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美食:从农村烧大席开始 68 没个十年脑淤血都干不出这事来!

这一大办,直接二三十桌。

要说在江庄,姓江的人家最多了。

往上数个三代五代的都是亲戚。

这还只是留在村里的亲戚,要是过年期间办事,那外地打工上班的人都在家,起码要六十桌起步,还不一定够坐。

几人商量了会明天的事情,瞅着江学家那边菜应该都搬下来,就一起往他家鱼塘那边走。

江学家院子不大,所以想了想把宴席摆在鱼塘的大坝上,那地方大,多少桌都摆的下。

“你别累着了,锅给我拎着。”

江飞鹏屁颠屁颠的跟在后面,见江平手里拎着铁锅,铁勺,大菜刀,立马殷勤的上前接了过去。

“啧。”

江学见他狗腿的样子,简直没眼看,下一秒把江平手里的菜刀铁勺也抢走了。

“菜刀给我拿,危险,你保护好自己。”

江平:...

你跟一个厨师说菜刀危险?

到了地方,大坝上,堆的全是食材。

江平看着拴在一边的活羊,活猪,活牛,活鸡等食材直接愣住了。

“???”

这什么意思?

江学接收到江平的眼神,脸上顿时露出骄傲的神情。

“嘿嘿,我想着集市上买回来的到底没有现杀新鲜啊,所以直接买活的回来。”

江平听了解释直接梗住了。

他就不该放心让江学去买食材。

这怕是没个十年脑淤血都干不出这事来!

这不给他增加工作量嘛!

人家集市上的肉也是早上现杀的好不好!

也难为你在能买到活的回来!

江平已经无语的翻白眼的力气都没有了。

他以为过来只需要处理食材就行,没想到还要先杀猪。

“小江师傅来啦,东西我们都搬了下来,等会在捞些鱼上来就齐活了。”

江平点了点头,应了声,往四周看了看,二三十个人在帮活。

还好还好,帮忙的人挺多。

不然他真想掉头就走。

“我们现在干啥啊?”

江学跟江飞鹏都期待的搓手手。

一想着能吃席,那真是浑身都充满了干劲。

江学订婚宴的菜谱,真的诠释了什么叫为了个吃席而结婚。

什么红烧肘子,把子肉,东坡肉,五香牛肉,大鱼大肉全给整上,常见的炒菜,都不用上桌。

全是平常人家做不出来的硬菜,像是要一次吃个够本。

“烧热水,先杀猪。”

江平接过菜刀,嘴角勾起个冷酷的笑容。

看着江飞鹏跟江学脸上的笑容瞬间凝固,总算高兴的几分。

“去把猪逮住。”

说罢,江平还嫌给他两造成的伤害不够,直接让两人去把这猪拖过来。

“臣妾做不到啊~”

江学这猪是特意到隔壁村的养殖场买的,挑挑选选,他还记得当时选中这头猪,就是因为他活泼,看起来健壮,力气还大。

他当时怎么说的来着?

“这猪好,活蹦乱跳的,力气大,猪圈都能撞出个坑,肉肯定好吃。”

现在要他去杀猪,他怕自己身体都给猪撞出个坑来。

江平脸上露出不容置疑的微笑。

自己做出来的事情,自然要自己承担。

没一会,大坝上同时响起江学跟猪的惨叫声。

“嗷~”

......

十分钟后,江平把死透了的猪搬到一边,给它洗最后一个热水澡。

江学捂着腰在一旁痛苦的声吟。

别问,问就是后悔!

江学等人逮猪花了好几分钟,江平杀猪只需要一刀,连滴血都没溅到身上,可见下刀位置有多精准。

一刀毙命,白刀子进,白刀子出。

洗好后,江平拿着菜刀开始分解这头猪。

一刀下去,行云流水,快如闪电,看起来舒舒服服,简直是强迫症的福音。

扒开就能看到上好的五花肉,两大块,瞬间被卸了下来。

把肚子里的货全扒出来后,刀锋一转,猪后腿也轻轻松松被卸了下来。

一只猪不过短短几分钟,就变成了一堆,五花肉,排骨,猪肘子,猪前腿肉,后腿肉。

然后江平把目光看向一旁的牛羊。

江学吓得立马掉头就走。

“我突然想起来,我忘买东西了,哎,年纪大了,记性都不好了,你们先忙着,我一会回来。”

江飞鹏看江学跑路了,也张嘴就要找借口。

只见江平缓缓拿起菜刀,往案板上一放。

菜刀的刀尖直接陷入案板上,泛着冷光。

江飞鹏忍不住想起刚刚那头猪惨死的模样,话都不敢说了。

有杀气啊!



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