“那来碗热干面?”江文眉开眼笑。
“来一碗!”王一亿大手一挥,几个佣人一拥而上,把拖拉机上的家伙什搬下来。
“搬动客厅来,热干面看着老板煮面格外的香。”王一亿吩咐道。
老板一张嘴,下人跑断腿。
很快锅就烧起来,卤汁冒出浓浓的香气,从客厅飘向厨房,飘到楼上卧室。
林凝躺在床上吸吸鼻子,有气无力地问旁边女佣人:“是热干面的味道吗?”
声音干哑,一双眼睛闪烁出光芒。
“是少爷带人回家,在客厅给王总煮热干面呢!”女佣人笑道。
自家少爷真是爱胡闹,竟然把小摊小贩给带进了天门山别墅。
把厨师老黄气得半死,躲在后厨抽闷烟呢。
不过,这热干面确实香,楼上都能闻到了,也不知道是怎么做的,忙完手里的活得去看看,学两招以后要是不在这里干了,还能出去摆个摊。
“聪儿不是去买包子了么?怎么又把卖热干面的带回家?”林凝疑惑的掀开被子坐起来。
佣人赶紧把大衣给她披上。
昨晚林凝吹了风,今早就病倒了。
正所谓病来如山倒,昨天早上的林凝还和王一亿打情骂俏,今早只剩老王一个人吃早餐。
林凝没有胃口,身体也不舒服,所以没有下楼。
可是,现在她忍不住了,想要下楼看看。
热干面的味道太香了,一点胃口都没有的她,闻了之后都觉得有点饿了。
她走到楼梯口,就看到客厅上摆着一辆早餐车。
一个年轻的小伙子,模样颇为英俊,站在早餐车边上全神贯注的煮面。
这一幕,就很赏心悦目,林凝想起和老王热恋的时候,老王也给自己煮过面呢。
只可惜有一点点小遗憾,老王没有小伙帅。
转眼间,司聪都长大成人了,自己也老了。
吹吹风竟然也会病倒,什么时候自己变得这般娇弱了?
岁月不饶人呐!
林凝感慨着,没想到江文用一道热干面勾起了她的回忆。
王亿林看见林凝出来,担心问道:“怎么不躺着?跑出来干嘛?”
“妈,你怎么啦?”王司聪见林凝脸色不好,拔腿就往楼上跑。
林凝和王司聪最亲,也是王司聪紧抱的大腿,大腿有事他不担心就有鬼了。
“我没事小感冒而已,不用担心。”林凝拍拍王司聪的手笑呵呵道。
宝贝儿子就是知道心疼人,孝顺!
“你们这是吃热干面呢?我在楼上都闻到了。”
“是不是熏着你了?来人,把摊子搬到外面去。”王一亿立刻叫道。
他知道林凝没胃口,感冒的人食欲都很差,而且特别反感油烟。
“不不不,是太香了,我忍不住想要下来吃一碗。”
林凝挥挥手,笑眯眯道。
在王司聪的搀扶下,缓缓走下客厅。
“快好了,麻烦再等几分钟。”江文朝林凝稍稍弯腰,行了个晚辈礼。
林凝也朝江文点点头,笑道:“不急不急,我记得老王曾说过,吃热干面要看着煮,吃起来格外的香,老王,你还记得吗?”
“刚我爸也是这么说的,所以才让人搬进来煮。”王司聪抢答。
“坐这里,一会就能吃了。”王一亿拍拍身边的位置。
锅里的卤水终于沸腾了,咕噜咕噜冒着大气泡。
此刻,卤水里的香料被激发出最大的香气,香味更浓,更上一层楼。
江文迅速把碱水面条装入网兜,放入滚烫的卤水里。
静静等待两分三十秒。
如果是一般家庭用的煤气灶,需要煮三分钟以上,但是,江文的灶头不一样。
他用的是猛火灶,只需要两分三十秒,这时候面条刚刚熟透,有极有韧性。
时间到,江文把热干面抖掉水分,倒在案板上。
这一步,就与绝大多数人做的热干面不同。
一般人这时候会把面条直接倒进碗里和配料搅拌,这样也行,但是面条的口感差了一些。
案板上撒有一层薄薄的面粉,主要是为了吸收面条里的水分。
快速用筷子掸开,掸散。
面条变成一条一条的,不会形成一坨。
再往面条上倒入些许香油,再掸一次,把香油充分拌均,面条就做好了。
把面条夹进碗里,舀上一大勺调配好的芝麻酱、撒上葱花、浇蒜汁、淋上酱油,醋,辣椒油,再来一点老抽上色。
搅拌均匀后,再撒上酸豆角,花生米。
一碗地地道道的热干面就做好了。
狗腿子王司聪第一时间就把热干面端到林凝面前,讨好道:“妈,你先吃。”
林凝开心的摸摸王司聪的脑袋:“我儿最疼我了。”
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