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轮回中被困三千年,女主记忆复苏 第63章 奥斯卡我都拿过几次!

赵千雪瞬间抬头,神情复杂的看了他一眼,眼中带着震惊。

“我要吃一下满汉全席!这蛋炒饭,我先吃半肚子!”

叶幸司不由乐了,笑道:“只吃半肚子?留着另外一半肚子吃大餐?”

“那当然!我要看看真正的满汉全席是什么样子!”赵千雪激动笑道,又上下打量了他一眼:“我觉得你以这种程度,可以去拍一部电影,就拍食神!”

“我又不是没有拍过!奥斯卡我都拿过几次!”叶幸司顿时笑道。

“奥斯卡?你拿过?”

赵千雪一愣,不由愕然盯着他。

“怎么?这很惊讶吗?拿过又怎么样?千雪你要知道你面前站着的人,做过很多事!”叶幸司道。

赵千雪神情顿时冒出一丝复杂,想了想,笑道:“算了算了!先不管这个了,我要吃满汉全席!”

“行!”

做满汉全席要求的东西很多,满席以烤全猪、火锅为主菜。汉席以燕窝、鲍鱼、鱼翅等珍贵食材为主菜,要求的厨艺极高。

特别是烤全猪,最好是四个月大的小乳猪,还要用南菜中上蒸笼小火煨的办法烤,这样做出来的烤乳猪才能外焦内嫩,不仅保留了烤全猪原本焦香粗犷的风味,肉质也更为软烂糯软。

满汉全席一共又一百零八道菜,每一道菜要求都极高,不少菜肴烹饪的技艺已经失传,目前除了叶幸司之外,无人能会,此乃大夏最顶级的宫廷佳肴。

曾经有人为了做这道菜,足足准备了三个月,花了一百六十多人才做出来。

叶幸司现在想要做齐,自然也不简单,需要让人源源不断的送来食材才行,幸好赵千雪这边的工作人员比较多,准备的食材也足够多,所以勉勉强强能全部做出来。

“第一份,头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗!”

“第二份,二号五簋碗十件——鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。”

“第三份,细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗!”

还有第四份,第五份,足足有一百零八道。

烧烤、火锅、涮涮锅样样不少,同时又展示了烹调的特色,例如扒、炸、炒、熘、烧等,攻守兼备,乃是真真正正的厨艺展现。

此时做出来,有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味,无所不包。

最重要的是,做出来对于餐具的要求也非常苛刻,全部都需要采用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽。

刚开始,赵千雪还没有那么吃惊,然而各种各样的食材被送过来,叶幸司开始彻底展现厨艺。

精益求精、让人眼花缭乱的刀法,瞬间让她惊呆了。

满脸震惊!

兰姨和一些员工进来送食材,当看到叶幸司如此用刀之后,也震惊,纷纷留了下来,观看他的厨艺。

随着叶幸司开始动作,被做好的佳肴越来越多,迅速被摆了上来。

他乃是同时做几道菜,处理起食材,速度极快,杀一条鱼,仅仅几十秒就可以杀完,还可以把鳞片,内脏,鱼翅处理的干干净净。

切萝卜,切蔬菜,切猪筋等等等等,刀术宛如德芙一般的丝滑,没有任何停滞,那种流畅和谐的感觉,让人只看到了美!

不错!

一种淋漓尽致的美。

每一道采药都被他切的非常精致,几乎没有任何差错。

赵千雪还特地对比了一下,甚至每一块的大小都几乎一样。

难以想象他的刀工已经达到了什么程度。

随着各种各样的佳肴被做好,摆了上来,刹那之间,整个大厅琳琅满目。

他做的最后一道菜,叫做佛跳墙,装在一个大罐子中,被端了上来,放在了桌子的最中央位置。

当他忙完,客厅中已经一片死寂,落针可闻。

围在周围的人都满脸呆滞!

烤乳猪最为耀眼,乃是金黄色,整只摆在上面,还放着刀具,等着切开。

待会儿若是切开,估计每一口都是山珍海味。

还没有开始吃,仅仅闻到味道就已经知道这满桌子的菜不同寻常。

兰姨等人不知道叶幸司究竟是什么人,竟然能做出这么一大桌子的菜,满脸错愕。

而赵千雪心中也极为感慨。

看着他做菜就已经觉得很舒服,而如今摆上了来,更是觉得耀眼之极,那香味更加不用说了,让人口水直流。



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