牛排丼，是用煎炸牛排的酱汁淋在热气腾腾的白米饭上，再配以蔬菜一起食用的一道料理。
牛排丼又分为“西式”和“传统”两种。
传统的牛排丼必定有米饭，而到了西方的餐桌上米饭就被去掉，加以改良后就形成了西式牛排丼。
不管是西式牛排丼还是传统牛排丼，都有自己的特色，是一道比较受欢迎的料理。
而水户郁魅做的牛排丼显然是西式中的改良版本。
“终于端上来了啊，白毛辛德瑞拉牛肉，传说凌驾于A5牛肉之上的美味！”
三个评审面对白毛辛德瑞拉牛做成的料理，也露出了迫不及待的表情，足以可见高级食材吸引力是有多强。
另外一提，这三位评审都是一流的美食家，并且对肉料理都有一定研究。
三位评审员，两男一女。
穿着和服有贵妇人气势的女性评审员，看着白色餐盘中摆放精致的牛排丼，不由自主陶醉了起来。
“居然是牛排丼，不过这摆盘也太好看了吧，在牛肉上面还有花朵一样的雕刻，水户同学的刀工十分不错呢。”藏木滋乃称赞道。
从藏木滋乃这话中能听得出来，她已经不是第一次品尝水户郁魅的料理。
上周水户郁魅和小西宽一的食戟，其中就有藏木滋乃。
上次食戟水户郁魅做的是A5牛肉盖浇饭，这次是牛排丼。
“那么，来尝尝吧。”
藏木滋乃拿起刀叉，切下一块软嫩多汁的牛肉朝着嘴里缓缓送去。
缓缓咀嚼，肉汁在嘴里满溢，多汁可口。
喉结不由自主蠕动，将其吞下。
旋即，藏木滋乃捧着脸颊，兴奋地叫出声来。
“真是太好吃了，整个人都快软化在这美味中，感觉皮肤也变得有光泽，这就是白毛辛德瑞拉牛的厉害之处啊！”
藏木滋乃兴奋之中，又切下一块牛肉送入嘴里。
伴随咀嚼，美味就会多一分。
软嫩多汁，口感无可挑剔。
另外两个男性评审员在品尝后，也是大赞不已，脸上带着红润的陶醉之色。
“无与伦比的美味！这种厚实却又软嫩的口感，稍微用力就能吸进嘴里，滑过喉咙，各方面的口感都在A5牛肉之上！”
“不仅是这样，肉在烹饪的时候连‘火的角度’都计算在内！肉的纤维和加热的方向呈直角，这样一来，整块肉都能平均受热，肉汁的流动也更加活跃，不愧是‘肉类大师’连肉的纤维都能看透！”
三位评审员对郁魅做的料理很是满意，称赞连连。
食材本身的美味，料理的烹饪技术都在这一道料理中得到了体现。
水户郁魅脸上也勾起了自信的笑意，转过身来看着正在烹饪台前的陆慕。
陆慕将郁魅做的牛排丼吃得一干二净，脸上带着满足之色，似乎对这道料理很满意。
见此，郁魅面带笑意道：“插班生我做的料理味道还让你满意吧。如何，这就是肉料理带来的快感！”
“哈，味道确实不错，不过这道料理始终差了点意思。”
“你难道想说白毛辛德瑞拉牛的捕获等级比沼蛇更低吧？真是无聊，食材的美味度又不只是跟捕获等级有关！”
“哈哈，这一点我当然知道。你误会我的意思，我是想说，这种带肉汁的肉料理，怎么少得了米饭！白米饭搭配酱汁，这才是绝配！”
陆慕说话间，将一个砂锅碗送到了郁魅的面前。
“这是回敬你的一份，慢慢享用，好好体会米饭与肉料理搭配带来的快感！”
说完，陆慕又将另外三碗料理送到三位评审的面前。
在砂锅碗里最底部放着的是热气腾腾的米饭，在上面放着是切成段的沼蛇肉，配搭上生姜，并摆才树叶的造型。
在切成段肉的旁边还搭配了绿色的海带丝。
沼蛇肉呈现漂亮的酱色，在米饭和肉上还依附着浓稠的酱汁。
这道料理带来的视觉震撼效果，不比刚才郁魅做料理差！
米饭的热气不断升腾，与肉香味结合在一起，这带有绝对冲击力的诱人香味，让喉结蠕动，无法停下。
陆慕介绍道：“这是我做的肉料理‘沼蛇饭’，是根据和食中的‘鳗鱼饭’改良而来，趁热吃吧！”
鳗鱼饭，是霓虹国传统的夏季食物之一。
鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。
这是一道传统的、家喻户晓、老少皆宜的美食。
“啊，闻起来就好香啊，米饭和肉的香味不断刺激味蕾！”
藏木滋乃闻着香味就分泌出大量唾液。
其他两位评审吞吞口水，迅速拿起一旁的勺子，咬下一块肉和米饭，一同送入嘴里。
当米饭混合沼蛇肉一同送入嘴里，三位评审员的表情顿时凝固。
数秒后，取而代之的表情是震惊，到了最后变成了幸福之色。
“太美味了啊！”
简简单单几个字，但却是对料理最高的肯定。
“唔，这味道绝了！皮脆肉嫩，香味浓郁，酱汁配合米饭一口接一口，根本停不下来！唔！”
两个男性评审拿起勺子，一勺接着一勺，不断将碗里的食物朝着嘴里送去。
直到碗里的米饭已经被挖出了一个坑洞，评审员右手的幅度才稍微慢了一些，即便如此依旧是不停歇地朝着嘴里送去米饭。
“这沼蛇肉吃起来的口感像想鳗鱼，但味道却有着明显的区别！鳗鱼肉更加柔软，沼蛇肉吃起来更香，柔软的同时嚼劲十足，忍不住就想一直吃下去。特别是这酱汁也做得非常棒，带着些许甜味，完美综合沼蛇肉为数不多的油腻感……”
“碳烤永远的神！火候掌握得非常棒啊，每一部分的肉都带着烤炙之后特有香味！还有，这个米饭也是经过精心处理！米饭美味多汁并呈现浅黄色，我想应该是用高汤之类的浸泡过才对。”
陆慕听到这里，不由开口说道：“你说的一点没错，大米洗净后，我用沼蛇脑袋熬制的高汤浸泡了半个小时。浸泡的过程中，大米吸收了汤汁的美味，同时也缩短了蒸煮的时间。沼蛇肉的口感接近鳗鱼，所以以鳗鱼饭的烹饪方式来处理最好不过。”
虽然陆慕说的很简单，但三位评审员却清楚，要做成这样的味道不是一般人能做到。
别的不说，光是凭借一人之力处理长达20米的沼蛇，这就很厉害了。
之后的切割，碳烤的烹饪工作，都需要扎实的厨艺功夫才能做到。
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