃的主要是一个鲜字,做凉面用到的食材都很简单,但是组合在一起之后却是十分的搭配。

尤其是这凉拌汁放进去,直接激发了黄瓜的脆嫩,配合凉面一起吃到嘴里,瞬间就感到了凉爽。

蚝油和白糖也有增鲜提味的作用,豆芽跟海带丝吸收了汤汁口感变得特别鲜美,酸辣爽口,非常开胃。

这凉面简直是夏天食欲不振的必备良品!

干饭人三人组一边吸溜着面条一边疯狂赞赏着

一脸满足之色。

大家都是人,都是一双手,也没见黄廿一多出一只手或者几根手指,怎么他随便拌一拌的面条都这么好吃!

简直就是无敌!

吃饱喝足,几人又一起吹牛起来,等到天色暗了下来后黄廿一也准备出摊了。

今天不知道怎么了,平日里白天虽然很热,但是到了晚上温度就会稍微降一些,加上时不时吹起的晚风还能感受到一丝丝的清凉,但是今天居然一丝风都没有,温度也不见下降,甚至好像比白天的时候都稍微热一些。

这鬼天气,导致大家都没什么胃口吃饭。

今天对于罗飞跃来说可是个重要的日子。



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