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美食:从农村烧大席开始 50 哎呦我去,暴露了!

张浩看着盘子里拼拼凑凑刚好能摆满盘子的蒜蓉扇贝,眼里闪过一丝心虚。

原本他没想偷吃的,但盘子里的扇贝堆的有点多,香气一个劲的往他鼻子里钻。

而且这么多个,少一个没人会发现。

扇贝吃起来也方便,用手拿着壳,吸溜一口,扇贝肉就吃到口中了。

入口的蒜蓉扇贝鲜的人舌头都能吞下去,吸溜一口吃的太快,跟猪八戒吃人参果似的,舌尖还来不及仔细感受这份美好,就吃完了。

于是张浩像是被蛊惑了一般,把手伸向下一个。

等回过神的时候,盘子里的扇贝已经少了一半了。

张浩心虚的赶紧端着菜,低着头往桌上一放,掉头就跑。

他跑的速度太快,桌上人都在埋头苦吃。

看到新菜,下意识的直接抢菜,没有第一时间发现异样。

然后等盘子里的扇贝不够分时才感觉不对劲。

“这扇贝的数量是不是不对?”

他们这边办席海鲜最常见,这盘里的扇贝也太少了吧?压根不够分啊!

没抢到的人,看着别桌人人手里都拿着扇贝,他们这桌好几个人都没有,疑惑的很。

“吼,这蒜蓉酱绝了,鲜啊~”

抢到的人可不管别人有没有的吃,自己吃的眼睛都眯起来来。

眼瞅着下道菜上桌,便没人关注扇贝了,事情就这样摸不着头脑的过去了。

张浩见自己成功逃过了一劫,松了口气。

为他的机智点个赞。

还没等他高兴,一回头就看见堂哥站在他身后,人都贴上来了。

“凑这么近干啥,吓死我了!”

张浩被下了一跳,后怕的拍了拍胸口。

“你偷吃了?”

堂哥虽然用着疑问的语气说话,但眼神里全是笃定。

张浩一惊,他堂哥怎么会知道?

他偷吃的时候看了周围没人啊。

不会是诈他的吧?

“谁偷吃了?不要瞎说。”

张浩控制好表情,装作不在意的样子,绕过他去端菜。

“嗬!还装呢,你这一开口满嘴的蒜蓉味,还说没偷吃。”

张浩:!!!

糟糕!

忘了蒜蓉扇贝的味道大,吃了口中的蒜蓉味肯定无处可藏。

“我这怎么能叫偷吃呢,我是给大伙尝尝咸淡。”

一旁上菜的其他人都被张浩这不要脸的话搞无语了。

真是为了口吃的脸都不要了。

大家忙着上菜,懒得理他。

张浩厚着脸皮就打混过去了。

随着外面宾客们吃的热火朝天,江平也煮好了今个最后一道菜:滚蛋汤。

“尝尝这滚蛋汤是你们这口味吗。”

江平忙完先给自己盛了一碗,然后招呼大家都喝点。

最后一个菜完成,今个活算是都忙完了。

大家也都悠闲的盛一碗滚蛋汤先垫垫胃,滚蛋汤晚点上桌无所谓。

江平沿着碗边喝了口甜汤,口感意外的不错。

入口甜丝丝的酒酿跟米粒裹着鸡蛋花顺着口腔划到胃里,没吞下的米粒,仔细咀嚼,带点嚼劲,口感完美。

“好喝!”

“我之前在饭店里点过这个菜,没想到店家做出来的酒酿发酸,一点都不好喝。”

“本以为是饭店拿坏酒酿做的,后来自己在家买食材回来尝试,味道也难吃的很。”

江平听张浩的描述就知道是做法不对,影响味道。

做酒酿甜汤也是有讲究的,锅里的水烧开后,撒把白糖,融化后先放糯米丸子。

等一颗颗白生生的糯米丸子煮熟,在沸水里上下起伏翻滚,倒入搅和好的鸡蛋液。

蛋液倒下去的瞬间,就关火,快速搅散后就能加甜酒酿了。

这时热气会把甜酒酿的香味化开,带着蛋液都多了一丝甜酒酿的香味,这时在加热,倒入湿淀粉,汤汁瞬间就浓白凝固来起来,十分诱人。

江平还加了一罐桂花蜜在里头,一口就能甜到人心里去。

好的酒酿特别甘鲜,甜到糯米丸子咬开,除了糯就是甜,糖桂花来增个香,加上鸡蛋花的滑嫩,哪怕烫嘴大伙吃着都舍不得停下。

“酒酿加热过度就会发酸,要先等锅里的水烧开,在倒入酒酿。”

“还有这讲究呢。”

张浩一边砸舌,一边又给自己续上一碗。

他就好这口滚蛋汤,童年最爱啊~

好喝的简直停不下来。

等滚蛋汤上桌后,吃的正欢的宾客们直接愣住了。

“这就没菜了?”

“哎呀妈呀,我都还没吃过瘾,滚蛋汤都上来了。”

“这菜也不少了,就是味道好,大家吃得多,才显得不够吃。”

这么好吃的菜,吃都没吃过,哪里够吃。

竟然滚蛋汤都上桌了说明没下道菜了。

还没吃饱的男人们,直接拿大碗盛米饭。

菜不够米饭来凑!



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