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美食:京圈富二代在农村烧大席? 第十三章 好家伙,手速慢的只配喝肉渣

这第二天的酒席,俗称偏席,主要是招待男方本家及本村的亲朋好友,远在外地的亲朋好友都会提前赶到主人家。

而且农村去吃席,通常都是拖家带口,也就是一家人都去的。所以小孩子通常也都会带着去。

这下好了,小孩子一般一个哭,别的小孩也都会跟着哭。这还没开席呢,就出现了这样的尴尬场面。

大人们都抱着自家小孩,哄得了就哄,哄不了的便开始呵斥。

大家没想到这个小师傅的手艺这么好,厨房飘来的香气真是引得他们不停的咽口水。

好容易,这个煎熬的时刻过了,终于开始上菜了

上菜一般会遵循着压桌碟、凉菜、热菜、主菜、下饭菜的先后顺序依次呈现。压桌碟其实就是果盘,一般四盘,里面放置有花生、瓜子和糖果等。

凉菜上齐以后,主宾双方即可以开始吃菜喝酒。接着就是上热菜,酒桌上的气氛开始变得热闹,大家互相聊天扯家常。酒至半酣,随着又一阵鞭炮声响起,表明开始上主菜了,最后上的是下饭菜。

..

“来了来了开席啦~凉拌黑木耳、”

“蒜泥白肉”

“卤牛肉”

“糖醋萝卜”

先上了四道凉菜。

随着一声呼喝,菜被一道道端上了饭桌。

大家瞬间集中精神,屏气凝神,都坐好自己的位置,大家都非常期待,飘了一上午香气的饭菜

吃起来到底如何,只闻其味,还未尝过呢!

纷纷举起筷子,哪知“战况”激烈,不到五秒,一盘蒜泥白肉,瞬间被光盘。

好家伙,手速慢的只配喝肉渣?

蒜泥白肉俗称跳神肉,本属川菜,乔鑫根据当地口味,改了些辣度。

他做的蒜泥白肉,薄如纸片,每片巴掌大小,白如玉盘,肉丝纹理分分根明,包裹着黄瓜条,分解了油腻,却不分解肉香,配着红油蒜泥酱,散发着香气。

一入口,咸辣适中,质地细嫩柔滑,味道鲜美,越嚼越香,越嚼越有味道。

虽说大家抢的快,但还是舍不得吃太快的,每桌就一盘蒜泥白肉,放入口中慢嚼细细品尝滋味。

“奶奶,我也要吃”

光顾着自己吃了,全然忘了自己还带了孙子来。可是那盘肉早就被瓜分光盘了。

“乖孙,那个菜全都是辣椒红油,你是小孩子吃不了这个。”

这个婆婆夹起了糖醋萝卜放到了一旁的小孩的碗里。

也是,有些人不爱蒜泥,还有小孩吃不了辣的东西。

果然,这种糖醋口的深得小孩的喜爱。

“奶奶,我还要吃,好好吃啊!”

“妈妈,我也要我也要”

“婶婶,我也要..”

小孩子们刚尝了第一口,舔了舔嘴巴,意犹未尽,都嚷嚷的吵着身边的大人给自己夹菜。



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