“奥尼，听爸爸说你厨艺很棒。”
林川刚走出卧室，姐夫杰瑞就迫不及待走了上来。
“听他描述的我口水都流了，所以才让安妮卡去叫你......大老远过来，还让你做菜，我都有些不好意思。”
老丈人托伊沃则把脑袋转向一边，目不转睛的盯着电视。
作为始作俑者，却表现出一副事外人的样子。
“奥尼的厨艺是我见过最厉害的。”丈母娘拉维瓦毫不吝啬的夸奖符合道：“因为奥尼，我才知道原来华夏美食竟然这么好吃！”
托伊沃则耳朵动了动，吞咽了一下口水。
开始幻想，今晚林川会做啥好吃的？
林川并没有第一时间走进厨房，而是跟随者杰瑞瞅了眼今晚已经做好的食物。
有提前烤了一了一天的大火腿，牛肝黑松露炒饭，芝士焗南瓜，蔬菜沙拉以及一块块蒸熟的土豆球。
除此之外，还有刺身三文鱼片，烤三文鱼中段，芥末三文鱼。
看上去就已经让人食欲大开，伙食相当的丰盛。
也是。
圣诞节对于北欧人来说，相当于是华夏的过年。
一年一次，隆重也是正常的。
同样，和华夏不同。
在北欧聚会，都是把所有食材统一摆放在桌子上。
所有人端一个餐盘，根据自己的食量和喜好把菜品放在餐盘中。
有点类似于自助餐的形式。
看完食材，林川内心已经有谱，接下来就是看杰瑞家有没有自己需要的食材。
在杰瑞的引导下，两人来到厨房。
林川打开冰箱瞅了一眼。
顿时有些惊喜。
没想到还真有，新鲜的里脊肉。
第一时间从冰箱取出，清洗过后，用顶刀切成薄片状。
并且把胡萝卜和大葱切丝留着备用。
下刀极快。
整个切片过程看的杰瑞眼花缭乱，内心佩服。
同时对于成品也越发的好奇。
看着林川全身心投入的神色，杰瑞强忍着好奇心，不去询问林川准备做什么菜。
“姐夫，有料酒？”
“有！”
杰瑞第一时间拿出来递了过去，妥妥的帮厨一个。
林川把切好的肉片放入碗中，然后倒入些许食盐和料酒腌制。
放置一旁。
“面粉。”
“有。”
“淀粉”
“给。”
两人配合默契。
林川把面粉和淀粉用2比1的形式混合在一起拌匀。
又倒入水和少量食用油再次搅拌，调成糊状，再把肉片厚糊。
这也是制作锅包肉非常重要的一个部分。
紧接着。
林川把油倒入锅中，用手感应油热的温度。
待到六成温的时候，把糊挂好的肉片放入油中炸至金黄捞出。
然后开大火，待油热九成温的时候，再次把炸好的肉片放入其中复炸。
这一操作，直接把一侧的杰瑞看呆了。
内心顿时化身十万个为什么。
待到炸至三十秒左右，林川快速把肉片再次捞出。
“姐夫，番茄酱有不？”
“有！”
林川游刃有余，依次放入些许油，料酒，糖，番茄酱，醋和淀粉开始熬汁。
待到熬成起大量的泡泡，林川快速把炸好的肉片倒入其中翻炒。
在加入切好的胡萝卜丝和葱丝翻炒点缀出锅。
一盘看上去色泽诱人的锅包肉大功告成。
看到林川收工。
杰瑞再也忍不住：“奥尼，这个菜叫？”
“锅包肉，也叫锅爆肉，色泽金黄，口味酸甜，是我们那的东北菜。”
“锅......包......肉，那为什么这个肉还得炸两遍呢？”
在杰瑞的心中，感觉这个操作就是多此一举。
明明一次就行，非得两次。
完全不能理解。
平时他也会饭，今晚的其他美食也都是出自他手。
可这种复炸，他还是第一次见。
“第一遍炸是为了熟，第二遍是为了着色，让其更好看。”
“除此之外，第一次炸，里面的肉块炸熟以后会有很多水汽受热蒸发出来，这样锅包肉的脆皮会因为热气变软，使锅包肉失去焦脆的口感，再次油炸也可以解决这个问题。”
“趁现在刚出锅，试一块？一会凉了，味道会流失一些。”
“试试！”
杰瑞双眼放光。
听托伊沃夸了那么久，此刻成品就在自己面前。
必须试一试。
用叉子叉起一块放入嘴中。
刚入口。
是酱汁的酸甜。
轻轻一咬，能感受到外皮的酥脆。
下一秒。
肉香充满整个口腔，滑嫩无比。
番茄酱汁和肉的混合，让整个口腔都怀孕了。
杰瑞的双眼都眯了起来。
再次咀嚼记下，也没有柴的感觉。
哪怕是脱入腹中，口中依然有着绵长韵味。
“好吃！”
“什么好吃？”
厨房门口，老丈人很准时的出现......
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
